补非瘟下的猪肉缺口?李嘉诚跑步入场“人造肉” 网友评论却翻了车

来源:猪场动力网

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      5月14日,李嘉诚旗下投资公司官宣,人造肉公司新一轮融资筹得3亿美元,李嘉诚旗下维港投资入股的人造肉公司Impossible Foods宣布,最新一轮融资筹得3亿美元。

      Impossible Foods于2011年成立,至今已进行多轮融资,除了维港投资之外,比尔·盖茨、瑞银集团、淡马锡都是其投资人。Impossible Foods号称以制作起司的发酵方式,萃取出大豆中天然存在的血红蛋白,主打用“植物蛋白”做成的牛绞肉产品,以织纹小麦蛋白、椰子油、土豆和大豆血红蛋白制成。他们称自己的植物牛绞肉经过炙烤后的质地、口感和香气都跟真牛肉没有什么区别。

      分析师甚至预测称,未来5年“人造肉”行业规模将增长至100亿美元。研究发现,全球消费者越来越关注因食用肉类导致的肥胖和糖尿病等健康问题。正因如此,《麻省理工科技评论》也将人造肉汉堡评选为2019年“全球十大突破性技术”之一。

      近期非洲猪瘟肆虐,人造肉公司频频抢镜,人造肉概念卷土重来,多家人造肉股票飙涨。据国外报道,人造肉目前已经在国外市场流行,尤其受到素食主义者的推崇。相关人士表示,非洲猪瘟可能会加速人造肉进入中国市场,但中国人真的能接受人造肉吗?评论却翻了车。




    (审核编辑: 钱涛)

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