非洲猪瘟加剧了猪肉消费量的下降趋势

供稿:钱涛

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      首先,我们知道最近几年以来经济的发展以及市场消费升级的情况下,猪肉消费确实发生了很明显的变化,虽然餐桌地位不变,但是被替代性在加强。业内认为,随着禽肉、牛羊肉、水产品消费的增加,人口老龄化程度的加深,人们消费观念的改变,吃猪肉量开始下滑,而且肉食选择多元化。尤其是经济水平高的养殖户已经开始选择高端生态肉产品。

      那么非洲猪瘟爆发之后呢,尽管专家和媒体都在宣传猪瘟不传染人,但很多消费者的确不敢买猪肉了,主动减少了猪肉的消费量。可以说,非洲猪瘟不仅造成了存栏的大幅下滑,更加重要的是生猪产业链各级主体的思维方式产生了巨大的变化,甚至是生猪市场也会发生结构性的巨变,而猪肉消费市场看似平静其实早已经生变。

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    (审核编辑: 钱涛)

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