2017年1月12日 星期五(第1739期)
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【要点导读】
>1月12日评：猪价连续下跌 安徽、河南等地出现回调
>1月12日屠宰日评：供应北降南增 结算价降幅缩小
>搜猪：网友：在临近春节猪价有再一次冲高的可能!
>搜猪：下旬市场集中出栏导致的价格明显震荡的风险提高
>国际：德媒：德国养猪企业靠中国拯救 忧中国需求下降生猪猪肉德国
>业界：农业部最新要求：万头猪场水冲粪排水量不得高于175立方/天
>猪业：重庆忠县50万头生猪产业一体化项目开工
>猪业：云南：两年后全省畜禽粪污综合利用率拟超75%
>【有奖参与：报价赢金猪购物券 推荐得198元《猪周期》】
【soozhu观点】
>1月12日评：猪价连续下跌 安徽、河南等地出现回调
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猪价形势：全国出栏瘦肉型生猪价格均价15.13元/公斤，比去年同期的18.04元/公斤, 跌16.13%;全国猪肉价格22.8元/公斤，较去年同期的27.46元/公斤, 跌16.97%;三元仔猪均价31.66元/公斤，同比降32.25%。
12日猪价：今日全国瘦肉型猪出栏均价7.57元/斤，较昨日下跌0.04元/斤，较去年同期9.02元/斤下跌1.46元。各省均价(元/斤)：黑龙江7.1、吉林7.6、辽宁7.3、河北7.5、天津7.3、北京7.5、山西7.7、山东7.6、安徽7.8、江苏7.9、上海8.1、福建8.0、广东7.5、河南7.6、江西7.7、湖北7.9、湖南7.8、陕西7.5、甘肃7.6、四川8.0、云南7.8
养猪盈利：全国猪料比价为5.86：1，同比降17.11%，猪粮比价8.13：1，同比降24.7%。自繁自养出栏头均盈利至439.3元/头。
饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为1.86元/公斤、1.67元/公斤、2.58元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售3.24元/公斤，玉米价格同比上涨11.38%，配合料价格同比上涨7.74%。
流通屠宰：全国“肉-猪”平均价差7.71元/公斤，同比降16.74%。
soozhu观点：今日全国瘦肉型猪的出栏出现小幅度回落，多省猪价出现回落。东北猪价下跌，黑龙江、吉林下跌0.1元/公斤;华北猪价下跌，河北跌0.2元/公斤，天津、山西下跌0.1元/公斤;华东猪价下跌，山东跌0.3元/公斤，江苏、福建下跌0.1元/公斤;华南维持稳定;华中猪价下跌，河南跌0.3元/公斤，湖南跌0.3元/公斤，江西跌0.1元/公斤，湖北上涨0.2元/公斤;西北下跌;西南猪价互有涨跌，四川下跌0.2元/公斤，云南上涨0.2元/公斤。
整体来看，国内猪价结束持续上涨局面，出现大范围回落，南北方多地猪价回落0.1-0.3元/公斤左右，尤其是东北、华北地区普遍出现小幅下跌，华中猪价亦走弱。市场猪源供应恢复，屠宰企业采购难度下降，市场再次出现供大于求的局面，猪价缺乏利好因素提振，滞涨回落。
短期来看，猪源供应顺畅，屠宰企业有试探性压价的显现，规模猪场提价现象明显减少，虽然当前处于传统消费旺季，但南方制作腊肉消费需求减弱，北方杀年猪消费尚未到来，需求端的利好提振作用暂时比较弱，猪价或进一步小幅下跌，建议大家关注市场变化，合理安排出栏节奏。
免责声明：本文观点仅代表个人观点，仅供参考，不构成投资建议，据此投资操作，风险自担。
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>1月12日屠宰日评：供应北降南增 结算价降幅缩小
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Soozhu观点：目前市场需求仍显不佳，屠宰企业屠宰量下滑，企业成本压力较大，压价意向强烈。但养殖户对降价有一定抵触，加之部分养殖单位前期出栏量较大，使得目前暂无可出栏生猪，市场供应有减少的迹象。因此价格下降阻力增加。
北方地区供需博弈，价格涨跌两难，屠宰企业调价相对谨慎，暂时或以稳定为主。南方目前供应相对充足，加之需求不佳，预计明日仍有小降可能。
【soozhu新闻及观察】
> 搜猪：网友：在临近春节猪价有再一次冲高的可能!
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搜猪网友“猪羊羊565427”表示：近日全国下了一场大范围的雨雪，元旦刚过，本应行情小幅回落，但暴雪天气导致猪价提前进入春节模式，该网友认为本人即使雨雪溶化，道路开畅，猪价也有可能在高位震荡，实质性下跌的可能性不大。因为前期国家环保趋紧，使整体全国小散大量退出，而且即将进入腊月，北方消费进入旺季时段，加上大猪存栏量大幅下降，猪价没有可能大幅下跌，甚至在临近春节有再一次冲高可能!既使过完春节，价格只能在猪少需求也少的情行下小幅缓跌，真正的下跌在四，五，六月!不过养殖户也要保持逢高出栏的态势，不宜过度压价，均价破8还是有很大难度的。
>搜猪：下旬市场集中出栏导致的价格明显震荡的风险提高
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先来看北方市场的行情走势，随着降雪影响的结束，猪价呈现滞涨回落的态势，加之北方地区杀年猪暂未开启，市场需求不佳，屠宰企业采购不积极，猪价多小幅震荡调整。而南方地区也是面临着同样的背景，但是消费对市场有一定的支撑，所以猪价涨跌互现，部分地区保持高价。
现在养殖户对后市的预期还在，所以压栏等价的心理也还未消失，同时近期屠宰企业的压价空间也不是特别大，但越是临近春节市场的供应越会增加，所以下旬市场集中出栏导致的价格明显震荡的风险提高，我们一定要掌握好1月下旬到2月上旬这个期间的出栏节奏，否则很容易制造集中出栏的态势，遭遇压价的境遇。
>国际：德媒：德国养猪企业靠中国拯救 忧中国需求下降生猪猪肉德国
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据德国《时代》周报网站1月10日报道，2016年，德国人均消费肉类总量为59公斤，其中猪肉消费量最大，差不多是禽肉和牛肉消费总量的两倍。肉类消费减少的趋势从2011年就开始了——虽然消费量下降缓慢。做个比较：2011年德国人均消费肉类总量为62.8公斤。
根据该报告，德国人不太喜欢吃得太肥，他们也不喜欢吃内脏。但是，在中国，猪耳朵是美味佳肴。本世纪以来，德国向中国出口的肉制品和奶制品增加了29倍。尤其猪肉特别受喜爱：2017年1月至10月，德国贸易商向中国出口了240万吨猪肉，是当年德国生猪屠宰量的五分之一。根据欧盟委员会的数据和德国2017年农业出口报告，肉类和乳制品的出口额远远超过德国对华农业出口总量的一半。
报道称，对许多饲养企业而言，向亚洲的出口是一个大救星。2015年对俄罗斯实施禁运后德国失去了一个重要销售市场，许多企业不得不关门。近10%的养猪企业退出了该项业务。洛泽清楚地认识到：“如果没有向中国出口猪肉的话，可能会有更多企业倒闭。”2017年德国养猪企业的数量继续减少。与此同时，德国生猪存栏量却在增加，因为大型企业的数量增加了。
>业界：农业部最新要求：万头猪场水冲粪排水量不得高于175立方/天
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农业部办公厅关于印发《畜禽规模养殖场粪污资源化利用设施建设规范(试行)》的通知
各省、自治区、直辖市畜牧(农业、农牧)局(厅、委、办)，新疆生产建设兵团畜牧兽医局：
为落实《国务院办公厅关于加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用的意见》要求，指导畜禽规模养殖场科学建设畜禽粪污资源化利用设施，我部制定了《畜禽规模养殖场粪污资源化利用设施建设规范(试行)》。现印发给你们，请参照执行。
畜禽规模养殖场粪污资源化利用设施建设规范(试行)
第一条 本规范适用于畜禽规模养殖场粪污资源化利用设施建设的指导和评估。
第二条 畜禽粪污资源化利用是指在畜禽粪污处理过程中，通过生产沼气、堆肥、沤肥、沼肥、肥水、商品有机肥、垫料、基质等方式进行合理利用。
第三条 畜禽规模养殖场粪污资源化利用应坚持农牧结合、种养平衡，按照资源化、减量化、无害化的原则，对源头减量、过程控制和末端利用各环节进行全程管理，提高粪污综合利用率和设施装备配套率。
第四条 畜禽规模养殖场应根据养殖污染防治要求，建设与养殖规模相配套的粪污资源化利用设施设备，并确保正常运行。
第五条 畜禽规模养殖场宜采用干清粪工艺。采用水泡粪工艺的，要控制用水量，减少粪污产生总量。鼓励水冲粪工艺改造为干清粪或水泡粪。不同畜种不同清粪工艺最高允许排水量按照GB 18596 执行。
第六条 畜禽规模养殖场应及时对粪污进行收集、贮存，粪污暂存池(场)应满足防渗、防雨、防溢流等要求。
固体粪便暂存池(场)的设计按照GB/T 27622执行。污水暂存池的设计按照GB/T 26624执行。
第七条 畜禽规模养殖场应建设雨污分离设施，污水宜采用暗沟或管道输送。
第八条 规模养殖场干清粪或固液分离后的固体粪便可采用堆肥、沤肥、生产垫料等方式进行处理利用。固体粪便堆肥(生产垫料)宜采用条垛式、槽式、发酵仓、强制通风静态垛等好氧工艺，或其他适用技术，同时配套必要的混合、输送、搅拌、供氧等设施设备。猪场堆肥设施发酵容积不小于0.002 m3×发酵周期(天)×设计存栏量(头)，其它畜禽按GB18596 折算成猪的存栏量计算。
第九条 液体或全量粪污通过氧化塘、沉淀池等进行无害化处理的，氧化塘、贮存池容积不小于单位畜禽日粪污产生量(m3)×贮存周期(天)×设计存栏量(头)。单位畜禽粪污日产生量推荐值为：生猪0.01 m3，奶牛0.045m3，肉牛0.017 m3，家禽0.0002 m3，具体可根据养殖场实际情况核定。
第十条 液体或全量粪污采用异位发酵床工艺处理的，每头存栏生猪粪污暂存池容积不小于0.2 m3，发酵床建设面积不小于0.2 m2，并有防渗防雨功能，配套搅拌设施。
第十一条 液体或全量粪污采用完全混合式厌氧反应器(CSTR)、上流式厌氧污泥床反应器(UASB)等处理的，配套调节池、厌氧发酵罐、固液分离机、贮气设施、沼渣沼液储存池等设施设备，相关建设要求依据NY/T 1220执行。沼液贮存池容积依据第九条确定。
利用沼气发电或提纯生物天然气的，根据需要配套沼气发电和沼气提纯等设施设备。
第十二条 堆肥、沤肥、沼肥、肥水等还田利用的，依据畜禽养殖粪污土地承载力测算技术指南合理确定配套农田面积，并按GB/T 25246、NY/T 2065执行。
第十三条 委托第三方处理机构对畜禽粪污代为综合利用和无害化处理的，应依照第六条规定建设粪污暂存设施，可不自行建设综合利用和无害化处理设施。
第十四条 固体粪便、污水和沼液贮存设施建设要求按照GB/T 26622、GB/T 26624和NY/T 2374执行。
第十五条 第三方处理机构粪污收集、处理和利用相关设施设备要求，参照相关工程技术规范执行。
第十六条 各省(区、市)可参照制定符合本地实际的畜禽规模养殖场粪污资源化利用设施建设规范。
>猪业：重庆忠县50万头生猪产业一体化项目开工
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1月10日，忠县50万头生猪产业一体化项目在马灌镇合心村开工。项目总投资13.08亿元，可实现总产值约35亿元，利税约2亿元。
据悉，该项目是政企合作，共同打造生猪产业链闭环，促进精准扶贫的典型项目，将按照特色效益农业发展要求，走“龙头企业+公司+农场”模式，实现生猪产业链发展一体化、畜禽粪污资源化利用一体化和种养循环农业发展一体化。该项目实施后，可直接提供约1500个就业岗位，间接带动约2500人就业。
项目工期两年，包括“种、养、料、加”四个方面的建设内容。“种”，即建设包括存栏种猪2400头的祖代种猪场、200头标准化公猪站、选育场和存栏种猪2400头的父母代种猪场，为项目提供优质种源;“养”，即建设包括年出栏11.5万头的商品猪集中育肥场4个和年出栏38.5万头的家庭农场175个，确保年出栏优质商品猪规模达50万头;“料”，即建设年产20万吨的饲料加工厂1个，满足忠县及毗邻区县生猪养殖的饲料需求;“加”，即按欧盟标准建设年屠宰50万头商品猪的屠宰暨肉食品加工厂1个，以及与其产能相匹配的有机肥加工厂1至2个。
>猪业：云南：两年后全省畜禽粪污综合利用率拟超75%
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“整县推进区域内养殖废弃物资源化利用和污染治理。到2020年，全省畜禽粪污综合利用率达到75%以上，规模养殖场粪污处理设施装备配套率达到95%以上。”近日出台的《云南省畜禽养殖废弃物资源化利用工作方案》(下称《方案》)提出上述目标。
为全面推进畜禽养殖废弃物资源化利用，《方案》提出具体目标：即到2020年，建立科学规范、权责清晰、约束有力的畜禽养殖环境保护和畜禽养殖废弃物资源化利用制度，构建种养循环发展机制，全省畜禽粪污综合利用率达到75%以上，规模养殖场粪污处理设施装备配套率达到95%以上。国家级畜牧大县、国家现代农业示范区、农业可持续发展试验示范区和现代农业产业园率先实现上述目标。
为促进畜禽废弃物资源化利用，云南省将以畜禽养殖废弃物减量化产生、无害化处理、资源化利用为重点，开展畜牧业绿色发展示范县创建活动，整县推进畜禽养殖废弃物综合利用。鼓励引导规模养殖场建设必要的粪污处理利用配套设施，现有基础设施和装备进行改造升级。鼓励养殖密集区建设集中处理中心，开展专业化集中处理。集成推广先进适用的清洁养殖工艺和粪污资源化利用模式，指导规模养殖场选择科学合理的粪污处理方式。
此外，云南省还将开展养殖场进果园、进菜园、进茶园、进林地“四进”行动，配合沼气工程大力发展“畜—沼—果”“畜—沼—蔬”“畜—沼—茶”“畜—沼—林”等适度规模养殖、小区域循环利用模式，实现畜禽粪污低成本利用。支持在田间地头配套建设管网和储粪(液)池等设施，解决粪肥还田“最后一公里”问题。同时，推动以畜禽粪污为主要原料的能源化、规模化、专业化沼气工程建设，促进农村能源发展和环境保护。
>【有奖参与：报价赢金猪购物券 推荐得198元《猪周期》】
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(审核编辑: 王菲)
