11月30日手机报:南方制作腊肉需求即将开启 猪价大幅上涨

供稿:王菲

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      2017年11月30日 星期四(第1710期)

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      【要点导读】

      >11月30日评:南方制作腊肉需求即将开启 猪价大幅上涨

      >11月30日屠宰日评:屠宰企业利润缩水严重 结算价再涨难度较大

      >搜猪:生猪结算价上涨明显 但屠宰调价意愿不强

      >搜猪:【央广乡村之声】 冯永辉:猪价出现快速上涨 需密切关注(11.30)

      >农业部:积极应对畜禽细菌耐药问题

      >科技:科学家通过CRISPR技术让大肠杆菌成为数据记录仪

      >猪业:全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格(11月20日-11月26日)

      >业界:沙县小吃股东雏鹰农牧:沙县小吃供应链和传媒板块将单独IPO

      【soozhu观点】

      >11月30日评:南方制作腊肉需求即将开启 猪价大幅上涨

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      猪价形势:全国出栏瘦肉型生猪价格均价14.46元/公斤,比去年同期的16.95元/公斤, 跌14.69%;全国猪肉价格22.06元/公斤,较去年同期的25.9元/公斤, 跌14.8%;三元仔猪均价30.96元/公斤,同比降23.52%。

      30日猪价:今日全国瘦肉型猪出栏均价7.23元/斤,较昨日上涨0.05元/斤,较去年同期8.48元/斤下跌1.25元。各省均价(元/斤):黑龙江7.1、吉林7.2、辽宁7.5、河北7.2、天津7.3、北京7.2、山西7.1、山东7.2、安徽7.2、江苏7.3、上海7.6、福建7.4、广东7.2、海南7.3、河南7.2、江西7.3、湖北7.4、湖南7.4、陕西7.1、四川7.6、云南7.4

      养猪盈利:全国猪料比价为5.67:1,同比降13.02%,猪粮比价8.08:1,同比降15.17%。自繁自养出栏头均盈利至381.18元/头。

      饲料成本:全国玉米、小麦麸、配合料价分别为1.79元/公斤、1.65元/公斤、2.55元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价3.19元/公斤,玉米价格同比上涨0.56%,配合料价格同比下跌1.92%。

      流通屠宰:全国“肉-猪”平均价差7.6元/公斤,同比降15.08%。

      soozhu观点:今日,全国瘦肉型猪的出栏均价继续上涨,北方地区开始追涨,东北猪价大幅上涨,辽宁上涨了0.4元/公斤,部分地区涨至15元/公斤,黑龙江上涨0.2元/公斤,高价区涨至14.8元/公斤;华北猪价上涨,天津上涨0.4元/公斤,河北、北京上涨0.1元/公斤,山西微跌0.1元/公斤;华东猪价上涨,福建大幅上涨至14.8元/公斤,上海上涨0.2元/公斤,山东、安徽、江苏小幅调整;华南猪价上涨,广东上涨0.2元/公斤;华中猪价小幅调整,河南下跌0.3元/公斤,湖南上涨0.2元/公斤,江西、湖北基本稳定;西北猪价上涨,陕西上涨0.1元/公斤;西南稳定。今日全国瘦肉型猪的出栏均价最高在四川,均价15.17元/公斤;最低在陕西,均价14.1元/公斤。

      沉寂了几个月的猪价终于迎来连续上涨,今日单日涨幅达到0.1元/公斤,涨幅扩大,南方部分省份均价已经突破15元/公斤,多省猪价涨幅达0.4元/公斤,在需求利好的刺激下,养殖户惜售情绪增加,屠宰企业采购压力已经显现,猪价涨幅明显。但由于南方制作腊肉的消费需求尚未彻底开启,四川等地的生猪价格在经过近日的上涨后,有趋稳态势。

      目前已经处于11月底,进入12月,南方制作腊肉消费需求也将逐步开启,猪价有进一步上涨的空间,提醒广大养猪人关注市场行情变化,合理安排出栏节奏。

      免责声明:本文观点仅代表个人观点,仅供参考,不构成投资建议,据此投资操作,风险自担。

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      >11月30日屠宰日评:屠宰企业利润缩水严重 结算价再涨难度较大

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      Soozhu观点:目前国内各地市场猪源供应紧张,养殖户惜售,规模养殖场可出栏生猪下降,造成供应紧张,屠宰企业收购不畅,加之集团化养殖场集中提价,市场主流价格不断攀升,企业收购压力、成本均明显增涨,因此结算价上涨明显。

      但就消费面而言,表现一般,猪肉销售价格提升困难,企业利润缩水严重,部分出现亏损。提价意愿不强,压价意向增强。预计猪价上涨阻力增加,将趋于平稳,结算价跟随,但部分有企业借机压价。


      【soozhu新闻及观察】

      > 搜猪:生猪结算价上涨明显 但屠宰调价意愿不强

      随着生猪价格的持续上涨,养殖户惜售情绪愈加浓厚,导致市场猪源供应相对紧张,屠宰企业收购不畅,提价收猪,结算价上涨明显。现在全国生猪价格呈现普遍上涨的态势,而且各地腊肉制作陆续开始,后市会全面进入旺季,所以猪价的上涨态势有望保持。

      短期来看,需求旺季还未到来,所以市场但消费面尚未完全放量,猪肉销售一般,屠宰企业利润压缩明显,所以短期内即便猪价延续小涨的态势,可期调价意愿不强。业内认为在需求旺季未到之前,各地猪价上涨后劲不是很充足,如果这期间卖方市场出栏集中,屠宰企业必然会出现压价的行为,预计短期结算价或稳定为主,局部小涨。

      >搜猪:【央广乡村之声】 冯永辉:猪价出现快速上涨 需密切关注(11.30)

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      据中央人民广播电台《中国乡村之声》11月30日报道:

      生猪市场最近两天出现了快速上涨,因为马上进入十二月份,南方的消费旺季即将开启。截止到昨天,全国瘦肉型猪的出栏均价已经涨到了14.46元/公斤,在两天之前价格还不足14.3元/公斤。昨天的价格已经创造了半年以来的最高价,现在处于南方制作腊肉马上就要开启,但还没有开启的时候,猪价上涨幅度已经很明显,后期等到真正的消费旺季开启后,还有一定的上涨空间,提醒广大养猪人,近期的生猪市场变化非常大,一定要关注。

      仔猪价格已经受到肥猪价格的影响,也开始出现小幅抬头,两天以前已经反弹到31元/公斤,目前已经接近32元/公斤,玉米、饲料成本并没有太大变化。

      11月30日,冯永辉接受中央人民广播电台《中国乡村之声》采访的音频文件已第一时间在金猪app中发布,请点击下方链接下载。

      下载地址:https://www.jinzhus.com/s/

      >农业部:积极应对畜禽细菌耐药问题

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      近年来,农业部多措并举,综合治理兽用抗生素问题,有效遏制动物源细菌耐药,取得积极成效。坚决淘汰安全隐患品种,已禁止4种人兽共用抗生素用于食品动物,禁止硫酸黏菌素预混剂用于动物促生长;监测生猪、家禽、奶牛等动物饲养场5种主要细菌对16种抗生素的耐药状况,建立了耐药性数据库;实施检打联动,严格管控产品质量,兽用抗生素监督抽检合格率保持在96%以上。

      目前,农业部正在深入实施《全国遏制动物源细菌耐药行动计划(2017-2020年)》,着力推进“六项行动”:一是实施“退出行动”,推动促生长用抗生素逐步退出。二是实施“监管行动”,强化兽用抗生素质量监管。三是实施“监测行动”,加强动物源细菌耐药性监测。成立全国兽药残留和耐药性控制专家委员,为耐药性监测提供技术支撑。四是实施“监控行动”,强化兽用抗生素残留监控。五是实施“示范行动”,开展兽用抗生素使用减量化示范创建。六是实施“宣教行动”,加强从业人员培训和公众宣传教育。

      下一步,农业部将进一步加强兽药管理各项措施;完善国家兽药信息数据平台,推动兽药二维码追溯系统建设,强化兽药生产、经营、使用全程可追溯监管;继续开展兽用抗生素减量化示范创建,扩大范围,增加可替代兽药产品;深入实施兽用抗生素专项整治,狠抓兽药残留监控和细菌耐药性监测,加大风险评估力度,切实提高安全用药水平。

      >科技:科学家通过CRISPR技术让大肠杆菌成为数据记录仪

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      据Futurism网站近日报道,继科学家利用CRISPR技术培育出低脂的猪之后,来自哥伦比亚大学的一个研究团队成功将CRISPR-Cas改造成了一台“世界上最小的数据记录仪”。此举是科学家首次实现利用CRISPR记录细胞活动及其相关事件的时间顺序。

      研究人员修改了大肠杆菌的实验室菌株,让其记录与环境之间的互动,哥伦比亚大学医学中心的Harris Wang教授说,被改造的细菌进入患者体内后,可以记录它们在消化道里经历的各种变化,“当患者们吞下这些细菌,或许就能记录下整个消化道中的变化。过去,这是一块难以企及的区域。现在,我们提供了一种前所未有的方法。”Wang教授说道。

      此外,研究人员们也表示,这一工具有望被用在环境科学、生态学、以及微生物学中,记录这些细菌所接收到的外在刺激。

      这是合成生物学家们首次用CRISPR技术记录特定的细胞生理信号。“接下来,我们计划寻找在健康和生病状态下的多种标志物。”Wang教授补充说。这能进一步把这套系统应用于医学。

      >猪业:全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格(11月20日-11月26日)

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      11月20日-11月26日,全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格为19.65元/公斤,比前一周上涨了0.15%。

      >业界:沙县小吃股东雏鹰农牧:沙县小吃供应链和传媒板块将单独IPO

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      11月29日,在河南省种猪育种高峰论坛暨雏鹰农牧集团种猪育种产学研创新中心成立签约仪式上,雏鹰农牧集团董事长侯建芳谈及沙县小吃项目进展透露,沙县小吃作为雏鹰农牧多元化投资项目之一,已经初步明确了上市方向,“在完成线下6万家门店的标准化体系改造后,沙县小吃的供应链、传媒两大板块将分别单独上市。”

      > 更多信息,请登录搜猪网查看,或将您的猪场疫病问题编辑短信发送到:客服手机号(13381192001),我们将针对热门问题进行解答,并刊登在下一期手机报中。

      【热点推荐】超级重磅---2018搜猪网年报即将发布(2018搜猪网_中国生猪预警网年报)

      一直以来,搜猪网将后备二元母猪价格看作是远期仔猪和肥猪价格的先期指标,但由于2017年受到史上最强环保风暴的影响,北方大量猪场拆迁,这也成为判断2018年猪价走势的最大不确定因素。2017年猪价实际走势与搜猪网预测走势吻合度高达80%以上,2018年猪价走势如何?养猪能发继续盈利?搜猪网权威预警报告《2018搜猪网预警年报》即将发布。

      “搜猪网认为,1700元/头的价格是母猪补栏量和淘汰量博弈的分界线,最近两个多月,全国二元母猪的价格一直保持在1700元/头上下,从中也可以清晰地看出,母猪产能基本已经达到均衡状态,种猪场种猪卖的明显没有去年同期火爆,跟去年同期相比,种猪场长大二元母猪的价格已经接近于去年同期。总体来看,整个生猪市场已经来到了均衡位。”这是搜猪网-中国生猪预警网首席分析师冯永辉先生在46期生猪预警周报中对当前猪市的判断。

      熟悉搜猪网的朋友都知道,搜猪网一直将后备二元母猪价格看作是远期仔猪和肥猪价格的先期指标,利用二元母猪的价格变化,可以测算生猪的存栏量变化:判断二元母猪价格高低要依靠两个警戒线1500元与1700元。二元母猪价格高于1700/头,说明养猪人补栏母猪积极性依然很强;在1500-1700/头比较正常,表明补栏母猪积极性不太高,存栏有下降趋势;跌破1500元/头则积极性不高,存栏会出现下降。

      由于2017年受史上最严环保风暴影响,大多数养殖户普遍认为母猪存栏量会下降。冯永辉先生认为,目前,母猪存栏量如何要综合考虑各方面因素判断,但可以肯定的是,环保或将改变传统猪周期,猪场粪污处理已经成为制约养猪业发展的主要瓶颈,也正是因此导致行业洗牌。

      “环保拆猪场是判断2018年猪价走势的最大不确定因素,今年年底猪场拆迁结束之前才能够判断2017年全年的母猪存栏变化,才能准确判断2018年生猪市场行情。”

      2017年即将结束,整个2017年的中国猪价实际走势与我们在2016年12月发布的预测走势(【年报】告别金猪年、迎接银猪年,2017年猪市将进入周期性下跌期中段)吻合度高达80%以上,12月21日,在“第五届(2018年)中国生猪产业链风险预警年会”召开之际,搜猪网将隆重发布“2018搜猪网预警年报”,预测2018年猪价走势,且今年搜猪网将不再发布文字版年报。

      想要预知2018年猪市里的机遇与风险,获得2018年搜猪网预警年报的养猪人,请提前联系当地综合服务站站长,及早报名。

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      (第七帧:)

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    (审核编辑: 王菲)

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