海南黑猪

供稿:猪猪侠

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    它是杜洛克,老家在美国,来到中国的海南是为了—美丽的定安猪,快看新娘来了……字幕:别害羞呀!记者徐雨浓:瞧你们俩高兴的,今天我有幸当一次它们的证婚人,我们祝愿他们小两口儿恩恩爱爱和和睦睦的生活,最主要的是要多生些猪宝宝,咱都知道,现在这个猪肉价格正是好的时候呢。徐雨浓:我说你们这些小家伙,是不是认错妈了?您说这么一个大花猪和一个棕色的猪怎么能生出这么一个小黑猪呢?弄错了吧?搞得我都糊涂了。徐雨浓:父本的杜洛克公猪,含有黑色的隐性基因,母本的定安母猪,也含有黑色的隐性基因,两个品种杂交后,两个隐性基因就表现出显形,就产生了定安黑猪,这么一个杂交后代……这天是海南省定安县村的母猪选美大会,不管猪愿意不愿意,村民们都要想方设法让自己家的猪在赛场上亮亮相。您瞧瞧,这位大姐,居然用好吃的哄着猪走。看到了吧,这些土生土长的定安母猪,可都是主人的心肝宝贝。而她们选美的标准是谁更能优生,多生。记者:体型要均匀,背要宽,腚部要丰满,胸部要仟,乳房要发达,皮要薄,还有毛要有光泽度,那咱们今天获胜的猪,都符合这些标准了吗?都符合,不过,最好的应该是张孟瑞那个母猪最好了。


    记者:大叔恭喜您,您家这母猪今天获胜了,这母猪要卖的话得值多少钱呀?大叔:这个猪多少钱我都不卖为什么不卖呀。记者:现在小猪市场比较好,要小猪卖的话能卖多少钱呀?养猪户:小猪今年一胎产了11头,卖了8600元钱。记者:那么贵呀,合着这一只猪崽就能卖800元,这可真应了那句话母以子为贵呀。产崽率高?原来这母猪比美是为了卖这小黑猪,那么这二元杂交的定安黑猪为什么这么抢手呢?养猪户:定安猪通过二十多年的改良,生长速度加快了,抗病能力提高了,现在5个月就可以出栏了。


    什么!出栏时间减少了一半,5个月就能上市。要说这小黑猪还真是挺争气的,不光从形象上改头换面,还壮大了海南猪家族。魅力一:二元杂交,生长速度快。在海南,很多小黑猪住在槟榔园里,房前屋后的槟榔果,陪伴着它们长大,那么,为什么这些小猪要养在槟榔园里呢?


    养猪户:这个槟榔园里离农村和城市比较远一点,空气比较好,猪生病就少,健康,猪粪做农家肥,槟榔吃起来就嫩,好吃一点。原来把猪养在槟榔园形成了一种生态循环,对猪和槟榔都有好处,还带来了丰厚的养殖效益。养猪户:规模要是养200头,一年能赚10万元以上,槟榔一年省了肥料钱3万元左右。海南作为是全国五大无疫病生猪养殖基地之一,开发生态养殖有着得天独厚的地域条件,在定安生态养殖提高了提高黑猪的品质,也大大节约了养殖成本,使海南的生猪产业因地制宜的得到发展。


    魅力二:生态养殖,效益高。雨浓:这一个多小时的车程真的是够累的了,来到海口为的就是定安的猪骨汤,我还是来晚了,前面已经排了那么多辆车了,不多说了,我还是占座去吧。定安猪骨汤可是海口的一道招牌菜,在这锅汤前,人们谈天说地,津津乐道,吃得是汗流浃背,热火朝天。雨浓:看这气氛多热闹呀,他们是不是也会像我这么想呢趁着还没熟,我先问问去。消费者:每次吃这骨头汤流连忘返,骨头很鲜,很棒,吃了不计其数了,就觉得比较热闹,有气氛,吃起来比较香。


    记者:您一家人吃这么一次会花多少钱?消费者:70~80元。记者:能吃到什么东西呢?消费者:我们是要一斤排骨,一斤猪肚,一斤粉肠就够吃了。猪骨汤火暴,靠的是定安黑猪,这种猪肉,肉质滑嫩,粗细适宜肌间脂肪含量适中,气味清香甘醇,用它煮出来的这锅汤,热腾腾、香喷喷,那叫一个够味!在海口,如果不尝尝这定安猪骨汤可真是一种遗憾。不过您要是想吃,随处都能吃得着。经营者:现在每天供应海口地区的猪就达250头,在海口地区的定安猪骨汤肉店就达43家,定安黑猪产品已经成为海口地区一个独特的餐饮品牌。


    魅力三:成为海口招牌菜原料之一。雨浓:定安黑猪呀定安黑猪,看看你们多了不起呀,整个大家族已经发展到百万余头了,别看你样子长得黑,你们的前途那可是一片光明,不仅走出了定安走出了海南,还要走向世界呢,小猪小猪快快跑吧。字幕:改良后的定安黑猪年产值突破6亿多元,占到了当地农民年均收入的30%。当地的生猪产业从原来的依靠外调生猪供应,变为大量供应省内外市场。


    (审核编辑: 猪猪侠)

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