2017年10月13日 星期五(第1667期)
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【要点导读】
>10月13日评：多地猪价继续回落 短期难好转
>10月13日屠宰日评：供大于求局面延续 结算价仍将回落
>湖南汨罗：十二大区域 划定为禁养区
>猪业新闻：中欧班列(重庆)迎新“乘客” 欧洲猪肉搭火车来渝
>海外文摘：美研究发现改造玉米基因方式 使其更富营养价值
>行业动态：削减抗生素使用或可抑制耐受性的扩散
>搜猪观察：猪价大涨没有支撑面 但是大跌概率也小
>搜猪观察：生猪价格走势艰难 继续维持调整态势
【soozhu观点】
>10月13日评：多地猪价继续回落 短期难好转
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猪价形势：全国出栏瘦肉型生猪价格均价14.09元/公斤，比去年同期的16.14元/公斤, 跌12.70%;全国猪肉价格22.27元/公斤，较去年同期的27元/公斤, 跌17.52%;三元仔猪均价33.41元/公斤，同比降18.45%。
13日猪价：今日全国瘦肉型猪出栏均价7.05元/斤，较昨日上涨0.06元/斤，较去年同期8.07元/斤下跌1.03元。各省均价(元/斤)：黑龙江6.9、吉林6.9、辽宁6.9、河北7.0、天津6.8、北京6.9、山西7.0、山东6.9、安徽7.2、江苏7.2、上海7.3、福建7.1、广东7.3、河南7.0、江西7.1、湖北7.2、湖南7.1、陕西6.9、四川7.2、云南7.0
养猪盈利：全国猪料比价为5.57：1，同比降10.98%，猪粮比价7.62：1，同比降18.36%。自繁自养出栏头均盈利至350.75元/头。
饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为1.85元/公斤、1.63元/公斤、2.53元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价3.13元/公斤，玉米价格同比涨6.94%，配合料价格同比降1.94%。
流通屠宰：全国“肉-猪”平均价差8.18元/公斤，同比降24.68%。
soozhu观点：今日全国瘦肉型猪的出栏均价震荡调整，多省猪价继续走低。北方猪价整体以稳定为主，局部小幅调整，其中黑龙江下跌0.2元/公斤，陕西跌0.3元/公斤，河北猪价上涨0.2元/公斤，山东、河南等地猪价维持稳定;南方地区猪价走势略偏弱，福建、四川、云南等地下跌0.2元/公斤左右，江苏、湖北等地跌0.1元/公斤。今日全国瘦肉型猪的出栏均价最高在上海，均价14.6元/公斤，最低在黑龙江、吉林，均价13.7元/公斤。
整体来看，国内猪价多以小幅偏弱调整的行情为主，北方部分地区在天气好转好后，养殖户出栏积极性有所提高，屠宰企业收猪整体无难度，猪价整体走势偏弱，西南等地猪价也出现回落。猪价在14元/公斤附近持续调整，短期来看，虽然气温回落利于消费需求的好转，但猪肉消费的最旺季尚未到来，需求依旧疲软，而且市场生猪供应充足，屠宰企业有一定的压价意向，猪价或将延续当前的弱势小跌的局面。
免责声明：本文观点仅代表个人观点，仅供参考，不构成投资建议，据此投资操作，风险自担。
>10月13日屠宰日评：供大于求局面延续 结算价仍将回落
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东北、华北：稳中伴降。东北部分小降，市场猪源供应充足，但消费面不佳，企业收购顺畅，因此价格小降。华北北京、河北前期降价后，收购难度有增加，因此企业调价谨慎。
华东、华中：稳中伴降。市场猪源供应整体充足，消费面表现一般，但企业收购无压力，市场呈现供大于求。两湖地区温氏有降价意图，加之外围猪价回落，明日企业收购价格回落，结算价跟降。
西南：小幅回落。四川整体回落，本地企业多收购外省猪，导致本地养殖单位出栏压力增加，因此降价出猪，企业借机压力，短期结算价仍有下降可能。
soozhu观点：市场猪源供应充足，消费表现一般，市场交投气氛清淡，企业收购顺畅，但猪肉销量下滑。市场整体缺乏利好。预计短期结算价或仍有小降可能。
【soozhu新闻及观察】
>湖南汨罗：十二大区域 划定为禁养区
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近日，汨罗市正式批准《乡镇畜禽养殖禁(限)养区具体界限勘定》，明确划定了全市15个乡镇畜禽养殖禁(限)养区域的具体界限。并要求2017年底前，依法关闭或搬迁畜禽禁养区内的畜禽养殖场、养殖小区和养殖专业户。
汨罗是一个养殖大市，全市年发展生猪、肉牛、羊、鸡、鸭等畜禽总数超千万。该市畜牧水产局相关负责人介绍，随着养殖业的迅速发展，一些养殖场选址不合理、养殖户环保意识不强、畜禽废弃物处理设施缺位等问题日益凸显，污染环境，影响附近居民正常生活。
根据《界限勘定》，12大地区划定为禁养区，分别为：东洞庭湖国家级自然保护区、荷叶湖湿地、汨罗江国家湿地公园、神鼎山森林公园、主要干道、高速公路、铁路、旅游风景名胜区、重点文物保护点、文化教育科学研究区、城镇居民区为禁养区域、饮用水源保护区。其中，汨罗饮用水源有：汨罗江、白水江、兰家洞、向家洞、汨罗水库和涉及农村饮水安全集中供水工程水源地水库。禁养区内，严禁新建、改建、扩建各类畜禽养殖单元。现有的畜禽养殖单元不再享受国家相关扶持鼓励政策。现有畜禽养殖污染物排放要符合《畜禽养殖污染物排放标准》要求，并限期实现关停或转迁。
>猪业新闻：中欧班列(重庆)迎新“乘客” 欧洲猪肉搭火车来渝
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10月10日，重庆出入境检验检疫局发布消息称，由重庆和一进出口贸易有限公司进口的21吨猪肉抵达重庆，经检验检疫后，它们将销往重庆的商超、市场等渠道。这批猪肉顺利运抵，标志着中欧班列(重庆)进口冻肉的冷链运输已走向常态化。
和一公司相关负责人介绍，这批法国冷冻猪肉总重21吨，货值超过3.5万美元，自法国工厂经公路运输至德国杜伊斯堡，再搭乘中欧班列(重庆)运抵重庆铁路口岸后，再转运到位于寸滩的重庆进口肉类指定口岸的进行检验检疫。
>海外文摘：美研究发现改造玉米基因方式 使其更富营养价值
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据外媒报道，美国研究人员称，他们发现了一种改造玉米基因的方式，可以生产出肉类才含有的一种氨基酸，为玉米增加营养价值。同行审议刊物《国家科学院院刊》发布一份报告，宣布了这一突破。
玉米是世界上数量最多的大宗农作物。报道称，这种基因改造能使玉米营养更丰富，同时还能减少动物饲料成本。据研究人员表示，转基因过程涉及把玉米与某种细菌相结合，以产生出蛋氨酸，这是一种通常只在肉类中发现的氨基酸。
美国罗格斯大学植物生物学系教授、研究报告的共同作者劳斯特克表示，“我们改善了玉米的营养价值，这是地球上种植的最大宗的作物。多数玉米都用于动物饲料，但它缺乏蛋氨酸，这是一种关键的氨基酸，而我们发现了一种加入蛋氨酸的有效方式。”
>行业动态：削减抗生素使用或可抑制耐受性的扩散
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随着细菌的耐药性越来越强，全世界的抗生素正在日益减少。在农场上使用抗生素会加速耐药性的发展，但人们并不清楚各国应该如何减少抗生素使用。现在，流行病学家想到了一个计划，或可让农场的抗生素使用减少80%。
当细菌遇到抗生素或是获得来自其他细菌的抗体基因时，就会演化出耐药性。一些感染现在变得不可治愈，同时人们研发出的新药越来越少，世界卫生组织近日将这种情况称之为“全球健康经济状况”。
美国华盛顿特区乔治华盛顿大学的Lance Price说，给牲畜喂食抗生素导致其在人体中产生耐药性的证据越来越多。全球已经关注到这一问题，包括中国在内的国家正在计划停止生产或使用由在“医学上重要的”抗生素制作的肉类。
这些抗生素经常被用于加快农场动物的生长。根据近日发表的全球销售分析数据，每年约有13万吨抗生素被加入动物饲料中。
这意味着，动物中使用的抗生素已经超过了人类的使用量。这项分析的参与者包括瑞士联邦理工学院的Thomas Van Boekel ，他表示，这意味着新的耐药性变异在其他动物中出现的可能性比人类更高。该团队还预计如果继续沿着目前的轨道发展，那么到2030年，人们给动物使用的抗生素将会达到20万吨。
但人们依然可以阻止那一天的到来。Boekel的团队已经计算出，如果发达国家和中国将抗生素的使用限制在当前全球平均水平，那么到2030年，农场使用药物的比例将比预计低60%。
他们认为这是现实的，并且可以在不减少生产的情况下完成。在2006年欧盟禁止使用抗生素生长促进剂后，丹麦等国家在使用了一半抗生素的情况下保持了生产水平。
少吃动物产品也会有帮助。如果到2030年每个人每天只吃165克动物蛋白——这是预期的欧盟平均水平，研究小组估计，牲畜的抗生素消耗将比目前预测的低22%。
>搜猪观察：猪价大涨没有支撑面 但是大跌概率也小
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节日过后生猪价格持续保持跌势，而且多个地区猪价已经出现了跌破7元的行情，这两日猪价在7元附近震荡，但是需求端利空猪价走势，供需博弈，屠宰企业采购提价均不积极，短期来看，生猪价格易跌难涨。
现在需求面疲软是最大的利空，同时业内也普遍的表示消费影是响四季度猪价的主要因素。不过，目前天气降温已经比较厉害，寒冷天气或许对降价有一定掣肘。供需端存在博弈，屠宰企业压价情绪浓厚，但是卖方市场有抵触，在降的难度大。可以说，现在生猪价格大涨基本上是没有支撑的面的，但是大跌的概率也小。屠宰企业与养殖户依旧是势均力敌的状态，如果需求端逐渐回暖的话，养殖户的出栏情况对自身的影响是非常大的。
>搜猪观察：生猪价格走势艰难 继续维持调整态势
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目前来看，生猪市场的供需博弈是较为激烈的。部分地区养殖户出栏积极性增加，导致市场猪源供应增多，屠宰企业出现压价。而且需求一般，市场交投气氛不高，屠宰企业屠宰量减少，另外部分大猪场有降低走量的做法。
现在生猪价格的走势是非常艰难的，跌势比较明显。供需博弈之下，依旧难以阻止猪价跌势的蔓延，而且随着天气的转晴，市场交易恢复，加之供需双方的掣肘，猪价将再次出现窄幅波动。短期这种震荡下跌的态势难改，建议养殖户合理安排存栏结构，理性出栏。现在很大一部分人都在等待11月份后卖猪，除了提醒大家要分散出栏之外，饲养管理也是极其重要的，一定要防控季节性疫情的发生。
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(审核编辑: 郑东芹)
