王中:想做品牌肉?你得了解这“四性”!

来源:谋易智造

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      中国有品牌猪肉吗?全国性的没有,区域性的正在前进中,还不能算是品牌肉,不过,有几家企业越来越接近成功。有人说,“双汇”、“雨润”不是品牌肉吗?严格意义上来说不是。真正的品牌是粘住消费者的东西。如果一个消费者非这个品牌不买,这个品牌就成功了。就像苹果一样,那么贵,那么多缺点,还是有很多人在实际下手的时候,还是选择了它。那华为是品牌吗?华为也是!

      我为什么说“双汇”和“雨润”都不是真正意义上的品牌肉?因为在消费者眼里,它们的产品差别很小,甚至是感受不到差别,所以,没起到“区隔”的品牌作用。

      我认为,对于肉类食品来说,做品牌要满足几个特性:

      1、 品牌的识别性

      你这个品牌的肉和其它的有什么区别?我吃鸭脖子就喜欢吃“周黑鸭”,甚至不愿意尝试其它的品牌,因为我觉得有它就好够了,它就是我最喜欢的味道。

      2、 品牌的担保性

      人为什么要买品牌的东西?哪怕愿意多付出金钱?因为品牌的属性之一是担保性。一个品牌获得认可,是一个大投入、长期投入的结果,但又很容易被一些消费者忌讳的行为打回原形,所以,真正聪明的企业会像爱护眼睛一样维护品牌。因为,一旦出现问题,就会遭受巨大损失。中国的乳业,也包括某大型屠宰企业,都在这上面栽了大跟头。中国乳业至今都没有恢复元气,因为中国乳业的品牌是被集体砸掉的。

      3、 品牌的情感性

      品牌这玩意还承载着情感,这个,是最不容易捕捉的东西,但它又实事存在,并对消费者产生巨大的影响重要因素。比如“华为”,这个品牌就承载了很多的东西,最主要的是民族自豪感。“华为”无疑是一个卓越的企业,“华为”的几款主打手机也堪称精品,但同样也有一些出货很好的手机,比如“vivo”、“oppo”,但它们在消费者心理都无法代替“华为”,因为消费者认为只有“华为”让他们在国际上扬眉吐气了。

      4、 品牌的溢价性

      凡是不能实现溢价的品牌都不能算成功。从商业的角度来说,这是我们目的,是我们长期溢价的载体。一个产品的知名度不等于品牌。我看到有年销售额很大的饲料企业其实没有品牌,因为它一涨价用户就跑了。用户做选择就只看价格,评判成本。

      但有的企业是有品牌的,比如“康地”,你的猪料根本不敢卖高价,“康地”敢。在我的眼里,“康地”是品牌,而且是走过200多年历史的老品牌。“康地”成立于1813年,现在已经超过200年,所以,“康地饲料(中国)集团”的官网上,可以很牛逼的宣传一个广告语“全球敬业200年”。声明一下,我在这里不是替“康地”做广告,不做产品推荐,是作为一个案例来诠释“品牌的溢价性”这个话题。

      所以,你要是按照我给大家分析的四个维度去评价中国市场上的猪肉品牌,你发现真正意义上的品牌肉还没出现,还需要努力。


    (审核编辑: 钱涛)

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