8月31日屠宰日评：屠宰企业调价谨慎 结算价稳中伴涨

　　北方市场：小幅上涨。需求市场并未有较大好转，但收购猪源质量有一定提升，结算价上涨。养殖户惜售情绪开始有所增加，企业收购压力或有增加可能。

　　南方市场：稳中伴涨。开学季以及中元节，对南方消费市场有一定拉动，加之北方有小涨，南方业者多持观望心态，结算价有小涨。

　　soozhu观点：生猪供应略显紧张，养殖户有惜售，企业收购暂无较大压力，但调价谨慎。预计短期结算价格稳定为主，局部或有小涨可能。