2017年7月6日 星期四(第1602期)
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【要点导读】
>7月6日评：猪价涨至14元/公斤 养猪盈利却出现回落
>7月6日屠宰日评：企业压价阻力较大 结算价难有大变动
>冯永辉：猪价终于涨至14元/公斤 猪粮比价却回落至7.2:1
>猪业新闻：牧原股份预计半年度净利润同比增长11%至13%
>猪业新闻：辽宁大窑湾检验检疫局监督销毁不合格进境肉类产品
>搜猪观察：供需格局转变 生猪价格上涨起来非常缓慢
>国际猪业：古巴猪肉生产持续增量
>呼和浩特市托克托县：打击私屠滥宰还要防止“混搭肉”
>业界动态：肉制品加工进入“直播时代”
【soozhu观点】
>7月6日评：猪价涨至14元/公斤 养猪盈利却出现回落
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猪价形势：全国出栏瘦肉型生猪价格均价14元/公斤，比去年同期的18.62/公斤, 跌24.81%;全国猪肉价格21.63元/公斤，较去年同期的29.58元/公斤, 跌26.88%;三元仔猪均价37.34元/公斤，同比降31.76%。
6日猪价：今日全国瘦肉型猪出栏均价7.0元/斤，较昨日上涨0.02元/斤，较去年同期9.31元/斤下跌2.31元。各省均价：黑龙江6.8、吉林7.0、辽宁6.9、河北7.0、北京6.9、山西6.8、山东7.2、安徽6.9、江苏7.1、上海7.3、福建7.3、广东7.1、河南7.0、江西7.1、湖北6.9、湖南6.8、陕西6.7、贵州6.8、四川6.8、云南7.0
养猪盈利：全国猪料比价为5.20：1，同比降24.81%，猪粮比价7.53：1，同比降19.56%。自繁自养出栏头均盈利至241.34元/头。
饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为1.86元/公斤、1.65元/公斤、2.69元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价2.98元/公斤，玉米价格同比降6.53%，配合料价格同比持平。
流通屠宰：全国“肉-猪”平均价差7.63元/公斤，同比降30.38%。
soozhu观点：今日全国瘦肉型猪的出栏均价继续小幅上涨，并涨至了14元/公斤，各省猪价基本呈现小幅波动的态势，北方地区仅辽宁、河南、陕西地区猪价出现0.1-0.2元/公斤的涨幅，其余地区基本稳定;南方地区猪价稳中伴涨，江苏、广东地区上涨0.3元/公斤左右。今日全国瘦肉型猪的出栏均价最高在福建，均价14.6元/公斤，最低在陕西，均价13.38元/公斤。
国内猪价在缓慢上涨中，终于涨至了14元/公斤，但从各地的猪价走势来看，全国绝大多数地区的猪价保持平稳，供需僵持现象明显。天气预报显示，6日至8日，四川盆地、西北地区东南部、黄淮大部、华北、东北地区南部等地的部分地区有大到暴雨，其中，四川盆地中东部等地局地有大暴雨，北方多地的降雨天气，也会影响产区生猪向销区的调运，对猪价形成短期利好，但同时加重了疫病防控的风险，目前天气因素还不足以打破当前的供需博弈局面，预计短期国内猪价震荡小幅上扬为主。
今日养殖户采购玉米到场价格为1.86元/公斤，近期玉米价格上涨较为迅速，导致猪粮比价回落，今日猪粮比价为7.53:1，自繁自养头均盈利为241.34元，较前期回落，国内猪市呈现出猪价上涨，养猪盈利回落的局面。免责声明：本文观点仅代表个人观点，仅供参考，不构成投资建议，据此投资操作，风险自担。
>7月6日屠宰日评：企业压价阻力较大 结算价难有大变动
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东北：涨跌互现。实际价格并无明显变化，企业收购难度有一定缓解，但降价或引发养殖户抵触，因此降价阻力较大，未来稳定为主。
华北：稳中伴涨。北京企业目前收购暂无较大压力，但降价压力较大，因此暂时稳定为主。河北小涨，但屠宰企业利润较差，涨价意向不足，今晚或整体稳定。
华东、华中：稳中伴涨。山东稳定，近期省内多地降雨，生猪调运受阻，猪价暂无下行空间。苏皖上涨，多因河南价格上涨影响，加之本地规模场价格上涨，结算价也随之跟涨。河南小涨，市场供需博弈，猪价涨跌两难。两湖市场受灾地区处理猪源，拉低整体猪价，因此结算价暂无较大变化。
西南：稳中伴涨。省内猪源依旧偏紧，省外猪价呈稳中伴涨走势，屠宰企业收购不畅，价格或有小涨。
soozhu观点:目前市场猪源供应仍显紧张，企业收购尚能满足生产需求，但降价将引发养殖户抵触，然而消费不佳，价格上涨乏力。预计短期结算价格稳定为主，局部或有小降。
【soozhu新闻及观察】
>冯永辉：猪价终于涨至14元/公斤 猪粮比价却回落至7.2:1
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据中央人民广播电台《中国乡村之声》7月6日报道：
生猪市场最近两天继续保持之前的小幅震荡上涨的势头，截止到昨天，全国瘦肉型猪的出栏均价终于达到了14元/公斤，但仅仅是刚刚达到14元/公斤，并没有突破14.1元/公斤。之所以出现这种上涨，就像我们之前所说，最近两天南北方处于高温、降雨的天气，我国的猪肉消费主要在东南沿海等地，但最近两年的环保导致生猪的产能、产区由南方向北方转移，所以现在生猪大量的由北方向南方运输，一旦降雨影响到了交通运输，就有可能出现销区价格上涨，产区由于并没有出现完全产能过剩，北方价格就可能在南方价格上涨的带动下出现小幅缓慢上涨。
肥猪价格小幅上涨的态势，对仔猪价格影响并不是特别大，仔猪价格继续保持在38元/公斤左右，玉米价格最近涨幅较大，涨至了1.85元/公斤，导致猪粮比价回落到了7.2:1左右。
>猪业新闻：牧原股份预计半年度净利润同比增长11%至13%
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7月5日，牧原股份发布业绩预告，公司预计2017年1-6月归属上市公司股东的净利润11.90亿至12.10亿，同比变动10.96%至12.83%，养殖业行业平均净利润增长率为-34.20%。
公司表示，公司在2017年4月26日披露的《牧原股份：2017年第一季度报告》中对2017年1-6月经营业绩区间的预告，是基于公司对2017年4-6月份平均每头生猪可能的盈利水平区间的预计，以及依据生产、销售计划对2017年4-6月份度生猪出栏量区间的预计。2017年1-6月归属于上市公司股东的净利润区间低于《牧原股份：2017年第一季度报告》中的预告区间，主要原因是2017年4-6月的生猪销售价格低于原先预计的水平，导致1-6月净利润低于公司先前预计的区间下限。2017年4-6月份商品猪销售价格的走势变动情况，公司已在相应月份的《生猪销售简报》中予以披露。
>猪业新闻：辽宁大窑湾检验检疫局监督销毁不合格进境肉类产品
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近日，辽宁大窑湾检验检疫局工作人员在对一批来自智利的冻猪肘进行查验时，检出该批次进口肉类产品不合格。据了解，该批货物到达一体化查验场地后，大窑湾局工作人员在查验集装箱温度时发现温度显示为0℃，该局工作人员当场判定集装箱温度异常并立即封存该批货物并将此情况告知货主，货主经过和国外供货商协商，决定同意进行开箱查验。
开箱后发现集装箱底部有血水，部分货物包装破损，在进行感官鉴定时发现货物已产生异味，腐败变质较为明显。依据质检总局136号令的规定，大窑湾局工作人员对该批冻猪肘作出销毁处理，并对销毁过程用行政执法仪进行全程记录，确保销毁全过程得到有效监管。
>搜猪观察：供需格局转变 生猪价格上涨起来非常缓慢
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近生猪价格波动不大，但是很多养殖多年的养殖户表示根据往年的经验，猪价可能会涨点，但不会涨太多，毕竟猪周期已经处于下行阶段，所以还是以稳中有降为主。
而且现在需求端进入了传统的淡季，对猪价的支撑比较乏力，所以价格会处于供需博弈的状况，波动不会特别大，会有阶段性的回升，但总体仍将保持稳中偏弱的态势。
去年的“金猪年”是由于生猪存栏量大幅下降，导致猪价大幅上升。但是今年生猪的存栏量已经在缓慢增加，而消费量和去年同期相比会有比例的下降，所以导致市场呈现相对的供大于求的状态，这样以来屠宰企业与养殖户的博弈就会非常激烈，此次猪价涨势其实未逃脱反弹的范围，价格上涨起来也非常缓慢。
>国际猪业：古巴猪肉生产持续增量
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古巴官方消息称，尽管经济处于困境，古巴猪肉生产保持增长趋势，今年产量有望达到20万吨，创造新纪录。
据拉美通讯社6月20日哈瓦那报道，古巴官方消息称，尽管经济处于困境，古巴猪肉生产保持增长趋势，今年产量有望达到20万吨，创造新纪录。
古巴农业部下属畜产集团负责人称，古巴于上世纪80年代开始大规模养殖生猪，至90年代经济低谷时，因饲料不足，繁殖量下降，导致生产规模压缩，之后通过农业合作社形式逐步恢复生产。近五年来，古猪肉产量持续提高，能较好地完成月度与年度生产计划，这需归功于科学技术与研究成果在该领域的成功应用。
但他同时指出，目前古巴猪肉生产水平尚未满足所需，正在实行的增产计划有望将年产量提高到28万吨。随着生猪增产，配套的肉制品加工业也得以发展。现政府正加大投资以提升生产效率，完成新项目开发。
>呼和浩特市托克托县：打击私屠滥宰还要防止“混搭肉”
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日前，托克托县农牧业局联合托克托县古城镇政府开展了打击生猪私屠滥宰不法行为检查行动，6家门店被查处。 为了保护“舌尖上的安全”，让消费者买得放心，吃得安全，相关部门开展了打击生猪私屠滥宰的检查行动。显然，这种做法能够有效遏制私屠滥宰行为，值得肯定。
不过，笔者以为，除了对私屠滥宰进行打击之外，相关部门还得采取措施预防“私宰混搭肉”。这是一种将私宰肉同正规猪肉混搭在一起的销售方式，几年前在珠海等地已经出现。一些摊主店主为了追求利益的最大化，也为了逃避监管，将私宰肉提前分割好，同正规肉品“混搭”而进入市场。这种方式具有较高的隐蔽性和欺骗性，也很难被消费者察觉。
为了让消费者吃得安全放心，也为了保护正规猪肉的市场空间，相关部门必须加强对市场的监管，经常性抽检或突击性抽检，以防止“私宰混搭肉”堂而皇之地进入市场，从而为消费者构建安全的消费环境。
>业界动态：肉制品加工进入“直播时代”
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今天，记者从唐人神集团了解到，7月26日，该集团将正式开启“只用好肉做好肠”闭关全控肉品安全溯源系统。据唐人神董事长陶一山介绍，该系统将支持消费者通过移动互联网技术对唐人神的肉猪养殖、食粮和加工全过程进行直播观看。这也意味着，肉制品加工正式进入直播时代，消费者的食品安全将更有保障。
此外，唐人神还将同步推出消费者个性化定制香肠的产品体验中心，将肉制品生产过程完整呈现，力图打造“一根好香肠”的快消品湖南品牌。
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【养猪人必备 人手一份!】
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(审核编辑: 郑东芹)
