2017年7月3日 星期一(第1599期)
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【要点导读】
>7月3日评：猪价持续小涨 天气因素对其影响或加深
>7月3日屠宰日评：屠宰企业收购难度不减 结算价一时难以回落
>冯永辉：定价权争夺局面延续 猪价或继续在14元/公斤附近震荡
>环保部发话：法规中禁养区并不是要一扫而光
>猪业新闻：进口肉又出问题了!重庆口岸查获27吨丹麦输华猪肉腐败变质
>搜猪观察：猪价小幅震荡上涨 供需博弈非常激烈
>业界动态：金锣与德国BK达成战略合作 引领中国肉制品行业升级
>请注意：喹乙醇等3种兽药或被禁止用于猪鸡饲料添加剂!
【soozhu观点】
>7月3日评：猪价持续小涨 天气因素对其影响或加深
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猪价形势： 全国出栏瘦肉型生猪价格均价13.95元/公斤，比去年同期的18.73/公斤, 跌25.52%;全国猪肉价格21.61元/公斤，较去年同期的29.36元/公斤, 跌26.40%;三元仔猪均价37.88元/公斤，同比降34.58%。
3日猪价：今日全国瘦肉型猪出栏均价6.98元/斤，较上周五上涨0.04元/斤，较去年同期9.37元/斤下跌2.39元。各省均价：黑龙江6.9、吉林7.0、辽宁6.9、河北7.0、天津6.9、北京7.0、山西7.0、山东7.1、安徽7.0、江苏7.0、福建7.4、广东7.2、河南7.0、江西7.0、湖北6.9、湖南7.0、陕西6.6、四川6.9、云南7.0
养猪盈利：全国猪料比价为5.37：1，同比降22.37%，猪粮比价7.71：1，同比降16.47%。自繁自养出栏头均盈利至289.62元/头。
饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为1.81元/公斤、1.68元/公斤、2.6元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价3.07元/公斤，玉米价格同比降10.84%，配合料价格同比降4.06%。
流通屠宰：全国“肉-猪”平均价差7.66元/公斤，同比降27.94%。
soozhu观点：周末两天，全国瘦肉型猪的出栏均价小幅上涨。北方猪价以稳为主，局部小幅调整，黑龙江、吉林、山东猪价下跌0.1-0.2元/公斤，辽宁、北京、山西、陕西稳定，河北、河南上涨0.3元/公斤;南方猪价呈现普遍上涨的局面，广东、湖南猪价上涨幅度较大，上涨了0.4元/公斤，江西、湖北、四川上涨0.1-0.2元/公斤，安徽、福建基本稳定。今日全国瘦肉型猪的出栏均价最高在福建，均价14.8元/公斤，最低在陕西，均价13.23元/公斤。
整体来看，周末期间，国内猪价呈现出北稳南涨的局面。市场仍处在激烈的供需博弈之中，但南方普遍的降雨、暴雨天气，生猪的出栏和调运受到影响，导致市场猪源供应减少，猪价受到提振，华南、华中多地猪价上涨。
短期来看，天气因素对猪市的影响加深，去年国内猪价涨势在6月份涨至历史高点，也有天气因素助力的影响。目前来看，一方面，未来几天华南中东部以及四川盆地西部仍有较强降雨，影响生猪调运以市场生猪的供应量，猪价有望继续小涨;另一方面，暴雨天气也将会增加猪场的管理难度，湖南等地部分猪场受暴雨影响遭受损失，在降雨过后，还需警惕猪病疫情的发生，避免造成不必要的损失。
免责声明：本文观点仅代表个人观点，仅供参考，不构成投资建议，据此投资操作，风险自担。
>7月3日屠宰日评：屠宰企业收购难度不减 结算价一时难以回落
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东北、华北：稳中伴涨。东北整体稳定，周末有降雨，收购不畅，结算价小涨，但随着天气好转，企业收购难度降低，部分地区有小降，但整体涨跌两难。华北小幅上涨，因猪源地价格上涨，北京企业结算价上涨，河北稳定，学生放假，猪肉走货差，但收购阻力较大，涨价稍显强势。
华东、华中：小幅上涨。山东猪源稍显紧俏，屠宰企业收购不畅，但消费不佳，价格难继续上涨。苏皖周末上涨，受降雨天气影响，本地收购难度较大，企业提价收猪。河南周末小降，但幅度较小，优质适重猪源收购情况不理想，企业或对结算价稳中伴微涨。
西南：整体稳定。四川稳定为主，屠宰企业结算暂无调整，但收购略有难度。不乏有提价收猪的可能。
soozhu观点：目前国内呈现南涝北旱，运输均受到影响，市场标准猪供应仍显紧张，屠宰企业收购难度仍在。预计短期结算价格稳定为主，局部小涨。
【soozhu新闻及观察】
>冯永辉：定价权争夺局面延续 猪价或继续在14元/公斤附近震荡
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据中央人民广播电台《中国乡村之声》7月1日报道：
生猪市场最近两天保持之前的平稳震荡的态势，之前我们曾经说过，生猪价格大概用了一个月的时间只涨了1元/公斤左右，最近两天继续保持这种态势，全国瘦肉型猪的出栏均价围绕13.9元/公斤平稳震荡，并没有出现大幅度上涨及大幅度下跌。
部分地区屠宰场这两天还在下调价格，比如华北和东北地区有部分屠宰企业下调了生猪收购价格，但下调的幅度很小，只有一两毛每公斤的幅度，而且刚刚出现下调，在当天的收购过程中就出现了收购困难的情况，然后在第二天就上调了生猪收购价格，这种过程持续了一个月左右，由此我们可以判断，当前生猪市场的局势是供需激烈博弈，都在争夺定价权，短期之内还会保持在14元/公斤附近小幅震荡，激烈博弈。
仔猪价格并没有出现太大变化，需要关注的是，最近玉米价格出现幅度较大的上涨，猪价平稳，由此导致猪粮比价小幅回落。
>环保部发话：法规中禁养区并不是要一扫而光
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近日，环保部水环境管理司农村处调研员孔源在福建省第十届猪病学术研讨会上作《吃透法规精神，实现绿色发展》的专题报告，运用各类规章条例来解说“养殖场、养殖小区、禁养区和污染物”的基本概念，明确指出吃透规则制度，贯切法规的主要精神，根据养殖规模和污染防治“需要”建立相应的配套设施，实现绿色发展。
孔源表示，法规的主要精神是通过四个方面考虑：
一、选址合法。选址要合乎规划，合乎分区管理的要求。
二、手续完备。要运用环评、三同时、粪便等废弃物产生和利用报备。
三、设施齐全。防止污染的措施有无害化和综合利用设施(可委托)。做事要依照法规，责任是有限的，委托给谁，责任就由谁来负责。
四、处理合法。粪污的排放要达到标准，利用要合规。
孔源介绍了有关养殖污染的规则制度。他指出，在《畜禽规模养殖污染防治条例》中规定，畜禽养殖场、养殖小区应当根据养殖规模和污染防治需要，建设相应的畜禽粪便、污水与雨水分流设施，畜禽粪便、污水的贮存设施，粪污厌氧消化和堆沤、有机肥加工、制取沼气、沼渣沼液分离和输送、污水处理、畜禽尸体处理等综合利用和无害化处理设施。未建设污染防治配套设施、自行建设的配套设施不合格，或者未委托他人对畜禽养殖废弃物进行综合利用和无害化处理的，畜禽养殖场、养殖小区不得投入生产和使用。
另外，孔源还运用了各类规章条例来解说“养殖场、养殖小区，禁养区和污染物”的基本概念。对于“养殖场、养殖小区”，他表示，在《畜牧法》中有规定，省级人民政府根据本行政区域畜牧业发展状况制定畜禽养殖场、养殖小区的规模标准和备案程序。
对于备受大家关注的禁养区，他解释，“禁养区”不是“无畜禽区”，不是一扫而光。有些地区在划定“禁养区”并进行清理整治的时候出现了对“禁养区”概念误读的情况，主要表现为划定的“禁养区”实行“全面禁养”，即划定区域内一头猪或其他畜禽也不能养，现有养殖活动一律限期清理。这是对有关法律法规的相关规定和表述的一种典型误解，是中国式简称导致信息和概念传导讹误的一种具体表现。
>猪业新闻：进口肉又出问题了!重庆口岸查获27吨丹麦输华猪肉腐败变质
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6月28日，重庆两路寸滩检验检疫局在重庆黑石子垃圾处理场对近期查获的变质冻猪头进行了监督销毁。此次销毁的丹麦冻猪头共计1219箱、重达26.991吨，货值4.2万美元，系重庆口岸首次检出丹麦输华猪肉腐败变质。
据该局相关负责人介绍，工作人员在对该批货物实施现场开箱查验时，发现箱内货物存在腐臭气味，感官检验发现货物已呈不同程度的解冻和腐败变质。鉴于该批冻肉存在严重的食品安全风险，检验检疫人员立即拍照取证并对该集装箱实施了扣箱监管处理措施，并根据相关法律法规对该批货物出具了《检验检疫处理通知书》，要求收货人在检验检疫机构监督下进行销毁处理。同时为维护国内收货人的合法利益，该局及时出具相关证书，帮助、指导企业向承运公司进行索赔。
根据相关规定，进口肉类需在严格的冷链条件下运输，运输过程中应进行制冷，且温度应控制在零下18摄氏度以下。一旦运输温度达不到要求，则食品安全将无法得到有效保障。该批货物腐败变质是由于在运输过程中冷藏集装箱制冷设备出现故障从而使箱内温度上升所致。
检验检疫部门建议各进口肉类收货人：在与国外供应商签订贸易合同时，应明确各方责任，为货物购买相关保险，以便遇突发情况时能够最大程度避免或挽回损失，保障自身合法权益。
>搜猪观察：猪价小幅震荡上涨 供需博弈非常激烈
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从这两天的行情走势来看，生猪价格稍微出现明显的上涨态势之后，机会出现微幅的回落，猪价渐渐逼近7元的价位，但是涨涨跌跌的态势又出现了。其实纵观整个6月份，猪价都是呈现一种小幅震荡上涨的态势，涨跌都不容易。
而且整个6月份供需两端的博弈非常激烈，养猪人和屠宰企业在此过程中不断在争抢定价权，所以说双方相互掣肘，养殖户挺价不能挺太高，屠宰企业压价也不能压太低。而且随着猪价的上涨，仔猪价格也出现缓慢上涨，所以建议养殖户理性补栏，做好产能结构的调整。另外，最近玉米价格上涨，饲养成本提高，虽然有助于提振猪价，但是对于猪周期下行期的行情而言是不利的，尤其是专业育肥户更要谨慎饲养。
>业界动态：金锣与德国BK达成战略合作 引领中国肉制品行业升级
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6月29日下午，中国肉制品行业领军企业金锣集团与德国BK Giulini GmbH公司在金锣集团总部签署了战略合作协议。金锣集团党委书记郑培清、金锣集团副总裁樊红旺、德国资深技术专家/高级肉制品技术专家弗兰克、德国BK Giulini GmbH MPS全球技术研发负责人鲁道夫等共同出席了本次签约仪式，双方将在技术研发等方面展开深入合作，致力于共同推动中国肉制品行业的发展，树立行业标杆，打造健康食品产业链。
随着国内消费健康理念的提升，消费者对肉制品健康及口味多样化选择越来越重视，其中西式风味的肉制品更是凭借着独特的口味及口感成为国内当下年轻人追捧的对象。而金锣集团一直以来致力于创新品类的研发，尤其在西式肉制品领域不断大胆革新，与消费者不断升级的肉食需求不谋而合。本次与德国BK Giulini GmbH公司开展战略合作，通过引进世界领先的肉制品加工工艺，更加奠定了金锣产品未来在西式肉制品领域的领先地位。
>请注意：喹乙醇等3种兽药或被禁止用于猪鸡饲料添加剂!
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6月29日，中国兽药典委员会办公室发布了《关于建议停止氨苯胂酸等3种药物饲料添加剂在食品动物上使用》的公示。公示提出，综合考虑靶动物安全、动物性食品安全、环境安全和公共卫生安全以及国外同品种药物的使用和管理状况，结合我国养殖业用药现状，建议停止氨苯胂酸、洛克沙胂和喹乙醇等3种兽药作为药物饲料添加剂在食品动物上使用。
据了解，为保证动物性食品安全和公共卫生安全，落实全国遏制动物源性细菌耐药行动计划，有步骤推动促生长用抗菌药物“退出行动”，按照农业部兽医局统一部署，中国兽药典委员会风险评估与用药指导专业委员会对部分兽用抗菌药的使用风险进行了评估。
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【养猪人必备 人手一份!】
服务宗旨：为饲料、动保企业提供全新的客户服务模式，为猪场客户聘请专业市场风险顾问。
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