从卖房到卖猪肉 一位房产商的猪肉实验(4)

供稿:猪猪侠

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    预言家的筹谋瞄准完全竞争的猪肉市场


      完全竞争的猪肉市场是何润安的目标。他想像推销房子一样,推销自己的土猪肉。他特别重视专业人才的选拔,不仅从深圳高薪请来了负责采购的农业专家黄龙波,还凝聚了一批农业专家为其出谋划策。


    528日上午,东莞城区12家连锁店一共卖出去12头土猪。其中有些市场的连锁店收益很好,但有些店,市民还在观望中。何润安在12家连锁店仔细查看后,发现连锁店这条“鲶鱼”进入农贸市场后,对其周边的普通猪肉摊位产生了一定影响。


      实际上,东莞市场目前的猪肉销售大部分都是统一进入农贸市场,按照各自的铺位相安无事地进行销售,为维护市场秩序,对猪肉的营销有一定的控制。因此,各个铺位几乎千篇一律,只有编号的差异,在消费者眼中,猪肉与猪肉之间没有差别。


      何润安打造的猪肉品牌则是市场化灵敏的一个猪肉连锁载体,在营销方面,进行了统一标识、统一设计店面,打出大大的招牌,还聘请了专门的队伍在市场范围内有限地对猪肉进行推销。


      何润安的想法更为大胆。“市场就该充分竞争,通过竞争才能凸显猪肉品牌的价值。”何润安目前正在与相关部门进行协商,准备在市场内放上液晶电视,通过视频的滚动播出,直接向目标消费者进行品牌价值的传播。但这个协商过程,似乎并不容易,猪肉市场放开的完全竞争尚需时日。而这段时间的推广,将是品牌走向市场的关键时期。


      完全竞争的猪肉市场是何润安的目标。他想像推销房子一样,推销自己的土猪肉。他特别重视专业人才的选拔,不仅从深圳高薪请来了负责采购的农业专家黄龙波,还凝聚了一批农业专家为其出谋划策。


      不过,在人才方面,他还遇到了难题。“招一批市场营销、畜牧、食品安全检测方面的专业人才,进行专业化的发展。但想让本科生卖猪肉,还是有点困难。”爱才的何润安去过本科院校,但大学生们似乎对卖猪并不感兴趣,很多院校的市场营销毕业生都选择更为“有面子”的房地产、商贸、金融等行业。即使本科畜牧方面的人才,他们也对此缺乏热情。


      何润安并没有因此而气馁。5月份,他到东莞的一些大中专院校进行洽谈,计划通过学校为其培养一批对口的猪肉专才。事后,他和专家开了讲座,精彩的讲座吸引了不少同学前来听课。而下次讲座,目前已有200人报名,学生的观念正在发生悄然转变。


    (审核编辑: 猪猪侠)

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