由于玉米具有胚部大、营养物质丰富、呼吸旺盛、带菌量多等特点，当水分超过安全储藏标准时，就会使其在储藏中比其他粮食更容易发热霉变。轻者品质下降，重者完全丧失食用价值。经过了一个冬天，陈玉米存放时间较长及初春的天气变化都加剧了玉米的霉变情况，针对玉米霉变的情况，小编整理了有关玉米霉变的相关内容分享给广大业内朋友。
霉菌毒素主要危害：
1、抑制蛋白质、DNA和 RNA的合成，引发呕吐、胃肠道病变、癌变等。如单端孢霉烯族毒素、黄曲霉毒素B1，赭曲霉毒素A，烟曲霉毒素B1。
2、缩小血管，限制血液向乳腺和机体末梢等的供给。如麦角生物碱、黄曲霉毒素。
3、竞争受体的结合位点，出现生殖障碍等。如玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素。
4、影响鞘脂的代谢，出现肝肾等机能障碍。如赭曲霉毒素、烟曲霉毒素、黄曲霉毒素B1。
5、免疫机能损害，引发机体免疫力下降。如黄曲霉毒素B1，赭曲霉毒素A和T-2毒素。
6、大脑神经化学改变，导致动物行为发生变化。如玉米赤霉烯酮、单端孢霉毒素、烟曲霉毒素B1。
2015年饲料及原料受到霉菌毒素污染率高达100%
“缉毒特工”2015年收集真实养殖场样品1447份的监测结果表明，饲料及饲用原料霉菌毒素污染状况日益严重，高达100%的饲料及原料已经受到霉菌毒素污染;且多种霉菌毒素共存现象很普遍，96.34%的饲料及其原料受到2种及以上霉菌毒素污染。
霉菌毒素可导致生猪急性或慢性中毒，其中毒的主要危害是造成生猪的肝脏、肾脏损害以及肠道出血，并出现腹水、消化机能障碍、神经症状和皮肤病变等，在临床上除了有大量的霉菌毒素可引发生猪急性中毒导致患猪死亡，以及引起母猪出现繁殖障碍、流产等。100%的霉菌毒素污染率以及对生猪和母猪的危害，必须引起广大养猪人重视。
解决方案：
牧之骄全面有效解决霉菌毒素问题，经由三步，包含双重吸附、生物阻断、机能改善，以霉菌毒素生物学结构为源头切入点，通过吸附、阻断、无害代谢等管控手段，排除霉菌毒素对动物体造成的各种不利影响，修复并增强机体代谢功能，提升动物生长和养殖表现。
一 双重吸附
1、改性矿物质吸附
因改性矿物质具备电负性的特殊结构，使得吸附成分同霉菌毒素极性官能团发生等电量交换，从而将其吸附。
2、酵母细胞壁吸附
酵母细胞壁的特殊生物学结构对霉菌毒素具备吸附能力：细胞壁上的甘露聚糖、蛋白类物质对霉菌毒素可以通过氢键、离子键和疏水作用实现吸附。
二 生物阻断
1、分子结构阻断
霉菌毒素的毒性主要在其分子的环氧环、双键、乙酰基、氢键、羟基，内酯键上分布，生物阻断剂能打开单端孢霉烯族毒素的官能团(C-12,13环氧基、乙酰基和羟基)、玉米赤霉烯酮分子上的内酯键，及其他毒素分子上的环氧基、乙酰基和羟基等基团，使毒性基团被去环氧化、脱乙酰、羟化等，使霉菌毒素失去活性。
2、基因表达阻断
生物阻断剂一方面在霉菌细胞外形成高渗透压，使霉菌细胞脱水，从而失去繁殖能力;另一方面可穿透霉菌细胞壁，抑制微生物体内的脱氢酶系统，阻止霉菌DNA与RNA的表达，阻断霉菌的繁殖。
三 机能改善
1、酵母细胞壁上的甘露聚糖不仅能够与病原菌的类丁质结合，抑制其在胃肠道的附着，且能够促进以寡糖为主要能源的有益菌增值，从而改善胃肠道内微生物环境;
2、生物阻断剂的使用能将霉菌毒素转化降解成无毒性的代谢产物排出体外，提高饲料利用率;
3、多糖类物质促进肝肾细胞DNA和RNA合成，减轻毒性物质引起的肝肾病变，增强肝肾解毒功能，对肝肾起保护作用;
4、中草药提取物、β-葡聚糖等激发免疫应答反应，提升机体免疫力。
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(审核编辑: 李洁)
