2017年1月4日 星期三 (第1481期)
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【要点导读】
>4日评：猪价顺利突破9元大关 后期上涨的空间有限
>4日屠宰日评：北方大雾南方缺猪 价格进一步提升
>猪业：台山推进禁养区养殖场整治 做不好不罚就拆
>猪业：长沙到2020年基本实现城乡安全肉品全覆盖
>搜猪：进口肉、储备肉、环保对猪价的影响
>搜猪：为什么说春节前后的大猪猪源不会多
>猪业：湖南湘潭回应“泥浆灌猪”：其实是统糠加水 无毒不影响猪肉
>养殖户：今年出栏比较理性 压栏、抛售情况都不严重
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【soozhu观点】
>4日评：猪价顺利突破9元大关 后期上涨的空间有限
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猪价形势：全国出栏瘦肉型生猪价格均价18.01元/公斤，比去年同期的17.04元/公斤, 涨5.69%;全国猪肉价格27.16元/公斤，较去年同期的27.15元/公斤, 涨0.04%;三元仔猪均价43.12元/公斤，同比涨41.75%。
部分地区出栏瘦肉型生猪价格(单位：元/斤)
黑龙江生猪价格8.7
吉林生猪价格8.7
辽宁生猪价格8.8
河北生猪价格9.1
天津生猪价格9.0
北京生猪价格8.9
山西生猪价格9.0
山东生猪价格9.0
安徽生猪价格9.0
江苏生猪价格9.2
浙江生猪价格9.3
上海生猪价格9.3
福建生猪价格8.8
广东生猪价格9.3
海南生猪价格8.6
河南生猪价格9.0
江西生猪价格9.1
湖北生猪价格9.1
湖南生猪价格9.1
陕西生猪价格9.0
甘肃生猪价格9.0
四川生猪价格9.2
云南生猪价格9.0
养猪盈利：全国猪料比价为7.01：1，同比涨13.92%，猪粮比价10.23：1，同比涨18.3%。自繁自养出栏头均盈利至782.33元/头。
饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为1.76元/公斤、1.65元/公斤、2.57元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价3.64元/公斤，玉米价格同比降10.66%，配合料价格同比降7.22%。
流通屠宰：全国“肉-猪”平均价差9.15元/公斤，同比下跌9.5%。
soozhu观点：今日全国生猪均价17.54元/公斤，价格较昨日上涨0.04元/公斤，全国瘦肉型猪出栏均价18.01元/公斤，价格较昨日上涨0.13元/公斤。
今日全国瘦肉型猪出栏均价上涨。东北猪价小幅盘整，黑龙江、辽宁小幅上涨0.1元/公斤，吉林微调;华北猪价整体上扬，京津冀地区上涨0.2-0.3元/公斤左右，山西微涨0.1元/公斤;华东猪价稳中伴涨，山东、安徽猪价基本稳定，江苏微涨0.1元/公斤，福建涨0.2元/公斤，上海涨幅明显，上涨0.5元/公斤;华南猪价上涨;华中地区猪价小幅上涨，河南微涨0.1元/公斤，江西涨0.2元/公斤，湖南上涨了0.6元/公斤;西北、西南猪价微跌，陕西跌0.1元/公斤，四川跌0.2元/公斤。
整体来看，今日国内猪价上涨趋势延续，其中，涨幅最明显的地区集中在华北地区，雾霾天气严重影响了道路交通运输情况，导致生猪收购和流通受到影响，提振北方猪价上涨;南方地区猪价整体以稳中伴小涨为主，但需求端对猪价上涨的助推作用有所减弱，猪价涨幅缩窄。短期来看，预计国内猪价仍以小幅上扬行情为主。
今日，全国瘦肉型猪出栏均价已经顺利突破18元/公斤的高点，这一价格已经处于我们预期的此波猪价反弹的高点区域，后期猪价继续上涨的空间已经不大，而且当前处于猪病高发期，疫病风险增加，建议养殖户不要过度追高，适时出栏。
免责声明：本文观点仅代表个人观点，仅供参考，不构成投资建议，据此投资操作，风险自担
>4日屠宰日评：北方大雾南方缺猪 价格进一步提升
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东北、华北：整体上涨。东北上涨，收购难度增加，但需求不佳，价格难涨，今日东北各地企业都保持稳定。北京虽有雾霾影响，但需求有一定好转，因此取消之前降价通知。河北雾霾天气仍在，运输不畅，收购压力较大。
华东、华中：稳中伴涨。山东屠宰企业猪肉销售不佳，生猪供应紧张，加之大雾仍在，收购难度增加，价格难降。河南当地雾霾严重，屠宰企业收购困难，价格上涨，养殖户出栏积极性较差，市场猪源偏紧，加之进入腊月消费逐步好转，对价格支撑。两湖及苏皖受周边市场影响较大，价格跟涨。
西南：整体上涨。四川猪价继续上涨，屠宰企业结算涨0.1-0.2元/公斤，企业收购难度极大，今日屠宰量继续减少。
Soozhu观点：北方大雾尚未散去，运输受阻，收购难度较大，猪价暂时难有回落，短期价格稳定为主。南方大猪供应紧张，但部分地区出栏积极性增加，加之需求一般，预计短期价格稳定。免责声明：本文观点仅代表个人观点，仅供参考，不构成投资建议，据此投资操作，风险自担。
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【soozhu新闻及观察】
>猪业：台山推进禁养区养殖场整治 做不好不罚就拆
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为确保今年年底前完成禁养区畜禽养殖污染综合整治工作，近期台山市委常委扩大会议和全市环境保护暨安全生产工作会议上，市委书记张磊、市长李惠文对禁养区畜禽养殖场污染综合整治工作进行再部署和再动员。据统计，台山列入禁养区的畜禽养殖场123家，截至2016年12月21日，全市已完成禁养区畜禽养殖场整治(关闭、搬迁或清拆)101家。为加快推进禁养区畜禽养殖污染综合整治，12月上旬，由副市长吴年积、李超华亲自带队，分别对镇(街)贯彻落实《台山市畜禽养殖污染综合整治实施方案》情况、禁养区畜禽养殖场数量重新调查核实情况、禁养区畜禽养殖场整治(关闭、搬迁或清拆)进展情况进行了督查。
>猪业：长沙到2020年基本实现城乡安全肉品全覆盖
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市政府办公厅日前发布《关于进一步加强畜禽屠宰行业管理工作的意见》，长沙将稳步推进牛、羊、禽集中定点屠宰，坚决遏制私屠滥宰等违法行为，切实规范肉品流通市场秩序，实现屠宰检疫检验率100%、出厂肉品合格率100%、病害生猪及生猪产品无害化处理率100%。到2020年，基本实现城乡安全肉品全覆盖。
《意见》要求，“十三五”期间，全市原则上不新建大中型生猪定点屠宰厂。鼓励和支持生猪屠宰企业开展标准化改造。引导屠宰企业转变经营方式，积极发展自营批发和冷链配送销售服务。对定点屠宰肉品能够配送到的乡镇，不新建定点屠宰企业，在边远和交通不便的农村地区，在严把基本卫生和质量安全生产条件、检疫条件和环保条件的前提下，合理设置乡镇小型屠宰场点。
>搜猪：进口肉、储备肉、环保对猪价的影响
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今年进口猪肉的数量确实很大，冲击性也很明显，尤其是6、7、8月的进口肉数量也创历史新高，当然6月份的猪价也到了历史高点，之后猪价便开始了长达五个月的下跌态势，进口量也随之开始下滑。同时，春节消费热鲜肉是主要，所以进口肉对春节前后消费的影响不会比猪价最高点时的影响更大。
储备肉是政府保证节日供给的一项惠民政策，前段时间农业部也强调保证春节期间的农产品供应，但是现在不存在救市的必要，即便有储备肉也不会太多。
环保拆迁虽然对眼前的利益有所伤害，但对中长期有利。这一年以来拆迁猪场导致猪源减少的影响会显现出来。
所以今年的猪市比较平静，大涨大跌的因素均不存在，养殖户只要保持正常的出栏节奏就不会出现太多的偏差。
>搜猪：为什么说春节前后的大猪猪源不会多
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首先，我们从官方的存栏数据来看则是一目了然的，目前生猪和能繁母猪持续处于低位，而且下半年以来可以说是继续减少的，因此大猪猪源自然也不会太多。
另外下半年经过了长达五个月的跌势，6月和10月猪价两次大跌，导致养殖户选择出栏、抛售，而且观望补栏，对下半年的生产产生负面影响。
第三，从疫情方面来看，秋冬的疫病要多于春夏，会减少春节前后猪肉的产量。况且今年夏季暴雨洪涝灾害导致部分地区产能损失惨重。
而且猪价自从10月份涨价以来保持缓慢爬行的态势，解压了养殖户集中压栏的风险，养殖户保持着出栏的节奏，屠宰企业压价难成。可以说今年春节前后正常出栏的大猪不会太多，但春节前后的需求在增加。所以，春节前后的猪价不会太差。
>猪业：湖南湘潭回应“泥浆灌猪”：其实是统糠加水 无毒不影响猪肉
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近日，“泥浆灌猪”一事引发了网友的广泛关注和热议。有媒体报道，湘潭县杨嘉桥镇的一家生猪调运站存在为生猪强行插管灌食白泥粉、油糠和水勾兑而成的“泥浆”行为。
1月3日下午，湘潭县县委宣传部新闻组张姓组长向澎湃新闻证实了此事并表示，灌猪行为不会直接导致猪发生病变，现场查处到的所谓的“泥浆”也不是什么有毒物质。
澎湃新闻还致电湘潭县畜牧兽医水产局，一位晏姓副局长表示：“当时现场检查到的灌食物就是统糠加水的混合物，统糠是在糠米加工过程中生产出的一种产品。而统糠也是猪饲料之一。”
湖南经济电视台的报道称，湘潭县畜牧兽医水产局在执法过程中还意外查获几头疑似病猪。
据上述张姓组长介绍，现场查出的几头疑似病猪确实已查扣并送检，送检的结果目前还没有出来。
>养殖户：今年出栏比较理性 压栏、抛售情况都不严重
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从目前的生猪市场供需格局来看，猪肉需求进入传统消费旺季，而供应端并没有大量的大猪猪源待春节期间出栏，加之今年养殖户出栏比较理性，压栏和抛售的情况都不严重，所以节前涨的态势比较坚定。
其实，我们回望今年的猪市，上半年仔猪价格曾经达到千元，对于散养户而言如此高的成本是难以承受的，因此上半年的仔猪应该是更多的流向了规模猪场。而规模场的出栏时间都有很好的规划，不会死压，加之生产效率高，随分从时的出栏。而下半年猪价经历过两次跌势，激发了不少产能出栏，可以说市场11月以前出栏不少多，这也是猪价自10月份中旬以来持续保持涨势的原因。
猪价的涨跌是由生猪存栏、季节性生产特点、不同时期的消费需求决定的，养殖户一定要综合这三个因素进行出栏等事宜。
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(审核编辑: 李洁)
