繁育知多少之品种篇12——太湖猪

供稿:猪猪侠

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       国外三大名猪以大白猪、长白猪和杜洛克的高瘦肉率著称,闻名天下的“高产冠军”——太湖猪,太湖猪是世界上产仔数最多的猪种,享有“国宝”之誉,原产于江浙地区太湖流域,是我国猪种繁殖力强,产仔数多的著名地方品种。依产地不同分为二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑和横泾等类型。


      一、体形外貌


      太湖猪体型较大,黑或青灰色,四肢、鼻均为白色,腹部紫红,被毛稀疏,头大额宽,面部微凹,大腿欠丰满,后躯皮肤和额部有皱纹。如焦溪猪按皱纹多少,深浅可分为大花脸和二花脸。耳大皮厚,耳根软而下垂。背腰宽而微凹,胸较深,腹大下垂,臀宽而倾斜,全身被毛稀松,毛色全黑或表灰色,或六白不全。奶头一般为89对最多12.5对。


      二、生产性能


      太湖猪早熟易肥,胴体瘦肉率38.8%45%,肌肉pH值为6.55,肉色评分接近3分。肌蛋白含量23%左右,初产平均12头,经产母猪平均16头以上,三胎以上,每胎可产20头,优秀母猪窝产仔数达26头,最高纪录产过42头,断奶育成12头以上。初生重0.7千克,仔猪45日龄断奶窝重在100千克左右,2月龄断奶重15千克左右。6月龄体重约为6570千克。适宜屠宰体重为75千克左右,屠宰率为67%。成年公猪体重140千克,母猪110千克左右。太湖猪性成熟早,公猪45月龄精子的品质即达成年猪水平。母猪两月龄即出现发情。据报道75日龄母猪即可受胎产下正常仔猪。太湖猪护仔性强,泌乳力高,起卧谨慎,能减少仔猪被压,仔猪哺育率及育成率较高。


      三、杂交效果


      太湖猪遗传性能较稳定,与瘦肉型猪种结合杂交优势强。最宜作杂交母体。目前太湖猪常用作长太母本(长白公猪与太湖母猪杂交的第一代母猪)开展三元杂交。实践证明,在杂交过程中,杜长太或约长太等三元杂交组合类型保持了亲本产仔数多、瘦肉率高、生长速度快等特点。由于太湖猪具有高繁殖力,世界许多国家都引入太湖猪与其本国猪种进行杂交,以提高其本国猪种的繁殖力。


    (审核编辑: 猪猪侠)

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