30日手机报:各省猪价涨跌互现 国内猪价止跌微涨

供稿:张凯峰

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      2016年6月30日 星期四(第1355期)

      【养猪人必备 人手一份!】

      服务宗旨:为饲料、动保企业提供全新的客户服务模式,为猪场客户聘请专业市场风险顾问。

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      【要点导读】

      >30日评:各省猪价涨跌互现 国内猪价止跌微涨

      > 30日屠宰日评:价格连续下滑引发抵触情绪 短期降幅空间将缩小

      >网友:这个周期高峰在哪里?峰顶有多高?

      >行业:正邦科技:生猪养殖以繁殖场和自繁自养模式为主

      >行业:政策市下玉米维持平稳运行

      >搜猪:屠宰场获利 养殖户需控制好市场风险

      >搜猪:6月份猪价大跌究竟是哪些因素在作祟

      >猪业:连雨天生猪外运受阻 冰城猪肉价回落15.7元一斤

      >猪业:深圳猪肉换“二代身份证”

      (第三帧:)

      【soozhu观点】

      >30日评:各省猪价涨跌互现 国内猪价止跌微涨

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      猪价形势:全国出栏瘦肉型生猪价格均价至18.99元/公斤,比去年同期15.98元/公斤,涨18.84%,全国猪肉价格至30.8元/公斤,较去年同期24.08元/公斤,涨27.91%;三元仔猪均价57.07元/公斤,同比涨85.47%。

      部分地区出栏瘦肉型生猪价格(单位:元/斤)

      黑龙江生猪价格9.8

      吉林生猪价格9.5

      辽宁生猪价格9.4

      河北生猪价格9.3

      河南生猪价格9.2

      山东生猪价格9.2

      山西生猪价格9.0

      陕西生猪价格9.5

      甘肃生猪价格9.9

      江西生猪价格9.3

      安徽生猪价格9.9

      江苏生猪价格9.7

      湖北生猪价格9.5

      湖南生猪价格9.6

      上海生猪价格9.8

      福建生猪价格9.5

      广东生猪价格10.2

      海南生猪价格10.2

      四川生猪价格9.7

      贵州生猪价格10.0

      宁夏生猪价格10.0

      养猪盈利:全国猪料比价为7.19:1,同比涨35.94%,猪粮比价9.5:1,同比涨42.6%。自繁自养出栏头均盈利至838元/头。

      饲料成本:全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2元/公斤、1.47元/公斤、2.64元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价3.56元/公斤,玉米价格同比跌16.67%,配合料价格同比降12.58%。

      流通屠宰:全国“肉-猪”平均价差11.81元/公斤,同比涨45.8%。

      soozhu观点:今日全国生猪均价18.62元/公斤,价格较昨日上涨0.02元/公斤,全瘦肉型生猪均价18.99元/公斤,价格较昨日上涨0.06元/公斤。

      今日国内瘦肉型肉猪均价呈现出止跌微涨的行情,各省生猪价格涨跌互现。东北猪价稳中伴跌,吉林、辽宁跌0.3元/公斤,黑龙江稳定;华北猪价互有涨跌,山西跌0.6元/公斤,成为全国最低价,河北涨0.1元/公斤;西北猪价上涨,甘肃稳定,陕西涨0.6元/公斤;华中猪价以涨为主,河南、湖北、湖南涨0.2元/公斤,江西跌0.2元/公斤;华东生猪出栏价格延续下跌行情,山东稳定,江苏、上海跌0.4元/公斤,福建跌0.7元/公斤;华南猪价下跌,四川涨0.3元/公斤。

      国内猪价止跌调整,北方猪价涨跌互现,随着北方大猪猪源的消耗,养殖户抵触的心理较强,屠宰企业压价难度随之增加;南方多省生猪价格延续下跌走势,华东、华南高价区跌幅较大,但华中多地猪价出现上涨行情。在屠宰企业频频压价下,养殖户抵触心理增强,局部地区收猪已经有难度,养殖户等价观望,增加屠宰企业压价难度,市场供需博弈激烈,猪价继续下跌空间有限,预计短期国内猪价出现震荡调整态势。

      进入6月份后,猪价下跌,饲料上涨,令猪料比、猪粮比价大幅回落,全国瘦肉型肉猪头均养殖盈利跌至838元,仔猪补栏积极性较之前亦出现回落。

      免责声明:本文观点仅代表个人观点,仅供参考,不构成投资建议,据此投资操作,风险自担。

      >30日屠宰日评:价格连续下滑引发抵触情绪 短期降幅空间将缩小

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      东北、华北:整体回落。东北收购无压力,但今日辽宁企业开始稳定,收购指导价格有小涨,吉林、黑龙江价格偏高,收购顺畅,或有继续小降可能。北京受辽宁稳价影响,结算价暂无调整,河北企业收购顺畅,再度出现下降。

      华东、华中、西南:整体回落。山东近期生猪外调到东北的数量增多,拉动本地猪价,企业调价谨慎,暂时稳定。苏皖主收河南猪,采购顺畅,体重偏大,结算等级下降。河南屠宰企业收购顺畅,企业结算价再度出现降价。两湖市场养殖场出栏积极,体重偏大,但下游需求有限,市场供大于求,屠宰企业继续压价。四川整体回落,市场供大于求,企业多数短期均持看降心态。

      soozhu观点:近期屠宰企业结算价连续下压,养殖户及猪经济均有一定的抵触情绪,但市场供大于求局面暂时难以改变。预计短期主线稳中伴小降,但辽宁受降雨影响或有小涨可能。

      更多地区数据,请登录搜猪网加入预警系统查看。

      (第四帧:)-------------------------------------------------------------------------------

      (第五帧:)-------------------------------------------------------------------------------

      【soozhu新闻及观察】

      >网友:这个周期高峰在哪里?峰顶有多高?

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      猪农氏(湖北省):我在6月14日和东北一位资深网友打赌,赌后期猪价会不会超过6月4日全国内三元报价20.96元每公斤,赌注是去桂林旅游,输者出旅游费用1000元。我赌能超过,对方赌不会超过。为了表达对后期猪价的信心,我在6月17日作了第4首“满江红-猪价朝天飞”,并发在搜猪网。下面说说我看好后期猪价的理由,并推测这个周期的高峰在哪里,峰顶有多高。这是我的真实想法,也是我作为生产经营的依据,只作分享,不做投资建议。压栏有风险,你的猪你做主。

      一、大周期的峰是怎样形成的?

      大周期的峰与谷是资本逐利与避险形成的,养猪转型时期,资本结构调整,由农副产品业余养猪,往零散资本兼职养猪、小资本专业养猪、大资本现代化规模养猪过渡,不同资本更替竞争与不同资本的特点使得峰与谷的变化更加复杂,如第1-2周期峰谷不明显,第3-4周期每个周期一谷一峰,第5周期两谷一峰,这个周期多谷多峰。大周期的峰与谷的变化以能繁母猪的增减为基础,并受国家政策、经济形势、人口及收入增减、心理预期的影响。

      12、13年养猪微利,14年全年亏损,造成14年和15年能繁母猪的惨烈淘汰,使15年能繁母猪存栏量达到十几年的最低水平,而人口和收入在增加,经济仍呈正增长,人口政策释放红利,货币环境宽松,这样的大背景注定今年是高峰年。随着最严环保法的实施,15、16年的猪场强拆更垒实了今年的高峰。

      很多网友质疑官方数据的准确性,但它毕竟是目前国内最权威的数据,我们可以不看它的具体数字,而看它反应的趋势。即使我们不看官方数据,从实际情况来看,15年6月以前养猪仍处于亏损期,养猪人没有动力补栏后备母猪。6-9月虽然盈利并一路上涨,但此种走势与13、14年非常相似,大部分人害怕后期下跌,对补栏后备母猪仍然无动于衷,甚至有不少人择机逃顶。我地3个乡镇去年没有增加一头后背母猪【替换淘汰母猪的除外】,由此可以窥斑见豹。去年5月份后后备母猪价格是上涨了不少,这是因为生猪整体价格上涨,导致替换淘汰母猪的后备母猪价格水涨船高。所以我觉得去年能繁母猪存栏量正如官方公布的数据没有上升,仍呈下降态势,并达到了十几年的最低水平。所以今年是这个周期的高峰年完全可以确定。

      二、小周期的峰是怎样形成的?

      小周期的峰与谷是指一年内猪价的高峰与低谷,它主要是由气候、消费习惯、心理预期共同影响形成的,并随养殖结构的变化而变动。2009年以前,以农副产品业余养猪的散养户占主导地位,生产效率低下,饲养周期大多需要一年,猪价的高峰大多出现在冬至到农历正月,低谷出现在炎热的夏季。2009年以后,靠资本和专业人员养猪的专业规模猪场占了主导地位,生产效率大大提高,饲养周期缩短至半年左右,高峰往往出现在6-10月,冬至后猪价反而容易下降,并在3-4月形成低谷,在猪多的年份尤其如此。这个现象我曾戏称6409规律。

      1、供给的影响。

      供给主要受母猪发情率、受孕率、产仔率和崽猪成活率的影响,而影响这些因素的主要原因是气候。我在2015年9月20日《调整结构,稳夺丰收》的帖子里推理得出6-9月是标猪短缺时期,也就是大家所说的断档期,12月至第二年3月是标猪丰足时期。

      断档期不单是崽猪成活率低造成的,还有其它重要原因。6、7、8月母猪产仔,炎热容易引发炎症,1至2个月后发情、受孕大打折扣,加上7、8月高温,精子、卵子活力低,还有夏季炎热潮湿的天气容易引起饲料霉变,造成母猪死胎流产,这诸多因素的影响造成7、8、9月是母猪受孕率最低的时期,从而造成4个月后的11、12、元月母猪产仔率低。一年中最寒冷的时期是12、元、2月,这一时期的仔猪极易受冻害及疫病侵害,死亡率是一年中最高的。在这些因素的共同影响下,元-4月是满月仔猪供应最少的时期,再按标猪饲养5-6个月的时间来算,6-10月是标猪供应最少的时期,犹以7、8、9月为甚。

      2、消费的影响。

      虽然时代在发展,猪肉的消费高峰仍在冬至到农历正月,但这一段时间的消费量随着消费观念和习惯的改变在逐年下降。7-9月由于有学生放假、升学宴、中秋节等诸多利好因素,往往形成第二个消费高峰。学生放假不会减少消费,而是增加消费,因为一个学生带动了一个家庭的消费,消费总量增加了,这是7月容易涨价的一个原因。升学宴是近几年兴起的,教育发展,学校扩招,使每年有六七百万新生进入大学学堂,金榜题名,是人生一大喜事,也是命运的转折点,大部分学生家长会办酒宴庆祝,一场大型酒宴大致消耗一头标猪,这是近几年8月猪价容易形成高峰的一个原因。中秋佳节除了餐饮消费,还有婚嫁礼节消费,促使9月猪价仍然坚挺。

      3、心理预期的影响。

      一个周期高峰年的前一年,冬至到春节猪价往往形成一年的高峰,所以第二年的大周期高峰年人们习惯追逐冬至到春节的高点,而忽略了断档期。今年6月大猪价格暴跌,仔猪价格高企,也有这方面的原因。人们抢着卖大猪,进小猪,备战冬至和春节。

      4、供给、消费、心理预期的共同影响,容易在高峰年的7-9月形成一个周期的高峰区域。

      三、今年7、8、9月是标猪供应最短缺的时期。

      1、去年7-9月母猪流产相比往年更加突出,这与去年雨水多饲料霉变有关。从官方公布的能繁母猪存栏数据也可以看出来,去年7、8、9月猪价处在高峰时期,但能繁母猪存栏量降幅仍然较大。猪价处在高位,正常生产的母猪不会淘汰,只会淘汰配不上种的母猪,这就使得去年11月到今年元月母猪产仔率处于一年中最低水平,而且低于正常年份。

      2、今年元-2月,仔猪损失超过历史。主要是几十年一遇的极寒天气造成的。极寒天气出现以前,天气比较温暖,突然降至极低点,人没有准备防范措施,猪也没有适应过程,冻死了很多仔猪,后来引发的胃流、口蹄疫、流感又损失了很多仔猪。

      3、今年3、4月满月仔猪稀少,促使育肥户抢购单月仔猪,猪越小越难养,又损失一部分仔猪。

      4、去年11月到今年元月母猪低产仔率,今年元-2月仔猪高死亡率,造就今年7-9月标猪短缺,犹以8、9月为甚。

      四、今年6月猪价暴跌,并伴随剧烈震荡,印证了3、4月满月仔猪稀缺。

      由于3、4月满月仔猪稀缺,圈舍充裕,饲料又极便宜,猪价处于历史高位,自繁自养户就将该出栏的标猪延长出栏时间,专业育肥户抓不到仔猪更多人将目标转向抄标猪,致使3-5月猪价在淡季在历史高位仍然持续上涨了3个月,这是我在2月下旬预测3-5月猪价会在高位回调失败的原因。我在3月19日写了“奇迹,出现在2016!”,算是对2月下旬的预测作修正。基于这个重要原因和其它一些原因,我预计6月出栏量会增加,并可能集中出栏,但没有想到恐慌抛售导致暴跌,并伴随剧烈震荡。暴跌说明积累的产能需要释放,剧烈震荡说明总体猪源少,猪农扛价有时有底气。很多养猪人栏里要么是偏大猪,要么是偏小猪,卖了偏大的,就有一两个月无猪可卖,或者只有很少的猪可卖,不卖又怕跌价,举棋不定,造成猪价震荡。这种情况很少见,由此可以想到3、4月满月仔猪稀缺是历史罕见的,致使8、9月标猪稀缺也是历史罕见的。由于元、2月的冻害,造成3、4月满双月的仔猪生长缓慢,更加剧了8、9月标猪稀缺的成度。

      五、猪价会不会回升?何时止跌回升?

      首先可以肯定的是会回升,因为压的没有缺的多,后期消费要好于6月,另外暴跌是抛售造成的,在缺猪的年份不可能持久。至于何时止跌回升要分析造成6月猪价暴跌到底有哪些原因。

      除了正常出栏和进口肉、放储肉,冲击6月猪价还有多股力量:1、抄标猪的和自繁自养压栏的因多种原因卖大猪牛猪。2、抓仔猪专业育肥的还想再养一批到冬至春节出售大猪,为赶时间和行情抓紧卖猪。3、担心跌价恐慌逃跑的卖标猪和小体重猪。4、有胆压栏赌7、8月断档期的无奈天热需要疏栏卖没有增重潜力的肥膘猪,这里面也有一部分人后来丧失信心跟风出逃。5、因禁养强拆和自然灾害被迫出栏大小猪。6、用学校泔水喂猪的需要在放假前出栏泔水猪。在这些力量中,有的是必须在6月出栏的,有的是跟风出逃的,当计划或必须在6月出栏的大猪卖得差不多,供需达到平衡时,跟风出逃的会立即止步,并且重新启动压栏模式。随着学校泔水猪销售完毕,学生放假开启家庭猪肉消费,供需局面会发生改变,7月上旬猪价有望止跌回升。

      六、今年不同于2008年。

      很多网友把今年的行情看作是2008年的翻版,因为2008年初也发生了冻害,开年后猪价也在高位上涨,如果是这样,这个周期的高峰价格会止于6月上旬,以后将在震荡中下行。

      我认为今年与2008年有本质区别。

      1、时代不同,养猪人员不同,其经历也不同。

      2008年及以前,散养户和刚入行的专业户比例大,大多没有经历市场洗礼。2006年冬季和2007年全年的好行情,让没有经历过惨痛教训的人一哄而上。那时农户养一两头母猪的很多,见有利可图,迅速行动,发展很快。小型专业户借2007年高猪价的东风在政府的扶持下发展也很快。

      随着时代变迁,现在农户养一两头母猪的已经很少了,专业养猪人员经历了两个周期的洗礼和多个低谷的劫难,变得非常谨慎,大投入的规模养殖也让现在的进入门槛提高了不少,猪已经不是什么人随便就可以养的,所以时至今天能繁母猪存栏量仍然在低位徘徊。

      2、第四个周期亏损的时间和程度与这个周期有天壤之别。

      第4个周期只在2006年亏损三四个月,一头猪只亏损一百多元。这个周期大部分人亏损时间接近两年,还有很多时间处于无利状态,亏损的深度也很大,正因为有如此严重的亏损才有如此严重的母猪淘汰。

      3、2008年6月与2016年6月所处的周期位置不同。

      第4个周期猪价从2006年6月开始回升一直涨到2008年3、4月见顶,5月仍在顶部位置,经历了两年时间24个月,这个周期从去年4月开始回升,涨至今日还只经历15个月。

      所以,我认为今年6月上旬猪价远不是这个周期的峰顶。

      我在去年一些主题帖和跟帖中说过,15、16年是07、11年两年好行情的连续上演,15年很像07年,16年很像11年,今年的好戏还在后头。

      七、高峰在哪里?峰顶有多高?

      大小周期共振造就巅峰时刻,如果不过分压栏抛售,这个时刻在8月,因为7月猪价受到重创,恢复需要一段时间,8月是升学宴的高峰,又处在标猪最缺的时期,极有可能达到历史巅峰。考虑到压栏抛售的因素,我还是说宽泛一点,高峰出现在7-9月。

      6月猪价震荡,释放了3-5月积累的产能,为7-9月登顶打下了基础。7-9月猪价能涨到什么高度呢?

      2011年以来,工资物价一路上涨,货币一路超发,房价创造一个又一个奇迹,2012-2014年,养猪人举全家之力,一路含辛茹苦,默默付出,让国人吃了3年廉价猪肉,自己却债台高筑,15年大半年的盈利尚不足还清债务,今年该是养猪人收获的时候了。前几个周期,后一个周期的高峰价格比前一个周期的高峰价格最低高了每斤一元,这一个周期的高峰时刻,在去年8、9月能繁母猪存栏量比前一个周期的最低值2010年8月的能繁母猪存栏量4580万头还少了700多万头、目前生猪存栏量比2011年8月猪价巅峰时期的生猪存栏量少了近亿头的极强大周期背景下,在有史以来母猪极低受孕率、产仔率、仔猪最低成活率的极强小周期背景下,在物价工资一路上涨、货币一路超发、房价创造一个又一个奇迹、人口增长、收入增长、经济增长、放开二胎等大的经济环境下,猪价在前一个周期的高峰价位上再上涨一元,完全有可能。我地2011年9月上旬高峰猪价达到了10.5元,由此可以大胆推测,7-9月的高峰猪价全国将超过11元,说具体一点,高峰时刻,大部分地方过11元,部分地方过11.5元,少数地方过12元,全期平均猪价超过10.5元。

      为了表示对7-9月高峰猪价极高的热情和期待,再将6月17日发的第4首“满江红-猪价朝天飞”附后。

      猪价发威,众关隘,别想拦截。

      展双翅,扶摇直上,重逼天阙。

      冲入九霄摘明月,跨越银河追飞碟。

      未停歇,疾驰如电掣,天风烈。

      曾记否,三年劫。

      俱往矣,旧时节。

      数今朝,猪农吐气扬眉。

      惨象十年遇几次,好景千载等一回。

      看今夏猪价再整装,朝天飞。

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      >行业:正邦科技:生猪养殖以繁殖场和自繁自养模式为主

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      正邦科技6月28日公告,根据《深圳证券交易所行业信息披露指引第 1 号——上市公司从事畜禽、 水产养殖相关业务》的有关规定,正邦科技将生猪养殖业务有关情况作了说明。

      据了解,正邦科技因地制宜,现有三种养殖模式分别为:繁殖场模式、自繁自养模式、“公司+农户”合作模式。但2015年主要为繁殖场模式、自繁自养模式。加大了自建猪场投入,增加了“自繁自养”模式的比重;“公司+农户”合作模式,所占比重较小。

      (1)繁殖场模式:即公司自建猪场,通过引种、配种最后达到母猪分娩仔猪,将出生仔猪饲养到保育仔猪阶段进而上市。主要上市种猪、保育仔猪、断奶仔猪。

      (2)自繁自养模式:即繁殖场模式的基础上,将出生仔猪从哺乳、保育、生长、育肥饲养到肥猪出栏的全程阶段饲养管理模式。主要上市育肥猪。

      (3)“公司+农户”合作模式:即公司与农户签订委托养殖合同,向农户提供猪苗、饲料、兽药及疫苗等(所有权属于公司),农户饲养猪苗至育肥阶段后交付公司回收,公司将回收的生猪用于销售。

      公告称,繁殖场模式、自繁自养模式的优势较多,比如制定统一的猪场建设标准及养殖设备,生猪养殖机械化程度能大大提高,实现自动化的生产工艺,养殖环境得到明显改善;严格实施统一管理,易于控制质量及生产指标;制定统一的疾病防疫标准,可较大程度地杜绝疾病的传播;全程自动化,工艺水平提高。

      与此同时,繁殖场模式和自繁自养模式也存在一定的风险:1)异地管理风险:公司加大了对吉林、山东、湖南等地的新建猪场投入,鉴于地理位置的原因,公司可能会存在一定的异地管理风险;2)由于该模式对资金各方面要求很高,实现生猪规模快速扩张具有一定的障碍。

      >行业:政策市下玉米维持平稳运行

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      玉米现货市场上半年价格主要以震荡走低的态势。全国均价由2016年1月到6月价格由2092.5元/吨跌至1897元/吨,跌幅达9.34%,较去年同期2448.75元/吨,下跌了22.5%。自去年下半年开始,国家政策对玉米进行市场化的推进,导致玉米价格持续低迷,直到6月份,市场可流通粮源稀缺,尤其优质玉米匮乏支撑玉米现货价格略有抬头。

      当前玉米现货市场粮源紧缺,国储巨量库存将成为市场上方沉重压力,但玉米价格继续深跌的可能性不大,每周定期拍卖放粮,缓解用粮紧张,收储政策平抑市场价格波动将成为第三季度主旋律。临储拍卖超期玉米,成交火爆,但是由于品质问题,对于饲料企业以及玉米淀粉深加工企业的用粮紧张缓解有限。生猪市场的回暖,为饲料需求注入动力,不过仍需警惕可替代品对玉米下游市场的“侵入”。总体而言,玉米仍是政策市,新粮上市前,预计玉米价格不会有太大波动,继续维持震荡将成为大概率事件。

      >搜猪:屠宰场获利 养殖户需控制好市场风险

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      6月份全国生猪价格迎来了本次周期的首次下跌,由于市场上存栏的大猪多,加上近日以来饲料原料价格的上涨导致养猪人的心理很是被动,而这些大猪饲养成本增加,导致很多压栏的养殖户开始增加出栏意愿。

      加上高温天气,需求清淡,并且预期的涨势并未出现,导致市场出现集中卖猪,而屠宰场趁机抓住势头联合压价。制造了一系列的暴跌和阴跌的行情。截止目前猪价下跌幅度很大,继续下跌的话已无正当的理由。不过现在肉价下跌幅度很小,实际是屠宰场在获利,因此养殖户一定要控制好风险。对于后市的走势,业内认为供求紧张的关系已经有所缓和,虽然短期内养猪还有利润空间,但是利润会有所减少,供应的小幅增加和豆粕、玉米等的涨势均给行情带来了不确定性。

      >搜猪:6月份猪价大跌究竟是哪些因素在作祟

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      首先,我们应该明白5、6月份在以往也是释放大猪的时期,而今年也不例外,只不过这部分群体中间,有的是不得不出栏,有的是跟风出栏。

      政策方面: 环保导致禁养强拆,加上进入夏季高温多雨,很多大猪、小猪是因为自然灾害被迫出栏。心理方面:确实有人是在压栏7、8月份的猪价高点的,但不曾想饲料原料持续涨价,高温导致养殖风险增加,加上企业强势围剿,出栏意愿增加甚至造成轻度的抛售。产能布局方面:抓仔猪专业育肥的还想再养一批到冬至春节出售大猪,为赶上行情的末班车,抓紧卖猪。最后,还有一部分群体是真的担心跌价恐慌逃跑的卖标猪和小体重猪。

      不过,当6月份大猪卖得差不多时,供需达到平衡,跟风出逃会立即止步,止跌回升行情也会出现。

      >猪业:连雨天生猪外运受阻 冰城猪肉价回落15.7元一斤

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      生活报6月30日讯 29日,记者走访冰城生鲜市场了解到,持续高位的猪肉价格近日出现小幅回落,根据发改部门当日监测显示,目前哈市猪肉均价15.7元/斤,较上周下降1.07%,但仍明显高于去年同期近三成。

      在道外南马路附近的一家生鲜店,记者注意到,猪前肘14元/斤,后鞧15.5元/斤。“就这两天刚掉的价,不过也就掉了两三毛,听说明天还能再降点。”老板说。在香坊横道街市场,前槽后鞧也是13.5元/斤左右,一度飙到十七八元一斤的净肉降到14.5元/斤。一位肉贩表示,现在天热,买肉的市民少,而且市场上货源充足,所以价格出现松动。

      记者从哈市发改部门了解到,猪肉价格缓慢回落,原因之一是生猪价格冲高回落,还有就是6月降雨频繁外运受阻,三是生猪市场供应逐渐得到恢复,今年1月份前后饲养的育肥猪开始出栏,四是消费需求减弱。业内人士分析,养殖规模不断扩大,预计下半年生猪价格将出现下降走势,但由于国内母猪存栏依旧紧张,后期价格不会快速回落,仍然会在高位徘徊。

      >猪业:深圳猪肉换“二代身份证”

      不少细心的市民发现,目前市面上多数猪肉并没有传统的盖章式检疫验讫,而是被一种新的形式“激光灼刻技术”所取代。由于激光灼刻技术具备了识别度高、难于伪造和卫生安全的特点,该技术将于2016年年底,在深圳市所有屠宰场主生产线普及,确保深圳市民购买到放心猪肉。

      什么是猪肉激光灼刻技术

      猪肉激光灼刻技术,是指将激光灼刻先进技术应用于猪胴体检疫标识,通过有效利用激光能量,激光束瞬时高速划过片猪肉表皮,产生局部高温物理烧灼,激光束所过之处,表层物质瞬间气化,灼刻出清晰可辨、不可擦除的检疫标识信息,整个灼刻过程无任何添加物质,不会对猪肉及周边环境造成任何污染。

      市民应该如何选购安全的猪肉

      市民购买猪肉时,应尽量选择通过证照齐全、合法有效、环境卫生的超市、农贸市场或者肉类专卖店等正规渠道购买猪肉,在选购猪肉时,注意查看生猪肉品检疫合格证明,查验片猪胴体表面是否加盖有激光灼刻胴体检疫验讫印章或针刺式胴体检疫验讫印章(红色)。

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    (审核编辑: 张凯峰)

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