生猪涨至4年来最高点 祭祖烧猪价上涨5%-15%
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虽然价格整体上涨,但多数酒店表示,烧猪祭祖作为清明的传统习俗,而且在各种优惠打折之下,整体走量或与去年差不多。不过也有酒店坦言,其实截至目前的预订情况并不理想,尤其从盈利来看,今年总体情况不如去年。
有酒店负责人表示,烧猪销路有所下滑,或许还与人们的消费观念转变有关。该名负责人称,清明烧猪作为季节性消费,即使价格略为上涨,对市场的影响不会特别大。但是,近年来,人们的消费观念在逐渐转变,清明祭祖扫墓也不再遵循传统选择烧猪,有不少家庭会改选烧鹅等。
市民杨女士则表示,在过去,对于老一辈来说,清明祭祖是神圣而虔诚的,而金猪祭祖是广东的传统习俗,具有美好寓意,所以大多数家庭会选择烧猪拜祭祖先。但随着殡葬及祭祀方式的改变,甚至农村生活方式的改变,很多传统习惯正在消失。在她记忆中数十上百人抬着烧猪浩浩荡荡去祭祖的情景早已不再存在。尤其近三四年来,她们一家人也只是到墓园拜祭先人,在亲人不多的情况下,也就不再考虑份量较大的烧猪了。
搜猪观点：清明节祭祖的烧猪价格上涨了5%-15%，但整体销量却并不理想，这也从侧面反映出了，在猪价、肉价持续上涨的影响下，猪肉的消费已经受到了抑制，用量减少或被其他肉类替代，较去年销量回落。猪价处于高位，将会抑制下游猪肉的需求，增加屠宰企业的销售压力，压价、观望也将持续，但在猪源紧张的影响下，效果预计不明显。
(审核编辑: 李洁)
