如何确保“舌尖上的安全”
原文链接：http://www.soozhu.com/article/262049/
农药、兽药滥用等四类问题凸显
“农药、兽药滥用仍是我国食品安全源头污染的主要来源。”庞国芳介绍，2012年至2015年全国31个省会城市蔬菜水果农药残留监测结果显示，农药残留检出率在38.2%至88%区间，检出频次达2.5万余次。“这说明我国在农兽药的应用上处于无序状态。”
源头监管过于薄弱
我国现行监管体系“重终端”“轻过程”，源头监管过于薄弱。目前的监管只把市场产品的终端检验作为重点，对生产过程监管缺乏有效措施。
六大保障体系确保“舌尖上”安全
要建立完善六大保障体系做这一规划的基石：法律法规保障体系;风险分析科学决策保障体系;政府服务和监管保障体系;产业技术升级保障体系;人才培养教育保障体系和道德诚信保障体系。
搜猪分析师观点：“舌尖上的安全”问题在我国一直处在民生问题的前列，此类问题难以彻底解决，也不好监控，很多措施被采取，但收效甚微。本文提出此类问题为何清除不彻底，这几个方面难以从根本上清除，源头监管薄弱是这些问题的根源，源头不解决，此类问题还是层出不穷。
(审核编辑: 刘君)
