发酵床养猪新方法，是利用有机垫料建成一个发酵床，用发酵床来吸收猪的粪便，利用发酵床里面的微生物，分解粪便，转化饲料，改变了原来传统的，让猪的大小便全部在猪舍里面，然后再用水冲洗，造成环境污染且不利于保护生态环境的旧方法。
一、发酵床养猪的概念和内容
现代化规模养猪，在提高生产率的同时，也带来了大量的畜禽粪便难以处理，由此造成严重的环境污染。目前中国每年畜禽粪便产生量已达19亿t，超过了工业固体废弃物排放量的2倍多。现有的各种畜禽粪便处理技术，效果都不尽人意，巨额的粪便处理投资，使本来就微利的畜禽养殖企业（农户）难以承受。在这种情况下，迫切需要寻找一种更为理想、行之有效的粪便处理技术，发酵床技术正是这样一种畜禽粪便处理技术。
发酵床养猪技术是一种无污染、零排放的有机农业技术，是利用我们周围自然环境的生物资源，即采集本地土壤中的多种有益微生物，通过对这些微生物进行培养、扩繁，形成有相当活力的微生物母种，再按一定比例将微生物母种、锯木屑以及一定量的辅助材料和活性剂混合、发酵形成有机垫料。在经过特殊设计的猪舍里，填入上述有机填垫，再将仔猪放入猪舍。猪从小到大都生活在这种有机垫料上面，只需3天时间，猪的排泄物被有机垫料里的微生物迅速降解、消化，不再需要对猪的排泄物进行人工清理，达到零排放，生产有机猪肉，同时减少对环境污染的目的。
二、发酵床养猪技术的应用和推广
发酵床养猪技术的原理是运用土壤里自然生长的、被称为土壤微生物，迅速降解、消化猪的排泄物。生产者能够很容易地采集到土壤微生物，并进行培养、繁殖和广泛运用。在日本民间，发酵床养猪技术很早就被农民应用于生产实践中，并不断发展和完善。从1992年开始，日本鹿儿岛大学的专家教授开始对发酵床养猪技术进行系统研究，形成了较为完善的技术规范。1999年，在鹿儿岛大学农学部附属农场召开了发酵床养猪技术的应用和推广观摩会，有来自10多个国家的1000多名专家、学者和农户参加了这次会议。从此，发酵床养猪技术得到了更广泛的应用。目前，日本自然农业协会、山岸协会、鹿儿岛大学，以及韩国自然农业协会都在大力推广和应用这项技术。
三、发酵床养猪技术的实际效果
发酵床养猪技术可以很好地解决现代养猪遇到的难题，达到养猪无污染的目的。
1. 减轻对环境的污染采用发酵床养猪技术后，由于有机垫料里含有相当活性的土壤微生物，能够迅速有效地降解、消化猪的排泄物，不再需要对猪粪尿采用清扫排放，也不会形成大量的冲圈污水，从而没有任何废弃物排出养猪场，真正达到养猪零排放的目的。猪舍里不会臭气冲天和苍蝇滋生。
2.改善猪舍环境、提高猪肉品质发酵床结合特殊猪舍，使猪舍通风透气、阳光普照、温湿度均适合于猪的生长，再加上运动量的增加，猪能够健康地生长发育，几乎没有猪病发生，也不再使用抗生、抗菌性药物，提高了猪肉品质，生产出真正意义上的有机猪肉。
3.变废为宝、提高饲料利用率在发酵制作有机垫料时，需按一定比例将锯木屑等加入，通过土壤微生物的发酵，这些配料部分转化为猪的饲料。同时，由于猪健康地生长发育，饲料的转化率提高，一般可以节省饲料20％～30％。
4. 节工省本、提高效益由于发酵床养猪技术有不需要用水冲猪舍、不需要每天清除猪粪；生猪体内无寄生虫、无需治病；采用自动给食、自动饮水技术等众多优势，达到了省工节本的目的。一个人可饲养500～1000头壮猪，100～200头母猪，可节水90％，每头猪节省水费6元，节约用工3元，节约驱虫药费1元左右，在规模养猪场应用这项技术，经济效益十分明显。
四、发酵床养猪技术的技术要点
1.土壤微生物的采集可以在不同的季节、不同的地点采集不同的菌种，采集到的原始菌种放在室内阴凉、干燥处保存。
2.活性剂的准备活性剂包括天惠绿汁、氨基酸液等，主要用于调节土壤微生物的活性。特别是在土壤微生物活性降低时，可以用活性剂提高土壤微生物的活力，以加快对排泄物的降解、消化速度。活性剂是从植物生长点内提取出来、经发酵后形成的。
3.有机垫料的制作发酵床主要由有机垫料组成，垫料主要成分是锯屑，占90％，其他10％是土和少量的粗盐。猪舍填垫总厚度约90厘米，每平方米约需垫料150公斤，例如一间面积为25平方米的猪舍，约填垫料3750公斤。条件好的可先铺30～40厘米深的木段，然后铺上锯屑，如果锯屑不足，可先铺50厘米深的玉米(2359,0.00, 0.00%)秸秆或30厘米厚的稻壳，然后再铺上锯屑。土的用量为总材料的10％左右，约415公斤，要求是没有用过化肥农药的干净泥土；盐用量为总材料的0.3％，约12公斤；微生物原种每平方米用2公斤，一间猪舍用50公斤；水1000公斤；活性剂（天惠绿汁、乳酸菌、动物氨基酸、米醋等的混合原料）8公斤。
将微生物原种、米糠、锯屑按一定比例混合，加入一定数量的天惠绿汁和氨基酸液，使含水量达到60％，保证有益菌大量繁殖。加入少量酒糟、谷壳焦炭(1356, 14.00, 1.04%)、谷壳等发酵也很理想。经过2～4天发酵就可制成供发酵床用的有机垫料。发酵床垫料可使用10年以上入圈生猪事先要彻底清除体内的寄生虫。
4.猪舍的准备猪舍也是发酵床养猪技术成功与否的重要环节。可饲养肉猪15～20头。猪舍墙高3米，屋脊高4.5米，屋面朝南面的中部设可自由开闭的窗子，阳光可照射整个猪床面积的1／3，要求在一天内阳光可照射整个猪床的每个角落。一般要求猪舍东西走向座北朝南，通风良好，南北可以敞开，北侧建自动给食糟，南侧建自动饮水器，从而达到猪舍无臭、无蝇的要求。如果用温室大棚养，那就是既省事又省钱。因为大棚造价低，而且小气候更容易调节。冬天采光好、保暖，猪可以安全越冬；夏天放下遮阳膜，把四周裙膜摇起，可以通风、降温。
5. 发酵床的准备发酵床分地下式发酵床和地上式发酵床二种。在南方，地下水位比较高的地方一般采用地上式，在北方地下水位比较低，可以采用地下式，地下式发酵床要求向地面以下深挖90～2500px，填满制成的有机垫料，再将仔猪放入，猪就可以自由自在地生长了。在地下水位低的地方，可采用地上式发酵床。地上式发酵床是在地面上砌成，要求有一定深度，再填入已经制成的有机垫料即可。
6. 发酵床的日常管理总体来讲与常规养猪的日常管理相似，但应注意：
(1)猪的饲养密度，单位面积饲养猪的头数过多，床的发酵状态就会降低，不能迅速降解、消化猪的粪尿，一般每头猪占地1.2～1.5m2。
(2)注意床面不能过于干燥，就是既要保持很松散，但是又不能有扬灰，不能有灰尘扬起来，否则猪容易得呼吸道病。
(3)要密切注意土壤微生物菌的活性，必要时(约一个月)需加营养液来调节土壤微生物菌的活性，营养液是专门培养的活性剂，按1比300的比例掺水，喷洒在床面上，可以提高土壤微生物的活力，加快对排泄物的降解、消化速度。以保证发酵能正常地进行。另外，平时发现猪大便堆积得比较多时，把它向空地撒一撒，便于充分分解。
(4)为利于猪拱翻地面，猪的饲料喂量应控制在正常量的80％。猪一般在固定的地方排粪、撒尿，当粪尿成堆时挖坑埋上即可。
(5)地面湿度必须控制在60％左右，水分过多应打开通风口调节湿度。
(6)猪舍内禁止使用化学药品和抗生素类药物，防止杀灭和抑制生物菌，使得生物菌的活性降低。
(审核编辑: 猪猪侠)
