3日手机报：屠企压价收猪难 短期猪价震荡为主

　　2015年4月3日 星期五 (第1052期)

　　【养猪人必备 人手一份!】

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　　【要点导读】

　　> 3日评：屠企压价收猪难 短期猪价震荡为主

　　> 2日屠宰日评：需求市场不佳鲜销持续低迷， 养殖户惜售 屠宰收购依旧困难

　　> 网友: 屠宰企业降价逼量的手法不奏效

　　> 猪价：为什么四川、浙江能够引领全国猪价?

　　> 猪价：猪价三重去产能将结束 上行周期确定且弹性大

　　> 猪价：冯永辉：2015年养猪能达到100-200元/头的均衡盈利便达到预期

　　(第三帧：)

　　【soozhu观点】

　　> 3日评：屠企压价收猪难 短期猪价震荡为主

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　　猪价形势：全国出栏瘦肉型生猪价格均价至12.54元/公斤，比去年同期10.51元/公斤涨19.31%;猪肉价格至19.84元/公斤，较去年同期17.85元/公斤涨11.15%;三元仔猪均价26.90元/公斤，同比涨29.51%;母猪均价1413元/头，同比跌1.75%。

　　部分地区出栏瘦肉型生猪价格(单位：元/斤)

　　黑龙江生猪价格 5.9

　　吉林生猪价格 6.0

　　辽宁生猪价格 6.0

　　河北生猪价格 6.1

　　河南生猪价格 6.1

　　山东生猪价格 6.1

　　陕西生猪价格 6.1

　　山西生猪价格 6.1

　　甘肃生猪价格 6.2

　　江西生猪价格 6.6

　　安徽生猪价格 6.6

　　江苏生猪价格 6.3

　　湖北生猪价格 6.3

　　湖南生猪价格 6.6

　　浙江生猪价格 6.7

　　福建生猪价格 6.6

　　广东生猪价格 6.4

　　广西生猪价格 6.3

　　四川生猪价格 6.3

　　重庆生猪价格 6.2

　　养猪盈利：全国猪料比价为3.97：1，同比涨18.56%，猪粮比价5.25：1，同比涨13.32%。自繁自养出栏头均盈利至-129元/头。

　　饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.39元/公斤、1.95元/公斤、3.16元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价3.27元/公斤，玉米价格同比上涨5.29%，配合料价格同比涨0.64%。

　　流通屠宰：全国“肉-猪”平均价差7.30元/公斤，同比跌0.54%。

　　soozhu观点：今日全国生猪均价12.11元/公斤，较昨日跌0.02元/公斤，今日全国瘦肉型生猪均价12.54元/公斤，较昨日涨0.04元/公斤。

　　今日全国生猪均价微幅上涨，猪价上涨地区较少，北方猪价变动较大，不少地区下调0.05-0.1元/斤，屠宰企业压价收购，一些地区养殖户出栏意向因此减轻，屠企收猪活动困难，屠企降价的压力增加，部分屠企或许会迫于屠宰量小幅提高价格。

　　前几日养殖户出栏活动或受到降雨的影响，出栏量减少，后期晴天后，出栏量将增加。如此以来，屠宰企业与养殖户的较量将再次激烈，基于生猪供应偏紧，且后期将处于持续减少的局面，养殖户压栏挺价心理占据上风，屠宰企业压价压力较大。

　　当前市场终端需求仍没有大的提升，仍处于消费淡季，屠宰企业及食品企业鲜销依然不畅，收购和降价压力并存，养殖户压栏和出售的心理兼有，两者博弈，养殖户略占优势，在屠宰企业压价心理下，预计短期猪价以震荡为主，下调幅度有限。

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　　>3日屠宰日评：北方天气转晴 猪价出现小降

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　　今日国内各地区生猪结算均价：

　　东北：黑龙江省生猪结算价格11.83-12.2元/公斤，较昨日涨0.08-0.1元/公斤，收购体重在110公斤。吉林省生猪结算价格12.0-12.3元/公斤，较昨日涨0.05元/公斤，收购体重在110公斤。辽宁省生猪结算价格12.1-12.2元/公斤，与昨日持平，收购体重为110公斤。

　　华北：北京收购东北猪结算价格为12.8-12.9元/公斤，与昨日持平，北京针对不同地区价格有所调整，收购体重在102-103公斤。河北省生猪结算价格为12.5元公斤，价格涨跌互现。

　　华东：山东省生猪结算价格为11.8-12.2元/公斤，与昨日持稳，收购体重98-105公斤。江苏省生猪结算价为12.6-13.2元/公斤，收购体重为103-110公斤。安徽省生猪结算价格为12.6-12.7元/公斤，收购体重为100-110元/公斤。苏皖地区回落0.1-0.2元/公斤。

　　华中：河南省生猪结算价格为12.5-12.8元/公斤，收购体重为110公斤。湖北省生猪结算价格为12.8-13.2元/公斤，收购体重为110公斤。湖南省生猪结算价格为13.2-13.4元公斤，收购体重为110公斤。受华中温氏降价的影响，企业栏边采购价格有0.1-0.2元/公斤的回落。

　　西南：四川省生猪结算价格在13.2-13.85元/公斤，低价回落0.15元/公斤。收购体重在105-120公斤。外省猪价冲击，本地猪采购量减少。

　　目前市场涨跌互现，除了供应博弈外，受天气影响因素较大。东北降雪，猪价上涨，天晴后或有小降;华东、华北、华中天气转晴，运输恢复，猪价或小降，东南沿海后期降雨，猪价持稳;华南市场交易气氛出现回落，价格或稳中伴局部小降。

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　　(第四帧：)-------------------------------------------------------------------------------

　　(第五帧：)-------------------------------------------------------------------------------

　　【soozhu新闻及观察】

　　> 网友：屠宰企业降价逼量的手法不奏效

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　　蓝色迷彩(河北省)：今日价格稳定，屠宰企业降价逼量的手法不奏效。养猪户越来越明智，搜猪的分析指导起了关键作用。

　　猪立业045(河南省)：适中良杂6.2元一斤，玉米到家1.16元一斤，麸皮80斤装70元，豆粕1.55。

　　养猪翁(山东省)：今天中央1台新闻联播中提到打击走私冻品，其中应该有猪头，猪腿，猪杂碎，猪肉吧。养猪人真正的春天不远了。

　　张西兵(山东省)：2015年猪市是温暖向阳的局面，盛夏的炎热将很难出现。

　　猪保姆249(江西省)：早上送女儿上学一外地车装了十多头在路边停放，中午接人回家吃饭仍在。今天高温，妮妈是卖烤肉的吧?!明摆上午没收到猪!下午见一经济，说今天停了工，早2天6.78今报6.45。电话打了一圈，没一个卖。更想不到的是本地一中型猪场这2天竟拍卖清场倒闭，到这地步也拉了稀，可怜啊!

　　杀猪卖肉(江苏省)：东北市场止跌回升，因天气及厂家采购难度增加影响，东三省好良杂猪多涨至11.8-12.0元/公斤，黑龙江部分市场价格稍低;华北区域涨跌互现，厂家采购难被动涨价与试探性压价动作并存，实际出栏价变动不大;华中市场因降雨影响，厂家近期压价难度较大，河南良种猪主流价稳在12.4元/公斤，部分市场低价12.2元/公斤;华东整体持稳，部分省份惜售情绪有所缓解，加之需求疲软依旧，业者对后市信心不足。华南市场持稳，局部有小幅回落，市场交易气氛出现下降，猪价震荡下行。市场供应紧张略有缓解，但企业收购仍显不畅，压价暂时难以进行，终端需求疲软，对猪价支撑乏力，市场将呈现小幅震荡。预计今日猪价小幅涨跌互现。

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　　>猪价：为什么四川、浙江能够引领全国猪价?

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　　近日，全国猪价一片涨声，大部分省市，优质外三元报价已经涨到6元/斤以上。猪价上涨是好事，至少可以帮助养殖户快速走出亏损区，但猪价上涨真的意味着养殖户有了收益吗?我们仔细来分析各个地区猪价差异时候，发现一个规律：禁养政策执行越严格，小散户退出越多，猪价就涨的越高。

　　为什么四川、浙江能够引领全国猪价

　　四川曾经是中国第一养猪大省，新希望饲料就是从四川发家，走向全国。但近几年四川养猪业，无论是从出栏量，还是规模化程度，都远远落后其他养猪大省。从生猪调出大省到目前依赖外省供给，原因是什么?答案是因为四川是人口大省，之前家家户户都养猪，养猪户数量全国最多，随着进城打工潮越来越流行，大量家庭养猪户退出养猪业，而规模猪场的发展速度没有跟上，导致四川生猪呈现供小于求的形势，还需要依靠外省供给。

　　漂流猪事件过后，浙江全省上下开始实行禁养限养政策，浙江地区中小猪场退出比例非常高，经过这几年严格执行禁养令，浙江地区养猪数量已经明显下降，从以前的养猪大省到现在的生猪消费大省，有很多收猪人反应，他们目前主要从河南、江西往浙江调运生猪，以满足本地需求。

　　现在来看，浙江和四川猪价都处于全国较高水平，全年略高于附近养猪大省猪价。从某方面来看，猪价高低与当地的养猪成本关系不大，而与本地的供需关系有关。四川和浙江2个省的养猪业发展规律，似乎给我们一个启示：小散户退出越多，猪价长得越快。前者是因为劳动力大量外出务工，家家户户养猪快速消失，而规模养猪业发展较慢引起，后者是因为政府限养禁养，环保门槛提高，大批中小猪场集体清退而引起，但是二者的共同原因是距离生猪主产区距离较远，受外地生猪调入影响较少。

　　我们再来看北京的猪价走势，虽然北京养猪场已经基本退出， 而北京又是猪肉主销区，但是因为东北三省近几年养猪业快速发展，北京又是东北生猪的主销区，所以北京猪价一直处于较低水平，并且时刻受东北地区猪价牵制。小散户快速退出，释放了大量产能，而规模化养猪业发展较慢，所以导致本地供求关系失衡，大量依赖其他省份供给导致。

　　从长远来看养猪区域集中化是养猪业发展大趋势，未来中国会形成一个几大养猪主产区，分别供给周边城市猪肉消费，并且各个产区之间价格可能相互影响。跨地区生猪调运频繁，让当今猪价走势 越来越没有规律，而养殖户弄清楚猪价走势，能够准确做出预测和走势判断，必须关注生猪产销关系。

　　东北主产区

　　东北三省的生猪出栏量连续多年上涨，养猪业的“闯关东”新建的规模猪场已经基本投产。东北从老工业基地到养猪大省，已经实现成功跨越，但东北地区猪肉消费量有限，除了主要供给北京、天津2大城市消费外，东北猪还调运到西南，浙江等地区。

　　未来几年东北猪价可能仍然会处于全国较低水平，一方面因为东北地区小散户较多，养殖品种比其他地区相对较差，生猪品质难以保障，疫情较多，此外东北地区饲料成本较低，环保压力小，小散户的养殖积极性还比较高。

　　华东主产区

　　华东主产区以山东德州为核心，主要供给上海、江苏和北京的猪肉消费量。目前，山东地区由于屠宰行业较发达，有双汇，金锣和龙大，得利斯等屠宰企业，本地猪基本可以在本省消化，并且还能消化一批河北及其周边城市生猪。所以山东地区猪价一直处于中间地位。

　　河南、河北主产区

　　河北和河南近2年养猪业发展较快， 受环保压力较少因素影响，河南，河北中小猪场退出比例并不高，规模养猪业发展较快，成为生猪主要调出大省。河南猪价最大的特点是高度依赖外调，假如外调不顺畅，本地猪价下跌的几率很大，所以南方涨价是对河南猪价最大的利好消息，可能最先带动河南地区猪价上涨。

　　两广主产区

　　广东是猪肉消费大省，也是生猪养殖大省，规模化比例较高，需要借助广西和江西来满足生猪供应，也有部分河南，湖南猪流入广东市场。广东养猪业成本较高，环保压力较大。广西养猪业目前还存在大量的小散户，环保压力并不大。

　　新疆主产区

　　近两年，新疆猪价直线下滑，从前2年的猪价最高省市到位于较低水平，新疆近两年养猪业发展较快，生猪出栏量基本可以满足本地需求，生猪外调需求下降。

　　>猪价：猪价三重去产能将结束 上行周期确定且弹性大

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　　据报道，需求的超预期下降，是此轮底部延长的主因。原有的分析逻辑认为，猪肉的消费相对刚性，每年保持3-5%的增长。2013年开始，三公消费的限制、经济增速放缓等因素，导致猪肉需求意愿出现下降(例如节日效应消失;北京三、四星级酒店餐饮收入占比下降)，而且可能是台阶式下降。需求超预期下降是导致猪周期上行拐点推后的重要原因。

　　供需格局逆转：供需自平衡，三重过剩产能淘汰完毕。相对于猪肉需求的台阶式下降，生猪养殖供应的调整速度慢，但会根据需求意愿的变化而自动调整。本轮母猪淘汰至少需要三个层面的淘汰量：1)周期性过剩，猪价周期性运行规律决定的;2)需求意外下台阶，导致产能需要进一步适应性调整;3)生产性能的提升，需要淘汰掉多余母猪。综合考虑上述因素，此轮能繁母猪存栏量下降至3700万头左右见底，2月能繁母猪存栏降至4100万头(较历史高点下降20%，历史底部下降10%)，预计产能底可能出现在2015年的6、7月。2015年周期性向上的趋势基本确立。

　　拐点信号出现，4月猪价将反转。多项短期指标已经出现显著的指向性特征：1、年初以来存栏量与价格均下降，显示养殖户抛售。2、屠宰体重严重低于正常水平，预示待出栏生猪阶段性紧缺。3、能繁母猪、淘汰母猪价格持续下跌，而仔猪价格出现显著上涨。母猪淘汰量大而补栏积极性差，在产母猪存栏量少，导致可供应的仔猪量有所减少。我们判断，2015年4月中下旬将出现价格拐点。养殖户的主动预期、以及屠宰企业试探性调价等，导致猪价在短期可能出现阶段性自我实现，猪价上行周期或以快涨方式启动。

　　此轮猪价向上高点有望超过20元/公斤。最近两轮猪周期波动扩大原因是：2006-2008年，中国劳动力人口转移的高峰期，加之蓝耳病疫情导致的恐慌性抛售，养殖量快速下降; 2009-2011年，机会成本上升+宽松货币政策。此轮周期中，产业资本通过各种路径涌入养殖行业，且规模化企业通过银行、合作社等途径加杠杆，2014年四季度开始，产业层面被迫去杠杆，行业出现更严重的产能超调，本轮周期料将迎来更大幅度的猪价上涨。

　　>猪价：冯永辉：2015年养猪能达到100-200元/头的均衡盈利便达到预期

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　　专家预测多

　　2014猪价低，养猪人被迫也退了不少。随着春天的到来，猪价也终于有了上涨的趋势。上涨的苗头一现，就有专家预测今年或有望7.5元、8元、9元。并且分析得头头是是道：

　　“相对过剩的产能基本被淘汰，而且产能下降还将继续，有望持续至今年年中。”冯永辉表示，今年的生猪供应有望从年初一直下降至年末，这将导致供应持续减少、供 需缺口持续扩大、猪价持续上涨。冯永辉预测，至2015年末，猪价有望震荡涨至8元-8.5元/斤。“全年呈现上半年低、下半年高的‘对号(√)’走势， 平均价格有望达到7.5元/斤。”他同时表示，若发生较为严重的疫情， 则后期猪价有望突破9元/斤。“以目前的存栏及需求情况看，今年生猪市场将由基本平衡向紧平衡，再向略微缺口转变。”冯永辉认为，生猪市场已经进入新一轮 周期性上涨，高点可能在2016年，2015年全年将处于新周期的上涨期，但过程可能较为平缓，“100元-200元/头的均衡盈利便已达到预期。”

　　微利时代的开启、收储肉、进口肉、走私肉都都冲击着供大于求的国内生猪市场。这么高的预测，或许会让养猪人头脑发热，但大多数养猪人对于现 实市场还是持保守态度的。现在的上涨,多数不是养殖户压栏的结果,而是大猪确实有所减少!说他们没信也好，说他们不知行情也好，可是2014的行情谁的不想再见。

　　屠宰场压价

　　2014年猪价持续低迷，养猪人纷纷抱怨屠宰场压价，可是，最近的一则新闻“全国规模以上屠宰及肉类加工企业也亏损”让我们看到了屠宰场的另一面，新闻中指出：截 至2014年底，全国规模以上屠宰及肉类加工企业3786家中，共有亏损企业351家，占比9.3%，行业亏损率相较2013年的8.91%进一步扩大。 其中，牲畜屠宰业有137家亏损企业，同比增长12.3%;禽类屠宰业有94家亏损企业，同比增长18.9%;肉制品及副产品加工业有120家亏损企业，同比下降2.4%。从亏损额看，牲畜屠宰企业亏损额13.47亿元，同比增长70%;禽类屠宰企业亏损11.05亿元，同比下降10%;肉制品及副产品加 工企业亏损额9亿元，同比上升24.8%。

　　而对于这一现象的造成，世界肉类组织副主席、中国肉类协会执行会长李水龙认为，2014年屠宰业利润下滑、亏损企业较多的原因主要是产能利用率低下。“规模以上企业在行业内占比仅在20%左右，其余80%都属于小微企业，因此相互之间争抢原料，造成 先进产能闲置，行业结构性失衡。”

　　此外，加工效益不高也是原因之一。李水龙介绍，从规模以上屠宰及肉类加工企业整体情况看，主营业务收入利润率为4.7%，比农产品加工业平均水平还低1.6个百分点。

　　屠宰场也亏本，养猪户也亏本，那养猪户抱怨屠宰企业压价，是否要换一种态度了?屠宰场产能利用率低下确实是一个问题，近期看到一个“德国杀猪流水线”的视频，不得不叹服他们的机械化技术的高超，若我国屠宰企业有这样的屠宰设备和流程，其产能利用率就不可能会低了。我国的人工成本越来越高，而德国的这一屠宰流程，加起来一条线上只要10几个人!

　　如今猪价低迷，肉价也低迷，而一头生猪从出场到消费者手中，要经过猪经纪、本地中介、 跨地区收猪人、屠宰场、猪肉零售商等中间环节，每一个环节都得保持他们的利润，这样一来，养猪业利润不高可以解释了。而养殖户亏得惨，猪肉价格却依然不见所动，也就可以理解了。一般分析成本都会从养殖户、屠宰企业、猪肉零售环节去分析，而中间的猪经纪、猪中介、收猪人方面由于显得分散且流动性强却很少分析 这一块。

　　生猪补贴难拿

　　生猪补贴，本是国家为了让养猪户有一定的保障，可谁知“上有政策，下有对策”。养猪人一直就对生猪补贴 拿颇有抱怨，刚出来的新闻“央视再曝黑幕：咱养猪人拿补贴咋那么难?!”更是让养猪人直呼终于有人报道这个事 了!为了这补贴，下面的相关人员无所不用其极，用各种方法骗取这补贴，虚假申报材料、虚报生猪出栏量、虚假项目建设方案、虚假环评意见等等各种方法。更有 企业为了这一笔可观的补贴扩大生猪养殖规模(也有说是2011年的养猪高峰期吸引大量企业入驻养猪业)，导致生猪产业大量供过于求造成2014年的生猪乱象。

　　对于生猪补贴这块，网友也表示：“看了以后只能暗自的伤心，发放是发放了，没过多长时间又全部给征回去了。说是第二年核实，到现在才明白原来上当了。”养猪人无奈地表示：“这是全普遍现象。得钱的人不一定多养猪，没得钱的人不一定就没养猪，这太不公平”。

　　进口猪肉冲击国内猪市

　　国内市场供过于求，大量的进口猪肉却还是注入中国市场，3月14日，双汇将进口3500吨冻猪肉的消息传出后，引来畜牧业多年未见的公开论战。在如此岌岌可危的猪市关键期，也难怪养殖户激动了。

　　对于进口猪肉,网友意见颇大：“这两年很多非常有经验的养殖户，他们都是按猪多少来判断猪价的，他们赌了二年了，都是亏本结局。现在最大问题是进口猪肉，国 内越少进口量越大。”的确，养猪人能知道国内的猪有多少，却不知道哪一天会有多少的进口猪肉，而进口猪肉，了慢国家对于国内猪肉市场的一种调配的政策，但 由此猪价的上涨幅度就受到影响，网友如是说：“你为什么不说说进口肉?中国少了，是因为进口的多了。只有全世界都少了，才可能真的如你所说。只要国肉猪少 了，就会有大量进口。因为我们粮价比人家高太多，成本高太多，价差在哪里。不会如你所说的涨价的。除非不进口了。”对于进口猪肉，网友有许多无奈，而网友 也扔一种希望：“如果国内不进口猪肉，在饲料方便想办法降低成本，是不是养猪不赔钱，或少赔钱大家还能乐观起来”，只是许多因素制约着让我们慢慢发现，进口猪肉，几乎不可能。

　　如今的养猪业，对于养猪人来说是一个莫大的考验了，各方面的压力扑面而来。在论坛等多地中看到，有养了十多年的养猪人也称这猪市没法混了，不想养了，可想而知，如今的养猪业有多艰难。养猪人都会有理由抱怨很多东西，但很多人也在继续坚持，因为对于许多养猪人来说，除了养猪，他们不知道还可以干什么。但抱怨归抱怨，养猪路还是要继续。未来的养猪路上，还不知会有什么困难，但养猪人所要做的，应该有以下几个方面：

　　一、提高养猪技术。技术是让养猪成本减少的关键，也是让养猪人不被淘汰在路上关键。提高技术，意味着在环保、产仔率、人才、饲料采用率等各方面都将有所提高。

　　二、关注电子商务。不管接不接受，它确实是许多行业的大势所趋，热门的“互联网+”，就是一个见证，各个行业都在探索“互联网+”的道路。养猪业的中间产链在太长，而电子商务的最大优势，就是缩短了行业的产业链，即一个行业的中间环节。

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