2015年2月9日 星期一 (第1021期)
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【要点导读】
> 9日评：杀年猪进入高峰期 局部地区猪价或有短暂上涨
> 网友: 邻居刚卖外三5.7元均重248
> 猪价：2015春节前还有涨价的机会吗
> 猪市：双汇加速拓展南方市场 会对猪价有利?
> 猪市：商务部：向内蒙古等6地区投放中央储备肉达万吨
> 疫病：猪病少对当前低迷的猪价多少也是一种安慰
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> 9日评：杀年猪进入高峰期 局部地区猪价或有短暂上涨
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猪价形势：全国出栏瘦肉型生猪价格均价至12.05元/公斤，比去年同期12.14元/公斤跌0.74%;猪肉价格至20.16元/公斤，较去年同期20.56元/公斤跌1.95%;三元仔猪均价22.44元/公斤，同比涨6.86%;母猪均价1317元/头，同比跌16.34%。
部分地区出栏瘦肉型生猪价格(单位：元/斤)
黑龙江生猪价格 5.4
吉林生猪价格 5.6
辽宁生猪价格 5.7
河北生猪价格 5.9
河南生猪价格 5.9
山东生猪价格 5.9
山西生猪价格 5.9
陕西生猪价格 6.2
甘肃生猪价格 6.4
江西生猪价格 6.1
安徽生猪价格 6.4
江苏生猪价格 6.8
湖北生猪价格 5.9
湖南生猪价格 5.9
浙江生猪价格 6.2
福建生猪价格 6.1
广东生猪价格 6.2
广西生猪价格 6.8
养猪盈利：全国猪料比价为3.86：1，同比涨0.21%，猪粮比价5.22：1，同比跌2.89%。自繁自养出栏头均盈利至-161元/头。
饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.31元/公斤、2.04元/公斤、3.12元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价3.32元/公斤，玉米价格同比上涨2.21%，配合料价格同比跌0.95%。
流通屠宰：全国“肉-猪”平均价差8.11元/公斤，同比跌3.68%。
soozhu观点：今日全国生猪均价11.92元/公斤，较周五跌0.02元/公斤，今日全国瘦肉型生猪均价12.05元/公斤，较周五跌0.18元/公斤。
上周末两天全国生猪均价继续下滑，下跌的趋势仍是没有改变。全国跌声一片，华北部分地区猪价已经跌破6元/斤，养殖户期望心理再次被压低。东北及部分低于6元/斤的地区猪价已经处于价格洼地，猪价下降空间有限，短期持稳的可能较大。
时值腊月下旬，年关越来越近，北方杀年猪进入高峰期，鲜肉销量将走俏，屠宰企业和小刀手的鲜肉销量占主导，部分地区小刀手的收购价格有所抬升，支撑猪价。但是由于猪价下滑趋势难改，养殖户当前抛售心理仍较强，市场上猪源仍不缺，杀年猪对猪价的支撑作用恐难改变整体猪价下滑趋势，局部地区的猪价将有短暂上涨期，整体猪价下降幅度或会缩窄。
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【soozhu新闻及观察】
> 网友：邻居刚卖外三5.7元均重248
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猪钱馆(河南省)：2014年和2015年全国价格基本相同，2月份估计也是。
兴发(山东省)：还在赌年前行情的有没有?
张西兵(山东省)：腊月二十卖猪忙，手拈红鱼心舒畅。一二三四五六七，不够还那饲料商。谁人晓的猪农苦，只知盘中猪肉香。当官只知肉伤民，哪知猪贱把农伤。
猪大侠298(海南省)：养猪苦养猪累!起的早!睡的晚!一身臭味!钱没赚到赔大把!
明白做人(山西省)：2014是养猪人为人民服务的一年。奉献的一年。为了中国人民牺牲的太多了。养猪者要坚强。只有不断的努力。才能不会让你的辛苦付之东流。才能东山再起。
山东莒南(山东省)：邻居刚卖外三5.7元均重248这是什么节奏咦
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>猪价：2015春节前还有涨价的机会吗
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时间已经进入腊月下旬，距离春节仅剩十天的时间，这个时候是已经进入杀年猪的高峰期了，屠宰企业和小刀手走量最俏的就是鲜肉，这个时候大多数农家开始买肉准备年货，终端需求短期内增加，对猪价有一定的支撑，虽然市场上不缺乏猪源，但是大猪猪源不多，猪源不缺的主要原因就是猪价下跌，养殖户担心春节过后终端需求差猪价继续下跌，于是体重低于200斤的也出栏，导致猪源不缺，透支了后市的猪源。
正是因为当前猪价下跌，市场才不缺猪，才避免了猪价又一次暴涨，避免了猪市重新陷入以前暴涨暴跌的恶性循环状态中。
到这个时候，很多养殖户会稳，难道年前猪价真就没有翻盘的机会了吗?这个机会可能有，但是涨幅也不会大，年前就剩下这十天时间，能不能创造短期的上涨，让我们拭目以待。
>猪市：双汇加速拓展南方市场 会对猪价有利?
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在人们的印象中，提到双汇，就会想到“王中王”、“马可波罗”和“玉米热狗肠”这些“成熟稳重”的产品。今年春节，双汇却打算揭掉这样的标签。2月6日，伴随着深度转型，双汇向外界集中展示了15个肉制品、10个生鲜预制产品，开始卖起萌来。
“萌宠”袭来
最近，一组焕然一新的产品“谍照”在双汇员工的朋友圈中传播。
在这些照片中，找不到双汇曾经以红、黄、蓝等颜色为主色调的影子，而是各种时尚青春而大胆的颜色。在这些新品中，也未出现与双汇王中王狮子类似的卡通形象，而是设计出了由杏仁、花生、梨和鱼等多种食品为原型的卡通形象。
这些卡通形象，有的在玩滑板，有的在尽情K歌……双汇的此次新品战略，像是一大群“萌宠”袭来。
在这些新品中，以青春活力为主题的“非尝系列”包括“非尝花声”、“非尝美梨”、“非尝任杏”和“甜甜向上”4种产品。从照片上看，这些产品包装的时尚感甚至不输于化妆品。印有一个大大心形的“甜甜向上”，还面向了广大恋爱中的青年男女。
双汇的这次改变，面对的不仅仅是国内。
自2013年以71亿美元的价格收购美国史密斯菲尔德后，双汇开始与世界对接。这也意味着，不仅是在技术和工艺方面，在原材料和饮食文化等方面，双汇都要下一番功夫研究。
这是机遇，也是挑战。
在这次新品战略中，双汇终于让世界的食材有了中国的吃法。
“弗吉尼亚风味”香肠、“芝士鱼肉肠”、“黄金热狗肠”和“美式热狗肠”等新品的推出，意味着双汇捕捉国际元素的想法终于落地。
一直以来，在人们心中，火腿肠生来就带着一张“快餐”的标签。这一次，双汇想给它摘掉这顶帽子。
“双汇狮子头”、“港式叉烧”和“蜜汁烤香肠”3款新品让双汇的这个想法落实。
双汇有个“进厨房、上餐桌”的战略。这个战略，终于让一直踏步在冷餐领域的火腿肠产品，一脚迈进了厨房，来个“回锅”。
这个战略也意味着，双汇的肉制品与冷鲜肉，如两条平行的战线，同时深入了家家户户的后厨房。
产品南下
北方，一直都是肉制品消费的主力军。
而南方，受饮食习惯的影响，肉制品的消费能力一直未能有所突破。
目前，双汇的市场以河南为大本营，向外主要辐射到华北、华中、西北和东北等地区。金锣和得利斯的市场主要在北方，雨润的市场主要在南方。目前，尚未有一个肉制品企业能将全国各地市场实现均衡。
可是，不论多难，占有市场是每个企业永远相随的课题。
2月4日，双汇发展在深交所互动易平台表示，南方市场在双汇产品的销售分布上来讲，确实是公司的短板市场。公司会加大对南方市场的开拓和投入，逐步提升产品销售和市场占有率。
从目前来看，双汇具备进一步开拓南方市场的能力。
现在，双汇在湖北、湖南、江西、浙江、上海、广东、江苏等南方省市都已建立了生产加工基地。其中，于2011年12月正式投产的江西南昌基地，由双汇集团投资12亿元建立，年屠宰能力已达到200万头，主要生产生鲜肉和火腿，该生产基地已成为亚洲最大的冷鲜肉生产基地。
拿下南方市场，是每个肉制品企业都日夜憧憬的梦。
早前，得利斯也在互动平台上透露，公司正在加强北京、上海等一线城市高端消费市场的销售，下一步会逐步拓展南方市场，提升公司全国知名度。至于方式，公司表示不排除兼并、收购等任何快速提升的途径和手段。
至于南方市场何时给出强烈的回应，暂时也只能交给时间。
深度转型
作为一个食品企业来说，30岁已经是个不小的年龄。
处在这个年龄的食品企业，犹如人到中年：前有成就，后有担忧。这个时候，最需要企业重新思考和定位，适时做一些改变。
单从这次新品战略来看，和以往相比，突破已是不小。
本轮的新品，真正做到了精准定位，目标是90后，还有00后的年轻群体。从产品研发到市场策划，双汇内部先后进行了几轮测试，设计、包装、口味和宣传等方面都比较统一地表达了产品的诉求，同时也增加了卖点。另外，在上市之前，双汇内部已经把产能、招商、陈列、地推和品鉴等一系列工作准备好。
值得一提的是，一直以来，国内肉制品行业的销售模式都主要表现为自上而下的“强推”，这往往会让终端经销商感到被动。这一次，双汇想借助新品战略，充分和经销商沟通，从而让经销商主动地拉动终端销售。
和以往最大的不同是，此次双汇的新品战略不再局限于单品，而是表现为“系列”。并且，之后将会出现陆续跟进的系列，预计6月份左右将会上市中低温肉制品新品。
目前，新品已经在河南省内开始铺市，省外的经销商也已经在进货。预计在春节之前，全国一二线城市的AB类商超将会出现这批“萌动”的身影。
值得注意的是，作为肉制品的老大，双汇的动作随时有可能影响国内生猪市场的价格走势。
春节旺季即将到来，但生猪价格却已连跌一个月有余，生猪养殖已陷入深度亏损。双汇的新品战略，或许会让生猪价格出现温和的反弹。
>猪市：商务部：向内蒙古等6地区投放中央储备肉达万吨
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商务部网站6日发布消息称，商务部、财政部等部门近日向内蒙古、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆等6个地区定向投放中央储备肉10100吨。
此次投放的中央储备肉中，羊肉6500吨，牛肉1200吨，猪肉2400吨，以保障春节期间牛羊肉等生活必需品供应，满足当地各族人民群众的消费需求。
下一步，商务部将继续密切关注肉类市场形势变化，会同有关部门及时做好肉类市场调控应急工作。
这也是中央2015年第一次投放中央储备肉。
>疫病：猪病少对当前低迷的猪价多少也是一种安慰
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山西一养殖户反映，当地猪病较少，比较太平。现在立春已过，气温将逐渐升高，猪病较少，这对当前猪价下滑、养殖户的心理也有所安慰。但正因为温度变化，也容易引起猪病多发。搜猪网建议养殖户在欢度春节的同时不要忘记关注猪群健康，做好饲养管理。。
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(审核编辑: 刘君)
