前不久,山东省沂水县畜牧局业务科科长江波对笔者说：“在最近一段时间里，生猪收购价格由最高每500克8.6元跌到了目前的每500克5.6元，幅度超过30%。”

　　去年，我国生猪价格出现暴涨，最高达到每500克近9元，随着一系列鼓励生猪生产、稳定猪肉价格政策的实施，从今年六七月开始，价格逐级回落。据了解，近1个月，个别地区的土杂猪最低每500克4.8元。据畜禽监测网点调查显示，从9月14日至9月底，生猪价格就由每500克6.3元降到每500克5.3元，跌幅达15.8%。

　　临沂市畜牧局认为，目前生猪价格已接近或已跌破盈亏平衡点，高价购买子猪育肥和管理较差的场（户）已处于亏损状态，整个养猪行业面临调整。

　　养殖户叫苦不迭

　　沂水县养猪大户尹申建说：“现在养猪虽然还略有盈利，但我们投入大，支出多，再跌下去就要赔本了。”笔者在他的养猪场里看到，一排排整齐的猪舍内，铺了厚厚一层稻糠，没有了传统养猪场粪水横流、臭气满天的场面，几个工人正在工作。尹申建的养猪场年生猪出栏量可达3700头，成本在每500克5.2元左右，比起散户养殖效益大幅提高。但是在建设初期，借用了部分银行贷款，利息吞噬了他大量的利润。

　　莒南县农民李万演今年1月投资三四万元扩大了猪舍，养了3头母猪，现在自繁自养的20多头小猪子马上要出栏了，他说：“扩大规模的时候正是猪价最高的时候，没想到价格跌得这么快。前几天来收购的价格是每500克5.1元，一算心凉了半截，不计算猪舍折旧及人工费用，每500克约亏损0.2元，如果算上这些，估计每500克亏损得有1元。”

　　散户虽然投入小，但养猪成本都在6元以上，现在每出售1头猪实际已经亏损100元左右。为了应对价格暴跌，多数养殖户已经采取了诸如减少母猪、生猪存栏量，降低价格昂贵的饲料用量，增加辅助饲料量等措施。尹申建告诉笔者，他新建的年设计存栏量6000头的养猪场已基本闲置，现在的存栏量也要逐渐减少到1000头左右。部分养殖户表示，如果价格再这样跌下去，用不了很长时间，就会出现大量屠宰母猪的现象。

　　谷底可能在明年三季度之后

　　资料显示，在全国范围内，生猪存栏与去年同期相比增加了15%~20%，更值得注意的是能繁母猪增加迅速。临沂市畜牧局副局长吴占元介绍，母猪占猪群比率控制在8%~12%最合适，但在今年四五月份突破30%。

　　对于后市，养猪大户尹申建认为，生猪价格下行趋势还会持续很长一段时间，有可能在春节之后，跌破每500克5元。全国畜牧总站研究员石有龙在7月份的一个会议上曾指出，生猪价格明显下跌应在今年4季度，乐观一些在明年1季度，绝对值应在每千克7元~8元，谷底应在明年3季度之后。

　　部分专家还根据对生猪市场的跟踪观察得出了生猪及其产品价格呈现每3年~4年为一个周期，并以1倍左右的升降幅度大起大落。

　　建立生猪期货市场值得期待

　　价格在一定范围波动是正常的，但这样大起大落是不正常的，不仅影响了生猪供给，而且给生产者造成巨大经济损失。养殖户和业内人士纷纷呼吁建立生猪价格长效机制。

　　有关专家认为，由于缺乏远期的价格指导，多年来我国生猪养殖业走入了“生猪卖难-价格下跌-宰杀母猪-生猪减少-供应短缺-价格上涨-养殖增加-生猪卖难”的恶性循环怪圈。如果及时推出生猪期货，无疑可以规避现货风险，推动生猪产业稳定运行。生猪期货作为一种风险管理工具，可以利用期货的价格发现功能，引导养殖户合理确定饲养规模，科学把握销售时机，降低生猪饲养和销售的盲目性，回避价格波动风险。同时，通过生猪期货价格，还可以反映市场供需信息，为市场提供集中、统一、公开的市场价格，并将推动规模化、标准化生产，进一步密切农户与企业的合作，有助于引导生猪产业化生产和建立更为有效的疫病防治体系。

　　生猪收购实行保护价

　　江波说，为防止生猪价格暴跌，应实行生猪收购保护价格机制。可以建立一个比盈利价格略低一点的保护价。当价格低于盈利价格时，就启动保护价对养殖户进行补贴，以保护养殖户积极性，稳定生猪价格。再次要大力发展规模化、标准化养殖。以散养方式为主的养殖使大量养殖户无法预计市场的变化，而只能根据经验来判断，这也是造成生猪价格3年~4年周期性波动的根源。而规模养殖能够有效规避市场波动，增强抵御市场风险能力，实现组织化合作经营，降低生产成本。

　　建立价格预测预警体系

　　吴占元说，可以从国家层面做好统计信息发布和建立生猪价格预测预警体系，做到早发现、早预防，以此来降低养殖户损失。在今年四五月份，当临沂市畜牧局发现母猪存栏量占到猪群存栏量的30%时，就通过各种形式对此信息以及可能产生的影响进行了发布，部分养殖户也断然采取措施，降低了损失。此外，建立价格预测预警体系，如何让大多数养殖户知晓也是个难点，因为养殖户不但众多，而且居住点较为分散偏僻，因而还是应该多发展规模化标准养殖。