从肉类食品消费结构来看，到2010年，国内肉类产量中猪肉占总量的64%，其次是禽肉占 20%，牛肉和羊肉产量分别占10%和6%，这一消费结构在短期内难以改变。

　　预测2010年我国GDP总量将接近19万亿元人民币，折合2.28万亿美元以上。届时，全国人口按13.48亿计算，人均GDP总量将接近1，700美元。经济总量的持续扩大对肉类工业的发展十分有利。