3日评：气温降低或将提前增加腊肉制作数量

　　2014年12月3日 星期三(第974期)

　　【养猪人必备 人手一份!】

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　　【要点导读】

　　> 3日评：气温降低或将提前增加腊肉制作数量

　　> 网友: 猪价上涨苗头已现

　　> 猪价：2014年猪市如何“变化无常”

　　> 数据：2014年猪肉进口分析及预测

　　> 猪价：部分地区生猪养殖退出者较多 养殖户称或真将迎来养猪黄金期

　　> 疫病：猪流感发病率较高气温低需做好饲养管理

　　(第三帧：)

　　> 3日评：气温降低或将提前增加腊肉制作数量

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　　猪价形势：全国出栏瘦肉型生猪价格均价至13.61元/公斤，较去年同期15.61元/公斤跌12.81%;猪肉价格至21.91元/公斤，较去年同期24.58元/公斤跌10.86%;三元仔猪均价20.54元/公斤，同比跌21.36%;母猪均价1514元/头，同比跌11.36%。

　　部分地区出栏瘦肉型生猪价格(单位：元/斤)

　　黑龙江生猪价格 6.6

　　吉林生猪价格 6.6

　　辽宁生猪价格 6.6

　　河北生猪价格 6.6

　　河南生猪价格 6.7

　　山东生猪价格 6.7

　　山西生猪价格 6.8

　　陕西生猪价格 6.8

　　甘肃生猪价格 6.8

　　江西生猪价格 6.9

　　安徽生猪价格 7.1

　　江苏生猪价格 6.9

　　湖北生猪价格 7.0

　　湖南生猪价格 7.1

　　浙江生猪价格 7.0

　　福建生猪价格 6.9

　　广东生猪价格 7.0

　　广西生猪价格 7.3

　　四川生猪价格 7.2

　　重庆生猪价格 7.1

　　养猪盈利：全国猪料比价为4.19：1，猪粮比价5.65:1，同比分别跌16.03%、18.24%。自繁自养出栏头均盈利至-64元/头。

　　饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.41元/公斤、2.09元/公斤、3.25元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价3.72元/公斤，玉米价格同比上涨6.64%，配合料价格同比上涨3.83%。

　　流通屠宰：全国“肉-猪”平均价差8.30元/公斤，同比跌7.47%。

　　soozhu观点：今日全国生猪均价13.26元/公斤，与昨日跌0.07元/公斤，今日全国瘦肉型生猪均价13.61元/公斤，较昨日跌0.01元/公斤。

　　今日全国生猪均价略显稳定，大部分地区猪价属于稳定态势，局部地区猪价稍涨，仍有部分地区猪价下调。今日北京、江西、广西局部地区猪价上调0.05元/斤，广东、河北、山东、辽宁等局部地区猪价下调。冷空气给猪市带来了利好，上周全国整体猪价下调，冷空气到来，猪价便逐渐止跌企稳。

　　这两日猪价下跌地区逐渐减少，企稳的地区增多，局部地区有上涨趋势，但上涨地区不多，上涨势头不足，处于震荡整理阶段。气温骤降对短期内猪价的利好作用不会明显，仅仅是导致猪价止跌企稳，但对后市猪价影响将比较明显。气温降低到一定程度，达到腊肉制作的适宜条件，则将提前腊肉制作的启动时间，终端需求的旺季将提前到来，猪价上涨也将早点到来。

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　　【soozhu新闻及观察】

　　> 网友：猪价上涨苗头已现

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　　张西兵(山东省)：猪价上涨苗头已现，后市将有利稳步上扬.在降温的影响下，猪肉消费的回暖，生猪收购、调运带来的不便都将成为了生猪涨价的契机。

　　水手(河南省)：这段时间了解到，退出的大部分是一些投机者和老养殖户，还有的直接转产养殖其他，总之我们这里只有退的没见进的，也许真的会迎来养猪的黄金5年。

　　纳文江(内蒙古)：今天给收猪的打电话说价格掉了5毛现在6.2一斤，是真的么太可怕了两天前还是6.7呢。又像13年的时候开始了?

　　张西兵(山东省)：屠宰企业定价的2个基本原理是：白条肉需求量和生猪供应量，白条肉畅销，而供应不足，屠宰企业就会提升收购价，如果屠宰企业内部存栏量过多和白条肉卖不动，就多适当的压价。

　　325628(广西)：播下希望，守护盼望，最后收获失望。这就是我作为一个中国农民的生活感言。

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　　>猪价：2014年猪市如何“变化无常”

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　　2014年的猪市变化多端，让畜牧业朋友都感受到猪市的“无常”，这种“无常”到底是真正的变化无常还是可以能摸索到一定的线索，可以预测的呢?

　　让我们一起来看看2014年的猪市是如何变化无常的?

　　2014年猪市无常的始作俑者出现在5月份。按照往年的经验，4、5月份本是一年中需求青黄不接的时候，年最低点往往出现在这个时候。之后是夏季，猪价会有稍许上涨。但是今年从五一劳动节开始，猪价大幅度上涨，被业界称作是暴涨。如何个暴涨法，请看搜猪网数据系统的数据。

　　4月20日，全国瘦肉型生猪均价是10.37元/公斤，是2014年的最低点。之后猪价开始缓慢上涨，没有大幅增加。到5月1日全国瘦肉型生猪均价10.75元/公斤，之后就开始了暴涨，开始暴涨还是0.1-0.2元/公斤的涨，到5月6日11.47元/公斤开始到5月8日12.6元/公斤则日均以三四毛每公斤的幅度上涨，这让业界感受到了猪价“疯”、“飞”起来。此段猪价持续上涨到5月15日，可以说是暴涨了半个月时间。

　　第二次猪价的反复无常则是在中秋、国庆双节期间，业界朋友都认为双节效应会带动猪价，结果猪价从8月下旬开始就开始下跌，一直持续到11月底。11月底猪价下跌到了7月中旬的水平。

　　猪市变化无常终有规律性

　　在猪市终端需求不好的时候，猪价反而暴涨，在终端需求逐渐好转的时候猪价却下滑，让猪业人士明显感受到无常。

　　在“无常”中摸索规律性

　　2014年为什么会出现这种现象，其实这是我国以散养为主阶段向规模化扩大比例阶段的过度时期。这两个时期的猪价走势的规律性不同，过渡时期既有上一时期的特点，又展现着新时期的特点，于是乎出现了一些“无常”现象。

　　不管事情怎么折腾，总归会有一个平缓的结局，归于平静，期待猪市平静的时代。

　　>数据：2014年猪肉进口分析及预测

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　　据海关统计，2014年前十个月，我国累计进口猪肉产品113万吨，较去年同期(下同)减少1.7%;价值20亿美元，下降6.7%;进口平均价格为每吨1770美元，下跌5.1%。

　　一、今年我国猪肉进口的主要特点

　　(一)前10月进口量价均出现小幅下降。分月份看，前8个月各月度进口量同比有增有减，但自2014年8月份以来，猪肉产品进口量同比已连续下降3个月，月度进口单价也较去年同期下降。预计11和12月同比波动不大。整年预计猪肉进口总量为137.5万吨，同比下降2.5%左右。

　　(二)美国仍是第一大进口国。2014年前10个月自美国进口猪肉产品总量33万吨，同比增长11%，占我国进口总量的29%，西班牙进口量增幅较大，进口量13.5万吨，同比增长35%，2014年前10月份进口国别共计13个，其他国家所占份额也呈现逐年增长趋势。

　　二、今年我国猪肉进口量减少的主要原因

　　(一)国内市场供应充足导致进口需求减弱。2014上半年猪肉供应严重过剩，猪价长达一年低迷，生猪养殖业经历亏损最严重年份，为保障国内生猪养殖健康发展，猪肉进口量受限。

　　(二)美国和欧盟等多国猪疫情爆发出口他国猪肉受限。美国猪腹泻严重，猪价创历史新高，直接进口美国猪肉存在各种风险。俄罗斯禁止进口欧盟猪肉，从而使得搁浅10年之久的中国企业猪肉中标可出口俄罗斯。

　　(三)双汇成功收购史密士菲尔德后，是美国猪肉进口我国的又一增长点。双汇利用史密斯菲尔德(SFD)品牌的猪肉占领高端市场，目前已经在多个城市建有专营店。目前，双汇发展的关联企业万洲国际在河南已经开出了18家“史蜜斯”品牌的鲜肉专卖店，双汇郑州工厂正在建设一条日产100吨的史密斯菲尔德品牌的肉制品加工项目，预计明年投产，对国内消费者和养殖业真正影响也将打开。

　　>猪价：部分地区生猪养殖退出者较多养殖户称或真将迎来养猪黄金期

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　　农业部统计能繁母猪以及生猪存栏量一直在持续的下滑态势之中，今年生猪市场行情低迷，重度亏损让一大批养殖户都伤了元气，而后这种震荡的整理行情貌似温水煮青蛙一样让很多熬不住的养殖户选择了退出。

　　目前猪价上涨动力不足，仔猪价格低迷，已经创近4年来新低，能繁母猪养殖利润更是不佳，更加速了能繁母猪的淘汰进程。河南地区的一位养殖户反映这段时间了解到，退出的大部分是一些投机者和老养殖户，还有的直接转产养殖其他，总之我们这里只有退的没见进的，也许真的会迎来养猪的黄金5年。

　　的确，今年退出的产能不再少数，这对留下来的养殖户以及15年的生猪行情是一个好消息。但是身居每一个行业都要有居安思危的一个状态，退出的养猪人确实不少，但是规模养殖户拔地而起，资本跨界也不甘示弱，外来猪肉更是充斥着中国猪市。其实未来生猪市场的竞争是越来越大的，养猪黄金期也许是存在的，但是能否抓住它是个关键点

　　>疫病：猪流感发病率较高 气温低需做好饲养管理

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　　辽宁某地区猪病稍显严重，当地猪病主要有猪流感、五号病、流行性腹泻，其中猪流感最为严重。据当地养殖的朋友反映，当地有70%的猪有该病，主要现象是前期打了猪瘟疫苗的养殖户的猪患流感的比较多。

　　现在气温低，易患病着几率较大，搜猪网建议养殖户做好饲养管理工作。

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