2014年11月10日 星期一(第957期)
【养猪人必备 人手一份!】
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【要点导读】
> 45周报：猪价结束连续9周的下跌转入上涨 局部猪价下调幅度有限
> 网友: 山西运城稷山生猪涨价了
> 猪市：欧美养猪业托管服务演化进程及对中国的启示
> 猪价：郑新立：不能整天盯住猪肉价格来搞宏观调控
> 猪市：河南养猪“大佬”谈战略
> 疫病：气温下降保温工作需及时 谨防五号病
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> 45周报：猪价结束连续9周的下跌转入上涨 局部猪价下调幅度有限
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猪价行情：本周全国出栏肉猪平均价格(瘦肉型、良杂、土杂猪的均价)从13.28元/公斤回升至13.32元/公斤，同比跌幅至11.67%。瘦肉型猪至13.8元/公斤左右，良杂猪至13.3元/公斤左右。全国仔猪价格均价(三元和良杂仔猪均价)从上周的17.56元/公斤回升至17.78元/公斤，较去年同期的23.66元/公斤下跌24.85%，三元仔猪价格至20元/公斤左右。
Soozhu观点：本周猪价结束连跌9周，转入上涨。瘦肉型猪均价一周内约从13.7元/公斤涨至13.8元/公斤。但刚刚出现的回升势头在周末再次停止上涨，又现回落势头。部分屠宰企业上调猪价一周后，周日调低价格。天气越来越冷，气温下降拉动猪肉需求，需求增长力度缓慢，生猪出栏也继续缓慢减少，屠宰企业下调猪价的空间和幅度也将有限，后期猪价整体上扬。
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【soozhu新闻及观察】
> 网友：山西运城稷山生猪涨价了
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芯铭(河南省)：汝州今天外三6.9左右，收猪非常之困难，冯总预言终成真，猪价终于开涨啦。芯铭梦话：“冬至前能站上前期高点就不错啦，至于冬至后就不好说了，因为有时候历史是会重演滴哈哈”。
蓝色迷彩(河北省)：全国飘红,价格迅猛.猪价肉价一起飞纵.
寒心(湖南省)：今天我小刀亲戚打电话来说猪价来了,可以压压栏了,我跟他说：才180斤不存在压栏，大猪在7.4的时候早出完了，上次也是他告诉我要掉价了，他还是蛮准的.....
金珠养殖(山西省)：山西运城稷山生猪涨价了。一个礼拜涨4毛。今天7元。
80猪农(河南省)：最近几天附近养猪户淘汰母猪挺多。都是10头母猪一下规模的母猪淘汰完了。一家18头母猪淘汰了一半。小猪太便宜，6块一斤，20斤的100块。还没人买。
海上太阳(黑龙江省)：黑龙江省明水县明天生猪价格6.45元-6.5元，刚刚开始涨价了，养殖户都高兴起来了，养殖户看到了希望。
悔之晚矣(河南省)：刚问经纪，猪价净得6.8外三，最低标准250斤以上，不会涨价，已有落价苗头。刚去买苹果问了下超市老板双汇肉已经落价，在5毛以上，他进的双汇肉前几天卖12现在卖11，前景不妙啊各位，我要出猪了。
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>猪市：欧美养猪业托管服务演化进程及对中国的启示
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谈到欧美国家养猪业的托管服务，时任新希望六和首席科学家的闫之春博士很是感慨。除了超大型养猪公司自有兽医之外，多数执业兽医诊所从传统的按照时间收费，渐次转变为更专业化地服务于猪场所有者，或者帮助中小散户共同创建现代化的大型母猪场，而小散户则从自繁自养，转变为领猪苗回去养的多点生产的合同育肥户;这样的体系里，大型母猪场农户所有，但通常由兽医诊所专业化管理。渐渐地，有的兽医诊所的服务范围扩大到更多的猪群……这只是美国养猪场托管服务业发展最为简略的描述。他们的托管业务发展得这么快速，以至于部分企业已经在中国托管了大量的猪场，这与他们国家的行业背景、教育基础等因素有很大关系。
当年看到美国这种所有权经营权分开、专业团队经营管理、多点合同育肥模式的进步，我们就想中国有一天肯定也会是这样，中国的养猪还不够专业。
现在国内一讲托管，就是好像外来团队来参与管理就是托管，认识比较单一，其实国外分得特别细致。在国外，我们所谓的托管企业一般称作“管理公司”。
在美国，猪场、猪群、猪场管理往往是分属不同的人。拥有猪场设施的物权所有人可能自己并不养猪。我们经常见到比如律师、投资基金来建立猪场，‘养猪管理公司’专业的团队来管理猪场，而猪群还可能属于另一个公司。这样的话猪舍、猪以及管理都有专业化的所属。拥有猪的老板往往有自己的品牌和渠道。欧洲(丹麦、荷兰等)一些国家类似的专业化发展得更早，整个国家的养猪业相当于是一个合作社。兽医诊所里的兽医本身也开始专业化。他们原来是多科的，既看猪也看牛也看宠物病，今天的几大专业名医似乎以前都看过其他动物病。后来更加专业化，只看单科。
目前中国如新希望六和、温氏、牧原等大型农牧企业各个方面都比较齐备，但是对于其他两三万头母猪规模的企业，则不一定要建立自己的管理团队。要建立很专业的合格的猪场管理团队很不容易，招新员工从头培训，是一种很大的成本和投资。
企业发展战略的确定，通常都是基于企业所有人对行业发展方向的判断，需要有一定的战略‘远见’。与发达国家一样，动物食品生产业的规模效益十分明显，集中度 肯定会越来越高，不可能长期小而散。国内目前几千头母猪的场，最好能引进这些相关新技术和专业的管理公司来帮助操作。500～600 头母猪场的效率目前太低了，育种也育不了，猪舍环境也控制不了，这些公司不如联合起来，建立更大一些的繁殖母猪场，直接领猪苗回去养难道不更好?太小的场以及合作社等，有专门的咨询服务类公司提供相关帮助就可以了，主要的好处是繁殖猪群与断奶后猪群分成多点来批次饲养，可以大大减少垂直传播，提高成活率和饲料效率。
>猪价：郑新立：不能整天盯住猪肉价格来搞宏观调控
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三季度统计局公布的数据传递了重要的信息，我们GDP的同比增速下滑到7.3%，8月份工业增加值的增长速度同比下降了6.9%，工业生产者的出厂价格指数已经呈现负增长，居民消费价格上涨幅度下降到2%以下，这说明持续了三年多的经济增速下降的趋势仍然没有改变。因此，我说需求不足是当前经济运行的主要矛盾，而通货紧缩是当前的主要危险。当然出现这样的状况，是当前国际经济危机的影响，也有经济周期的影响，但是根本的原因还是在于我们对市场经济下产能过剩这个主要特征还缺乏深刻的认识。如何解决这个过剩?我们到目前为止还没有有效的办法。
从根本上讲，就是要靠发展方式的转变，靠结构的调整，来使我们的经济增长由过去主要依靠投资和消耗的增加转变到技术进步、改善管理和劳动者素质提高的轨道上来。但是大家应当看到，通过自主创新实现产业结构的升级，使我们的产业结构由现在劳动密集型、资源密集型为主，转变到以技术密集型、知识密集型产品为主，他是需要有个过程的，需要十年甚至二十年的时间，你希望它通过几年的时间就实现是不现实的。所以从短期来看，还是需要采取积极的财政政策和适度灵活的货币政策，来刺激经济的增长。现在美国、日本和欧洲都在刺激经济，我们对“刺激”这个词现在忌讳，不敢讲。宏观调控当然要刺激经济。我们政府的债务率不到40%，在全世界都属于最低的水平，所以积极的财政政策还有很大的空间。我们的通货膨胀率这么低，运用货币政策适度的刺激经济增长，也是宏观调控应当实施的正确的举措。有的讲中国的M2已经很高了，是我们GDP的两倍，所以货币不能再发了，但是他们没有看到另外一个数，我们GDP的证券化率很低，我们的股票市值只相当于GDP的40%，发达国家都相当于100%多了。所以我们经济的证券化率很低，再加上发达国家的金融衍生产品，美国的金融衍生产品300多万亿，所以我们这个货币的周转速度很低，再发点货币没什么危险，不会出现通货膨胀，我们不能整天盯住猪肉价格来搞宏观调控。所以解决当前的问题，短期的措施和长期的措施要结合起来，哪一方面都不能偏废。就当前来看，最重要的就是打破传统的思维方式，用改革的新突破来释放发展的新动力，从而实现经济的止跌回升。
>猪市：河南养猪“大佬”谈战略
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嘉宾：
雏鹰农牧股份有限公司董事长 侯建芳
牧原股份食品有限公司董事长 秦英林
湖南佳和农牧有限公司董事长 李铁明
河南新大牧业有限公司董事长 李长青
河南省诸美种猪育种集团有限公司董事长 肖锦红
侯建芳：养殖、粮贸、互联网三管齐下
为什么雏鹰集团的战略是养殖、粮贸、互联网?因为养殖是雏鹰集团的基础，从创业至今，我在这行干了26年，养殖这个主业不能变。
养殖企业的饲料成本占了近70%，雏鹰集团发展粮食贸易的目的还是为了未来的养殖打基础。我估计未来10年，行业龙头前50位很可能要占到行业的50%以上。
随着规模养殖业的发展，产业下游的销售环境会逐渐形成瓶颈，雏鹰农牧从2012年开始向下游扩张，形成目前的粮贸、养殖、屠宰、深加工、连锁专卖一体化。可以说，今年的销售较去年有了较大的进步。互联网是较热门的话题，虽然传统产业进入互联网有一定的难度，但是，这个趋势是不会变的。随着互联网的发展，线下的销售不断萎缩，开门店的投入却不断上涨，成本很高，而互联网的成本是非常低的，如果不跟大环境接轨的话，可能跟不上时代的步伐。用句诙谐的话来讲，我们把所有的公鸡杀掉也挡不住黎明的到来!
秦英林：养猪行业空间足够大，未来坚定不移继续养猪
有三点因素支撑我继续养猪：第一，我国养猪行业空间够大，目前正处在变革期，有进有退，我们选择前进。第二，养殖利润还可以。猪业市场调整和工业不同，有的工业行业连续几年都亏损，而养猪也就亏几个月。在调整期，我很有发展信心，在未来10——15年，只要转归、升级的过程还存在，我觉得我们都有机会。第三，这个行业比较辛苦，有很大的挑战性，挑战即意味着机遇。
李铁明：为培育优秀的育种团队搭建平台
我国是生猪养殖大国，但是我们的育种任务还非常艰巨，我们要用10-20年的时间去追赶，而佳禾农牧集团将来的定位是为愿意搞育种的养猪人搭建平台，让他们能够致富甚至走向国际;此外，我国生猪市场够大，未来佳和农牧集团还将通过做强一块，带动一个系统，形成上下游产业的联盟合作，发展新型农业或者是城乡一体化等形式来带动和服务更多的人。我相信未来全球最大的育种公司在中国，全世界最大的养猪集团在中国。
李长青：为社会提供更安全的猪肉
中国的经济到了一个新的框架下，现在大家都在提转型。转型期有很多机会，更重要的是，对企业家也提出更高的要求。养猪时间长的从业者可能深有体会，现在养猪和以前养猪的压力是不一样的。今天大家最关注的是环保、食品安全，所以，新大牧业基于这种变化，提出作为养猪企业，要为社会要提供更多、更安全的猪肉，同时养猪还要搞好环境;对内，我们要培育热爱这个行业的养猪人，以适应新时期的养猪业发展进程。
肖锦红：打造生态畜牧业的示范基地
我们公司的战略提出是基于河南正阳县种猪场从1955年成立以来近60年所承担的国家历史使命——就是为消费者提供优质的猪肉。正阳种猪场先后开办了许多企业，有酒厂、汽车厂，但是唯一能做好的就是猪场，60年一路走来，专心做育种。考虑到未来发展的趋势，我们提出生态循环畜牧业肯定是发展方向。
很多人说美国的现在可能是几十年后我国的未来，我部分赞同这个观点，可能未来从事养猪业的人越来越少，喜爱这个行业的人，才能它当做事业做大做强。
后记：企业战略是企业未来发展的方向，从嘉宾所描绘的战略图景——生态、产业链细分与合作、育种、粮贸、物联网……，我们不难想象未来养猪业的模样。然而，无论行业怎么发展，都需要一大批热爱这个行业的人，他们的专一和坚守才是这个行业最为核心的东西!
>疫病：气温下降保温工作需及时 谨防五号病
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近几日猪价波动较大，养殖户关注猪价走势的精力增多，现在天气越来越冷，养殖户关注猪价的同时，一定不要忘记仔细观察猪群，防止疫病发生。近几日，小编了解到的猪病较多的是五号病，其他疾病偶有发生，但也不严重。
虽然五号病发病较频繁，一年四季都可能出现，且一般不会导致死猪，但因为传染比较快，传染起来周围的养殖户都会传染到，对猪只生长速度影响很大，所以养殖户一直很忌惮五号病，一旦出现该病，养殖户手中该出栏的适重猪或者超重猪一般会选择出栏，于是会出现局部抛售的现象，搜猪网建议养殖户做好保温工作，做好饲养管理。
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(审核编辑: 刘君)
