搜猪网 消息：
长沙七成猪肉产品源自红星盛业，已在宁乡等地选址建养殖基地，五年内产值冲刺50亿元
前腿肉、后腿肉、弹子肉、带皮五花肉、臀尖肉、大排、寸骨、叉骨……在全市各大超市、市场内，各品种的生鲜猪肉品种繁多，供给充足。
你知道吗，目前长沙市场上七成的猪肉产品，均来自于湖南红星盛业食品股份有限公司，这是一家集生猪养殖、屠宰、分割、冷藏加工、鲜销连锁、猪副产品加工的肉类食品龙头企业，年销售额达到12亿元。
红星盛业建有全省唯一的现代化全电子化交易、可溯源的猪肉品交易市场和肉品检测中心，公司引进欧洲荷兰托克全自动生产加工生产线、韩国好烤克全自动分割线，先进的生产工艺，以及良好的生产品质，保障市民吃上放心肉。
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品质生产：每天1400头生猪供应长沙
位于洞井镇的红星盛业生产车间一片繁忙。现代化的屠宰生产流水线正在高速运转，每小时可以宰杀300多头猪。
记者来到公司生产一线、检验检疫室及信息监控室，亲眼目睹了生猪屠宰加工、肉品检验检疫的整个过程。
一头生猪从进厂到制成猪肉产品，须经过64道基本的屠宰程序，并按不同部位、分割加工成标准小块，包装完成以后送到冷藏库进行0—4摄氏度的低温排酸，整个流程工人基本不与肉品产生直接接触。
在公司的检验检疫室，工作人员正在对猪肉进行检验，他们介绍，从生猪入场到出厂，要经历产地检疫、入场检疫、宰前检疫、宰中（同步）检疫等诸多环节，确保肉品的安全。
根据肉类市场消费的变化，红星盛业旗下的屠宰厂每天的生猪屠宰量在1600头左右，春节等节日前的高峰期，每天的屠宰量达到3000头。
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(审核编辑: 钱涛)
