陕西猪肉价格呈上涨势头 后期可能掉价

8月以来，持续高温使运输成本增加，菜价普遍上涨，此外，开学在即，随着需求量增大，猪肉、鸡蛋价格有所上涨。本周鲜猪肉（剔骨后腿肉）全省平均销售价每500克13.72元，比21日上涨了0.12元，同比上涨1.23元。

分析师评：随着前期持续性高温天气以及台风的结束，近期南方地区生猪跨省运输开始陆续恢复，国内部分地区猪价出现下跌。从目前来看，尽管大中院校开学提振了肉品消费，但总消费量仍然处于季节性的淡季，节前的集中性出栏依然令猪市承压。