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双汇:深耕全产业链 打造中国丹系种猪第一品牌
发布时间:2014-10-08发布企业:双汇发展农牧事业部人气:4324
前言:
随着中国养猪业的不断发展,规模化、集约化、产业化已经成为养猪业发展的必然趋势,更有业内人士断言,未来规模养猪企业或将邂逅生猪养殖“转型的十年”。与此同时,面对日益激烈的市场和行业竞争,打造全产业链模式成为很多养猪企业及养猪业上下游企业的现实选择,双汇也是其中之一。实际上,全产业链发展一方面可全程确保猪肉产品安全,破解了食品安全困局,另一方面还可以帮助企业更好地抗御市场风险,的确不失为上策。多年来,双汇一直致力于全产业链模式建设,经过30年的发展,成功地做大了产业、做优了产品、做响了品牌,在传统的肉类工业中走出了一条新型的工业化道路。正所谓:30年风雨历程,30年辉煌巨变。双汇,用30年的时间打造出了一个资产200亿元、员工7万人、年肉类产销量370万吨、年销售收入500亿元的特大型食品集团。时至今日,双汇的全产业链建设进展如何?如何才能做到安全高效养猪?双汇发展农牧事业部总经理雷永辉(本文简称“雷总”)在接受本刊记者专访时进行了解答,他还透露,未来双汇农牧业的发展规划是围绕双汇全国肉类加工基地,建设养殖基地;其愿景是打造中国丹系种猪第一品牌。可见,双汇的养猪事业还将继续。
双汇:深耕全产业链 打造中国丹系种猪第一品牌
——访双汇发展农牧事业部总经理雷永辉
本刊记者 王恩慧
双汇农牧事业部总经理:雷永辉
《规模e猪》:双汇发展(以下简称“双汇”)以屠宰和肉类加工业为核心,向上游发展了饲料业和养殖业,向下游发展了屠宰、肉制品加工、包装、物流配送、商业连锁、外贸等,形成了主业突出、行业配套的产业格局。在生猪养殖方面,请问目前双汇的生猪养殖规模及运营模式是怎样的?未来整体怎样规划?
雷总:双汇是以肉类加工为主,以养殖、饲料、屠宰、肉制品加工、化工包装、彩色印刷、物流配送、商业外贸等行业配套的跨行业、跨地区、跨国经营的大型食品集团,目前国内总资产200多亿元,员工7万多人,年肉类总产量370多万吨,年销售收入500亿元,是中国最大的肉类加工基地。
2013年“中国最有价值品牌”排名,双汇位列第13位。2013年9月26日,双汇控股母公司万洲国际成功并购美国最大的猪肉加工企业——史密斯菲尔德公司,成为拥有100多家子公司、12万名员工,生产基地遍布欧美亚三大洲十几个国家的全球最大的猪肉加工企业,使双汇品牌走出了国门,迈向了世界。2014年8月《福布斯》杂志公布了全球最具创新力企业,双汇居大陆企业榜首。财富中文网发布2014年中国500强排行榜,双汇位列第125位。
农牧事业部是双汇下属的五大事业部之一,是主要负责养猪、养鸡、饲料及配套产业四大板块的生产经营管理部门。
养猪业现有1个原种猪场、2个种猪扩繁场、4个商品猪场,年出栏种猪及商品猪33万头,总投资5亿元人民币。
养鸡业有18个商品鸡场、13个种鸡场、1个孵化场、1个屠宰厂、1个肉制品加工厂,年出栏商品鸡5000万只,总投资18亿元人民币。
2个饲料加工厂。与养猪业配套的饲料厂1个,年生产饲料15万吨;与养鸡业配套的饲料厂1个,年生产饲料30万吨。
配套有机肥厂、农业生态园正在建设,将全面形成生态农业可持续发展的全产业链。
双汇农牧业未来规划:
围绕双汇全国肉类加工基地,建设养殖基地。
发展理念:以人为本,做强农牧。
养殖理念:绿色养殖,安全环保。
养殖模式:自繁自养,自产自销。
管理模式:公司+基地+标准化。
双汇农牧事业部愿景:
打造中国丹系种猪第一品牌
打造中国白羽肉鸡第一品牌
双汇汇兴牧业养殖场实景
《规模e猪》:今年上半年生猪市场相对低迷,养猪行业进入去产能化阶段。请从种猪销售、生猪供应的角度,谈谈您对2014年四季度生猪市场行情的判断?另外,由于饲料原料、人工等成本上涨,导致了生猪养殖高成本,请您也谈谈企业如何降成本增效益?
雷总:前几年国家政策支持,加之科学技术的不断创新,养殖业得到了快速发展。据农业部畜牧业司统计,2012年10月母猪存栏量5158万头,达到15年来历史最高点。2013年下半年后肉猪出栏量增加,市场猪肉供过于求,猪价一路下跌,最低时期毛猪价格在11元/千克以下,全行业出现深度亏损。
今年,元月份猪价开始下滑,3-5月份母猪淘汰成倍增加,加上天气、疫情、粮食等因素对养猪业的影响,我们预测2014年四季度全国生猪出栏量将明显下降,猪价会呈上涨趋势。
另外,原料、人工等成本的上涨也是一种行业趋势,我们双汇农牧主要从健全原辅料采购机制,开展国内外先进技术应用合作,不断提高规范化标准化管理,提高饲养水平和养殖效率来降低成本。
具体措施如下:
一是我们培育的新丹系种猪,其突出特点就是产仔率高,2013年头均母猪年提供上市商品猪头数为23头,高于国内平均水平,有效降低了头均分摊成本;二是与美国史密斯菲尔德开展育种技术合作,提升种猪的质量,确保品种优势;三是发挥双汇的大采购优势,使原辅材料价格始终保持在同行业中处于较低水平,从源头上降低了生产成本;四是动物营养技术优势,我们拥有实力雄厚的研发中心,把技术转化为生产力,降低饲养成本;五是养殖生产标准化的持续推进,使我们在生物安全、生产操作等方面保持行业较高水平,有效地控制了疫病的发生。
《规模e猪》:2013年9月,双汇国际控股有限公司以71亿美元成功收购美国最大的猪肉加工企业史密斯菲尔德食品公司的全部股份,使双汇国际成为世界最大的肉类加工企业。不仅如此,双汇也是欧洲最大的肉制品加工企业西班牙上市公司——康博菲尔的最大股东。对此,业界出现了一些担忧:新的技术与生产方式、更多猪肉的进口都将给中国养猪业带来冲击……请问对于双汇而言,跨国并购和投资的意义是什么?
雷总:从大的方面来讲,我认为是利国利民的,因为欧美国家的猪肉产品质量、安全性均高于我国,经过中国政府相关部门的检验检疫,符合国家食品安全标准,而且成本价格较低,对于我国消费者来说是受益的。
据人民网公布的数据显示,2013年中国猪肉产量8536万吨,进口猪肉58.4万吨,进口量不足全国猪肉产量的1%;双汇进口比重更小,而且主要侧重于高端肉制品的原料需求,对中国庞大的肉类消费市场影响不大,不可能对中国养猪业带来冲击。相反,我认为,这有益于促进中国养殖业向标准化、规模化、现代化方向发展。
《规模e猪》:近日,双汇发展荣获“金箸奖”中国食品标杆企业称号,可喜可贺。食品安全一直是大众关注的焦点,在食品安全事件中畜牧行业也屡屡被推上风口浪尖。在信息化的当下,双汇是如何应对目前企业普遍面临的食品信任危机的?在保障终端畜产品安全方面,双汇做了哪些具体工作?
雷总:双汇始终坚持“消费者的安全与健康高于一切”的质量方针。双汇秉承“铁腕抓质量、铁心保安全”,把国际先进的ISO9001、HACCP等质量管理体系和信息化技术应用到供产存运销等各环节,另外采取了“开放式办工厂、透明化办企业”的办厂理念,严格执行国家法律法规,自觉接受政府、消费者和媒体监督,始终让广大消费者信任和信赖;坦诚接受媒体的监督,扩大生产透明度。同时引入中国检验认证集团监督,为双汇食品安全提供了技术支持。
在保障终端畜产品安全方面,我们农牧事业部下属各单位严格执行《食品安全法》、《兽药典》、《饲料原料目录》《饲料和饲料生产许可管理办法》等法律法规,并按照标准化要求进行操作,严格执行药物领取制度,规范治疗用药记录,按照生产管理流程进行用药,休药后方能出栏。
《规模e猪》:今年是双汇发展辉煌30周年,作为农业产业化重点龙头企业,双汇如何看待企业的社会责任?在生猪养殖领域是如何践行的?
雷总:多年来,双汇心系社会,积极参与慈善公益事业。2006年以来,捐款捐物6000多万元支持社会公益事业。双汇万隆董事长在定向资助河南贫困大学生3000万元的慈善会现场曾掷地有声地说:“双汇把参与社会捐助支持贫困群体的公益事业看作自己应尽的责任。只要社会需要,我们会一如既往地参与社会捐赠。”爱心无止境,奉献正当时。目前,双汇正在筹备成立慈善基金,用于扶贫济困奉献社会,帮助企业里和社会上的贫困职工、贫困大学生等需要帮助的人。
在生猪养殖领域为社会提供近千个就业岗位;为社会提供培育优质种猪,为行业客户提供先进的养殖技术,提高头均母猪年提供上市商品猪头数;投入巨资上环保项目,实现沼气生产、发电,配套上有机肥项目,实现资源的再利用;尤其在2014年夏季的极端干旱季节,大规模铺设农田液肥管网,免费提供液体肥料,避免了农田秋粮绝收。
双汇叶县牧业15万头养殖场全景
《规模e猪》:近年传统行业纷纷“触网”。随着养猪规模化和产业化的加剧,养猪行业不断地涌现电子商务网站,一些养猪企业也开始试水这一领域。您有何看法?双汇是否也有这方面的规划?
雷总:养猪业虽然属于传统行业,但随着中国经济及规模化养猪的快速发展,电子商务也是必然发展的趋势。双汇农牧事业部将根据集团公司电子商务平台的推进情况积极参与。
《规模e猪》:目前生猪养殖规模化进程在加速,您认为新形势下生猪养殖业面临怎样的机遇和挑战?
雷总:当前,养殖业正面临土地、环保、疫病、食品安全,以及原料价格、人工成本上涨的多重压力,规模小、设施落后、管理水平差、效益低的猪场将面临被淘汰的局面。生猪养殖业虽然已经进入了微利时代,但吃肉是人们的刚性需求,是保障人民生活的基础产业,对于规模化、标准化、现代化的养殖企业而言,仍有很大的发展空间。
后记:
这些年,双汇一直致力于全产业链模式建设,在力保食品金牌品质的同时,抓住机遇,迅速实现了品牌建设与产业升级。谈及将来,雷总表示,未来的双汇,将充分利用国内外两种资源,两个市场,实现优势互补,协同效应,推动质量、技术、管理、市场与国际接轨,努力打造卓越品牌、世界名牌,为全球消费者提供更加安全放心的产品,为世界肉类行业做出更大的贡献。
30年,对于一个人来讲,是一个承前启后的阶段,对于企业的发展来说也应该一样。双汇,30年的积累和沉淀使其成为我国肉制品行业的佼佼者,继而是走向全产业链梦想的实践者。从产业到产业链再到全产业链,这像是一部波澜壮阔的史诗,同时记录了企业蜕变的历程。在这样一个一脉相承的渐变中,双汇不断做大做强,无疑也鞭策着中国养猪业的欣欣向荣。