【要点导读】
> 22日评：猪肉销量增加 猪价微幅上扬
> 网友: 漯河今天外三出栏价7.5左右，良杂6.3左右，这两天有点动荡
> 解读：长期来看中国生猪市场放开须谨慎
> 猪价：猪市观察：猪价迎来反弹新拐点
> 解读：俄未击垮美猪 中国进口不减反增
> 点评：黑暗时期已过黎明在眼前 养殖户为何退出
> 疫病：五号病连年发病 养殖户无奈
(第三帧：)
> 22日评：猪肉销量增加 猪价微幅上扬
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猪价形势：全国出栏瘦肉型生猪价格均价至15.09元/公斤，较去年同期15.72元/公斤跌4.01%;猪肉价格至22.50元/公斤，较去年同期23.99元/公斤跌6.21%;三元仔猪均价24.84元/公斤，同比跌30.36%;母猪均价1672元/头，同比跌5.37%。
部分地区出栏瘦肉型猪价格(单位：元/斤)
黑龙江 7.3
吉林 7.4
辽宁 7.5
河北 7.4
河南 7.5
山东 7.3
陕西 7.8
山西 7.5
甘肃 8.0
上海 7.9
江西 7.8
安徽 7.5
江苏 7.5
湖北 7.5
湖南 7.7
浙江 8.0
福建 7.9
广东 7.8
广西 7.7
四川 7.4
重庆 7.2
海南 8.4
养猪盈利：全国猪料比价为4.29：1，猪粮比价5.38:1，同比分别跌11.30%、16.86%。自繁自养出栏头均盈利至-33元/头。
饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.72元/公斤、1.96元/公斤、3.41元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价3.96元/公斤，玉米、配合料价格同比分别上涨11.93%、4.92%。
流通屠宰：全国“肉-猪”平均价差7.41元/公斤，同比跌10.40%。
soozhu观点：今日全国生猪均价14.63元/公斤，与昨日持平，全国瘦肉型生猪均价15.09元/公斤，较昨日上涨0.03元/公斤。今日全国大部分地区猪价稳定，部分地区猪价上扬，浙江省均价接近8元/斤。经纪人反映生猪收购有压力，养殖户压栏行为仍较多。屠宰场压价收购，猪价稳定或微幅回调，十天或一周猪价微幅下降三到四毛，一些养殖户看到猪价稳定或下降的时间稍长，压栏的心理有所松动，陆续出栏行为增加。肉品销售经理反映，近日猪肉销量比7月份有所增加，并预测8月底猪肉销量不会有太大的变化，短期内猪肉需求明显增加的可能性不大。全国生猪均价在经历前期的震荡和稳定期后后市或继续上扬，但上扬幅度不大，局部地区仍有震荡和稳定的现象存在。
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【soozhu新闻及观察】
> 网友：漯河今天外三出栏价7.5左右，良杂6.3左右，这两天有点动荡
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骑锋勇士：对于进囗猪肉的问题，在市场经济自由化这个游戏规则下，是无法抗拒的。只有上升到政治的高度，打出公平和正义的旗帜去抗议。保护国民利益，保护本国养猪产业。
猪保姆999：中国政府的有关部门他们是怎么考虑的，以为不进口美国的转基因大豆，而进口美国的猪肉，就没事了吗???
庄之蝶：漯河今天外三出栏价7.5左右，良杂6.3左右，这两天有点动荡。行情评论是仁者见仁智者见智的事情，呵呵呵，自己把握，你的猪猪你做主。
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>解读：长期来看中国生猪市场放开须谨慎
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数据显示，即便是美国生猪在今年的价格最高点5.42元，依然比中国低30%左右。进口猪肉是否会对中国市场造成威胁的讨论正在展开。分析人士认为，以目前进口猪肉的数量看，尚不会对国内市场造成影响，但长期来看，放开猪肉进口的影响不容小觑，须谨慎对待。
近日媒体爆出的一组数据，让刚刚看到复苏希望的国内养猪业者又感受到了重重压力。数据显示，即便是美国生猪在今年的价格最高点5.42元，依然比中国低30%左右，这让中国消费者直呼便宜的同时，也加重了业内对“洋”品种猪肉占领中国市场的忧虑。
对此，接受本报记者采访的业内分析人士指出，由于我国进口猪肉数量有限，短期来看进口猪肉还难以对国产猪肉产生实质性的威胁，但进口猪肉数量若持续增长，会对国内生猪业造成较大的冲击，因此未来在进口猪肉方面，还需要谨慎对待。
短期内影响有限
相关数据显示，受到猪流行性腹泻病毒影响，美国生猪价格飙升至历史高位，今年第二季度，美国市场生猪均价换算成人民币大约是每斤5.42元，这个价格是近年来美国猪肉价格的高点。而目前，中国生猪的价格是每公斤14.3元左右，合每斤7.15元左右，部分地区生猪价格已接近或突破8元/斤。
如此低廉的价格水平基本上是美国生猪价格的常态，而中国生猪的价格一般每斤6元的时候，已经站到盈亏平衡点上，这让中国养殖户和养殖企业感到望尘莫及。与此同时，和其他战略性农产品不同，中国进口猪肉没有配额限制，2013年中国进口猪肉及副产品132万吨，其中1/4即约33万吨来自美国，而美国每年约16%的猪肉及副产品出口中国市场。“一旦进口猪肉大量进入中国市场，中国生猪业的境遇可想而知。”一位养殖业内人士不无担忧地说。事实上，与他有同样担忧的人不在少数，在今年猪价最低迷的时期，就有不少生猪养殖户呼吁政府减少猪肉进口。“短期来看，进口猪肉还难以对国产猪肉产生实质性威胁。因为目前中国进口猪肉数量有限，且进口猪肉集中在中高端品牌，主要满足部分高端消费人群的需求，对大多数消费者而言还很陌生。”对于上述担忧，中投顾问农林牧渔业研究员宋杰凝对国际商报记者表示。
中国肉类协会副秘书长高观也对国际商报记者表示，尽管中国近些年猪肉的消费量一直在上升，但进口数量有限，且今年由于受到猪流行性腹泻病毒影响，中国已经多次减少了从美国进口猪肉。“短期来看，影响不大。”高观说。
主要挑战在国内
尽管进口猪肉短期来看对国内市场影响有限，但业内人士也提醒，如果市场放开仍会对中国生猪业造成冲击，因此在对待进口国外猪肉问题上，还是需要谨慎。“我国是生猪养殖大国，产业链上下游有数以万计的企业，并提供了大量的就业岗位，生猪市场供求基本稳定，轻易放开生猪进口将对国内生猪养殖造成较大的冲击。”宋杰凝说。
高观也表示，目前内需不振产能相对过剩，若进口猪肉数量持续增长，将会冲击国内猪市。因此，在进口国外猪肉方面，政府相关部门要掌握好“度”，应该根据市场的具体情况进行调节，并适时出台一些措施，以减少或者延缓进口猪肉对国内市场带来的冲击。
从过去几年的海关进口数据来看，国内消费增加时，未来进口猪肉是否激增将取决于国内猪肉价格走势，比如2011年猪价大涨且维持较高水准的时候，国内进口量增加明显，而2012年、2013年猪价相对较低时，猪肉进口量要少。
他认为，美国猪肉价格低廉，主要因为其养殖成本低、生产效率高。中国生猪市场要想应对其挑战，还要在提高产业竞争力尤其是提高养殖生产效率方面下功夫。
宋杰凝也同意上述观点。“美国猪肉价格之所以如此低廉，主要是因为全程几乎是机械化操作，现代化生产技术水平较高，人工成本低。中国生猪养殖规模和现代化水平虽然也在提升，但仍然有一定的差距，且管理水平的滞后，也容易导致疫病的发生和成本的提高。”他对记者说。
>猪价：猪市观察：猪价迎来反弹新拐点
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从去年10月以来，全国白猪肉收购价格从每斤8元，跌至今年4月底每斤4.9元，直到今年5月初才开始逐渐回温。7月份，猪价从6.33元/斤上涨至7.25元/斤，环比6月涨幅14.61%。这意味着，历经15年来最长的7个月亏损期，猪价走势迎来反弹新拐点。
白猪肉价格波动大 难回07年历史高位
白猪因其长势快，产肉多，一直是经营者们大规模养殖的品种。受养殖成本、市场供求、生活水平、甚至季节和疫病等单一或多重因素影响，价格都会出现或大或小的波动。近月白猪肉价格频频上调，主要原因是受养殖成本的影响。
“今年上半年遭遇一轮干旱，玉米产量收缩，这些因素造成猪肉成本价格上升。”艾格农业资讯分析师尹小芳分析到。另据艾格统计报告显示，过去一个月，玉米价格上浮3%，而且短期会继续上涨。“但猪肉价格重现2007年的13元/斤的历史最高点不太可能。”尹小芳说，一方面当时是蓝耳病疫病暴发导致肉猪存栏量急剧下降，另一方面，现在猪肉替代品很多。生猪、生鸡、生鸭价格周期强相关，生猪价格上涨会促使生鸡价格拉升，进而促使农户积极补栏。
商户转战黑猪养殖 价格一直坚挺
在白猪肉市场越来越饱和，价格波动起伏明显的情况下，部分经营者将生计转战到黑猪养殖上来。走市场差异化的同时，也更符合现代人对猪肉品质的极致需求!
记者走访四川邻水缪氏庄园黑猪养殖场得知，她们一头活的黑猪价格是36.8元/斤，零售价格根据部位不同价格在60到80元的区间。以每头猪200斤计算，一头活猪可以卖到7000元左右，零售则可卖到上万元。
据庄园负责人缪女士介绍，“我们的猪肉尽管价格比白猪肉贵了好几倍，但在品种和养殖成本上跟普通白猪有很大差异化。”早些年缪女士看到黑猪市场的利好，引进获得地方保护品种纯正内江黑猪和合川钱塘黑猪，经过二元杂交，孕育出优质的黑土猪品种，还为该品种申请了国家商标权。
在缪氏庄园里有一个面积达十几亩的养猪场，那里面就是缪氏黑土猪宽敞明亮的猪舍。据饲养员给我们介绍，缪氏土黑猪均采用东北玉米、麦麸、黄豆以及自养的黄粉虫为主料，每餐配以30%的青料喂养，并引进日本的微生物发酵技术，在粮食和饮水中添加健康动物必须的有益微生物菌，利用乳酸菌产生大量的乳酸、多种酶类和有机质，显着提高动物对各种营养物质的吸取，促进生长。缪氏生猪养殖场坚决杜绝使用抗生素、激素、生长剂、安眠药和瘦肉精，每半个月定期另一养当归、黄芪、党参、甘草等中药调理肠胃，增强缪氏土黑猪的免疫力和抗病力，保持健康。通过严格、科学的喂养，检测缪氏土黑猪瘦肉中每100克仅含1.8克脂肪，脂肪含量低于牛差距肉、鱼类，是真正具有高品质的低脂猪肉。为高血压、高血脂、高血糖的三高人群、孕妇、肥胖孩子及各阶层消费者提供一份真正放心、绿色、安全、健康的猪肉。
>解读：俄未击垮美猪 中国进口不减反增
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据美国农业部(USDA)称，俄罗斯禁止进口美国农产品不会影响整体猪肉出口量。8月12日，在美国农业部发布的世界农产品供需报告(WASDE)中对2014年和2015年美国猪肉出口量进行了预测，预计出口将增加。
美国农业部在其报告中表示，其他主要市场的需求将大大抵消俄罗斯贸易中断带来的损失。
美国8月份的世界农产品供需报告预计2014年猪肉出口量将达50.7亿磅，高于7月份预计的50.05亿磅。2015年也会出现类似趋势，预计2015年猪肉出口量将达51.5亿磅，高于7月份预计的50.9亿磅。
美国猪肉产量预期提高
美国农业部发布的8月份世界农产品供需报告中，预计2014年和2015年美国猪肉产量将提高。该机构预计2014年猪肉产量将达227.8亿磅，高 于7月份预估的227.6亿磅。8月份世界农产品供需报告将2015年美国猪肉产量预测更新至232.8亿磅，高于7月份预估的232.4亿磅。
美国农业部表示，由于饲料价格降低，使得生产商受到鼓舞，将提高猪只出栏重量，因此有利于美国猪肉产量提高。
我国今年上半年猪肉进口量同比增加9%
根据BEPX发布的生猪市场周报显示，与去年同期相比，中国上半年猪肉进口量提高9%，创下最高进口记录。其中来自欧盟的进口占据较高份额，达到约60%，相比去年欧盟猪肉的出货量保持稳定，但是较前年同期相比有较大增幅。
尽管受到PEDv的影响，美国仍然是中国猪肉进口市场最大的供应商，贸易得到60%的增强，但是总量低于2012年同期水平。在欧盟的供应商中，西班 牙和丹麦分别增长41%和9%，德国下降34%。6月份开始，美国国内的猪肉短缺开始影响到猪肉出口，美国出货量下降14%，同时欧盟出货量上升5%，使 欧盟的市场份额达到65%。英国猪肉占中国猪肉进口量比重较小，只有5%，但是增幅较大，相比去年中国从英国进口猪肉总量增加43%。1月份到6月份中国 进口猪肉价值增加8%至34亿人民币(3.35亿英磅)。
> 点评：黑暗时期已过黎明在眼前 养殖户为何退出
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现在已是8月下旬，虽然养殖户补栏仔猪的积极性比7月份有所增加，但是补栏情绪总体不高，没有达到我们的预期。养殖户已经被猪市伤透了心，在当前猪价上涨的情况下，仍还有养殖户退出猪市，正在妊娠的母猪都拉出去杀了，不再像前几年养殖户的行为基本统一。一头母猪按照目前的价格在1600元/头，杀母猪的价格在3-4元/斤，一头母猪一般在300斤左右，合计一下，一头母猪还赔500元，这还是保守的算法。没有计算母猪消耗的饲料，还有母猪肚子里的猪崽成本。小编认为，如果养殖户能够坚持下去的话，最好还是坚持下去。现在猪价处于上涨通道中了，接下来将一步步走向光明，最黑暗的时期都挺过来了，为什么在这都看到曙光的时候却退出了呢?
> 疫病：五号病连年发病养殖户无奈
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近段时间，有好几个养殖户和我反映，五号病对他们来说实在是头痛，因为每年都要发一次病，无一例外。一养殖户说他家的猪每年立秋后会有一次该病，现在正在担心此病发生呢。这五号病确实成了养殖人的心病。如果猪得了五号病，这个猪圈就存在五号病病毒，该病毒存活能力强，消毒杀菌过程若不彻底，每年发病是常有之事。五号病虽然猪死亡率不高，但影响猪的生长速度，一般一个月左右能好，但也耽误了一个月的生长，损失也很大。秋天和冬天是五号病易发季节，建议养殖户做好饲养管理。
(审核编辑: 刘君)
