12日手机报:屠宰厂家反映猪肉难销 终端消费难以提振猪价

供稿:刘君

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      【要点导读】

      > 12日评:屠宰厂家反映猪肉难销 终端消费难以提振猪价

      > 网友: 圆环、副猪、附红细胞体猪、猪瘟有出现

      > 猪价:猪肉钩虫又要成为猪价下跌的原因?

      > 猪价:温州猪肉消费淡季价格不降反升

      > 解读:能繁母猪存栏或将再次迎来加速下降期

      > 解读:母猪淘汰仍在进行生猪存栏增加

      > 疫病:五号病并发心肌炎养殖户担惊受怕

      (第三帧:)

      > 12日评:屠宰厂家反映猪肉难销 终端消费难以提振猪价

      -------------

      猪价形势:全国出栏瘦肉型生猪价格均价至14.78元/公斤,较去年同期15.64元/公斤跌5.50%;猪肉价格至22.37元/公斤,较去年同期23.77元/公斤跌5.89%;三元仔猪均价25.50元/公斤,同比跌24.60%;母猪均价1579元/头,同比跌11.66%。

      部分地区出栏瘦肉型猪价格(单位:元/斤)

      黑龙江 7.4

      吉林 7.5

      辽宁 7.5

      河北 7.3

      河南 7.4

      山东 7.2

      陕西 7.7

      山西 7.4

      甘肃 7.6

      上海 8.0

      江西 7.5

      安徽 7.3

      江苏 7.3

      湖北 7.4

      湖南 7.2

      浙江 7.9

      福建 7.7

      广东 7.6

      广西 7.1

      四川 7.0

      海南 8.2

      养猪盈利:全国猪料比价为4.18:1,猪粮比价5.28:1,同比分别跌12.65%、18.36%。自繁自养出栏头均盈利至-67元/头。

      饲料成本:全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.70元/公斤、2.01元/公斤、3.41元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价4.05元/公斤,玉米、配合料价格同比分别上涨11.57%、4.28%。

      流通屠宰:全国“肉-猪”平均价差7.59元/公斤,同比跌6.64%。

      soozhu观点:全国生猪均价14.25元/公斤,较昨日下跌0.02元/公斤,出栏瘦肉型生猪均价14.78元/公斤,较昨日微幅上涨0.03元/公斤。今日南北猪价走势有所变化,东北及华北猪价整体上扬,尤其是东北地区,近两日猪价上涨明显。南方大部分地区猪价持稳,少部分上扬。山东、广西、江西省份部分地区猪价稍有下滑。目前仍属高温天气,屠宰厂家反映猪肉难销,并且由于生猪价格上涨导致猪肉价格也上涨,猪肉价格高,猪肉销量也受到影响。终端消费仍低迷,生猪需求仍不见利好,拉动猪价的作用不大,生猪价格仍维持稳定或小幅上扬。

      免责声明:本文所执观点仅代表作者个人观点,仅供参考,不构成投资建议,据此投资操作,风险自担。本文观点仅代表小编刘君的观点,如有疑问请致电010-53630477,或QQ:2639059357。

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      ((第四帧:)-------------------------------------------------------------------------------

      (第五帧:)-------------------------------------------------------------------------------

      【soozhu新闻及观察】

      > 网友:圆环、副猪、附红细胞体猪、猪瘟有出现

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      秋风:提高养猪成绩的好坏成为影响猪场存活,盈利的关键因素,养猪业已经快成为一项技术要求,责任心要求较高的行业,面对现阶段的养殖现状和存在的问题,作为散养户的你是否已经做好了准备呢?

      骑锋勇士:压栏养牛猪集中抛售,这是引起猪价暴跌的一大原因,养猪人不要自己害自己!!!

      庄之蝶:漯河邵陵今天外三7.5,良杂7.3左右(出栏价,只限当地,仅供参考)。各位根据当地行情和自身情况自己把握。

      猪太肥482:最近圆环、副猪、附红细胞体猪、猪瘟有出现。

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      >猪价:猪肉钩虫又要成为猪价下跌的原因?

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      养猪人要从根本上认识到:并不能仅只关注养殖环节,更要关注到直接面向消费者的食品端。要知道,一旦处于食品终端的消费者不买账,作为前端的养殖生产环节,自然不可避免受到影响。

      最近网络上流传一条信息称,“四川猪肉已大面积出现钩虫。”消息在网上疯狂转发,说这种钩虫“水煮不烂,油炸不熟,高温杀不死。”此后,消息更通过网络传播演变成多个版本:各位亲朋好友注意了,现在广东猪肉已经大面积出现钩虫,病猪来源于广西,广西地区人早在两个月以前就禁食猪肉了,为了家人和朋友的健康请各位速速转告。

      就猪肉钩虫事件,南方电视台采访了华南农业大学兽医学院副教授、佛山正典技术专家翁亚彪:

      南方电视台:图片里的虫子到底是不是猪肉钩虫?

      翁亚彪:网络图片上所谓的“猪肉钩虫”的照片根本不是猪肉钩虫。钩虫实际上是肠道里面寄生的一种线虫,它只寄生在人的肠道或猪的肠道,不会寄生在肉里面,网络照片中的“猪肉钩虫”只是猪的血管或者跟腱组织。

      南方电视台:猪肉当中的寄生虫到底有哪些?

      翁亚彪:目前在肉里面出现的虫有两种:猪囊虫和旋毛虫。猪囊虫肉眼看得见,有黄豆那么大,是一个囊泡。旋毛虫肉眼看不见,要在显微镜下放大一百倍才能够看得见。

      南方电视台:有媒体报道,佛山一位街坊在购买的猪肉中还挤出了虫卵。猪肉钩虫、猪囊虫、旋毛虫,虫卵这些东西吃了以后对人体有什么害处?

      翁亚彪:猪肉中寄生的虫子是没法产虫卵的。所以挤出来的东西肯定不是虫卵。猪囊虫和旋毛虫对人体会有危害,但是,通过高温煮熟(猪肉)后都会被杀死,不可能有寄生虫通过高温还杀不死。

      南方电视台:如何判断猪肉中的寄生虫?

      翁亚彪:如果没有很专业的知识,不一定能判断出猪肉中的虫子,因为虫子有虫子的特征结构。但是,现在市面上销售的猪肉都通过了屠宰检疫。通过检疫,专业人员会帮你把关。如果我们买猪肉的时候去一些正规的已经通过检疫上市的猪肉,买回来可以放心吃。假如还不够放心,还有最后一个关卡就是煮熟来吃,煮熟以后所有虫子都会死掉。

      ……

      继南方电视台辟谣之后,央视新闻也曝光此谣言,揭示钩虫真相。

      在各地相关部门、南方电视台和央视等主流社会媒体的相继辟谣之后,相信更多人已经了解,网传的猪肉钩虫并不是钩虫,真正的钩虫在肌肉组织中无法存活。不过,猪肉中也可能存在其他寄生虫(如:猪囊虫、旋毛虫),但经过检疫部门检疫合格,以及高温煮熟,则不会造成危害。

      独家评论:

      作为从事养殖生产环节的群体而言,从备受关注的猪肉钩虫事件中,一味地在口头上澄清自己“养的猪不会有钩虫”或许并不是最重要的,更重要的是,养猪人从根本上认识到——并不能仅只关注养殖环节,更要关注到直接面向消费者的食品端,而身体力行地做好驱虫工作。

      要知道,一旦处于食品终端的消费者不买账,作为前端的养殖生产环节,自然不可避免受到影响。特别是从去年下半年直至今年,猪价行情大环境不利的情况下,食品端一旦出现问题,对于养殖生产者的影响之巨大可想而知。这就给了我们一个警示,未来养猪需要注重整个养殖生产产业链,而不是单纯的某个特定的环节。

      随着各地农业厅纷纷现身辟谣,猪肉钩虫事件已暂告一段落,不过,网络谣言的可怕在于其传播速度之快、传播范围之广、影响之大,这个事件的余热或许仍将影响一部分群体。由此,我们也发现养殖生产者面对谣言的无力感,不过,在这个事件上,击退钩虫谣言的最强有力的措施莫过于在日常养殖生产中做好驱虫工作,让谣言没有可依附点。

      关注食品安全,从驱虫开始。

      >猪价:温州猪肉消费淡季 价格不降反升

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      最近,新晋“煮妇”王小姐有点发愁,一直在钻研荤菜的她发现最近猪肉越来越贵,都舍不得多买点练手。据了解,往年一到七八月就身价大跌的“二师兄”,今年8月以来价格却节节攀升,一斤猪肉的零售价比7月份已经涨了1元多。

      昨天上午,记者来到水心农贸市场的肉类摊位前,发现顾客寥寥无几。家住榆组团的金阿姨左挑右选,最后买了一块带皮后腿肉,她一边付钱一边向摊主王大妈抱怨:“肉涨得太快了,上月后腿才13块9一斤,现在居然要15块,再贵下去只能吃素了!”

      摊主王大妈对此很无奈,她说最近猪肉批发价一直在涨,比起7月初已经涨了一元多。如果零售价不跟着涨,就一点赚头也没了。旁边摊位的肉贩也表示,今年猪肉一直很便宜,最近突然涨价,吓跑了不少客人。

      据悉,目前温州农贸市场猪肉价格逐日攀升。“大概隔天涨二三毛,已经涨了一个多星期了。”行前农贸的相关负责人表示。据温州市物价部门公布的猪肉零售价格(集市)走势图来看,温州市鲜猪肉的平均零售价7月5日为14.67元/斤,8月5日为16元/斤,每斤上涨1.33元,涨幅9.1%;平均批发价从7月5日的8.19元/斤,上涨至8月5日的9.33元/斤,涨幅13.9%,超过全省平均水平。

      “主要是因为今年猪肉价格持续低迷,很多养殖户补栏的积极性降低,导致近期生猪出栏量不足,因此猪肉价格大涨。”市菜篮子集团生猪肉品批发交易市场有关负责人表示,往年的7、8月份受到高温天气的影响,生猪生长速度放缓,供应量会减少,但因为市场需求量也会跟着降低,往往影响并不大。

      “还有一个原因是,猪饲料价格上涨,养猪成本高了,生猪收购价也跟着涨。”他分析,加上目前温州的生猪供应90%来自外地,高温的持续致使运输难度加大,生猪的损耗也随之增加,物以稀为贵,价格自然就上去了。据悉,近日猪肉批发价已经是今年以来的最高价,每斤比最低时足足涨了2元多,且近期还将持续上涨。

      >解读:能繁母猪存栏或将再次迎来加速下降期

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      中信证券研究报告认为:

      近期,我们对畜禽产业链尤其是对能繁母猪存栏、养殖企业(户)现金流情况,进行了跟踪和详细拆解。我们的主要观点如下:

      评论:

      能繁母猪存栏或将再次迎来加速下降期

      能繁母猪存栏是反映中期生猪养殖产能最关键指标,也是判断猪价大周期最领先和最准确的指标。从数据逻辑上看,能繁母猪存栏下降量=能繁母猪淘汰量(产能去化)-后备母猪转为能繁母猪量(新增产能投产)。后备母猪从养殖户补栏到转为能繁母猪,周期约为3-4个月,因此淘汰母猪的屠宰量与3-4个月前的后备母猪补栏量之差为能繁母猪存栏下降量。

      淘汰母猪方面, 3-4月深度亏损期间,中小养殖户大量退出,大型养殖企业加速淘汰。从我们对河南、山东等地淘汰母猪屠宰场监测统计情况来看,3-4月淘汰母猪屠宰量高出正常水平30-50%。经历了两个月的高速淘汰后,低效率高胎龄母猪基本被清空,中小养殖户也退出完毕。5-7月份随着猪价逐步抬升,淘汰母猪情况有所缓解,监测淘汰母猪屠宰量以月均10-15个百分点逐步下降并在8月份恢复至正常水平。

      我们预计7-8月份,能繁母猪存栏将继续下降50万头、25万头,即1-8月的月度减少量分别为30万头、39万头、78万头、105万头、47万头、46万头、50万头、25万头。

      养殖户资金链仍然脆弱

      根据我们草根调研情况测算,养殖户可变投入(也即中小养殖户自认为的,不考虑母猪和折旧、人工的养殖成本)约在11元/公斤。3-4月份猪价突破11元/公斤时,造成大量养殖户资金链断裂退出,扛下来的养殖户多通过各种各样的融资渠道大量融入资金维持运转,融资能力决定了其亏损耐受度较强。 5-7月份猪价略有回升,维持在12-13元/公斤之间震荡,养殖户刚刚实现在维持运转的资金需要,借旧还新的压力也随之而来,稍稍改善的流动性被偿还前期融资资金以及饲料赊销吞噬。整体养殖户资金链情况仍处于如履薄冰期,大量扩充产能在此期间并无资金支持基础。尤其是近期玉米价格快速上涨后,大部分养殖户为了备货玉米,挤占了大量资金,根本无力承担扩充产能的资金要求。

      从养殖户心里层面来看,5月初猪价跳涨10天后即进入低位拉锯期,大部分养殖户在经历了5月初乐观预期后再次跌入谷底,而且14年猪价走势与13年走势相似程度很高,很多养殖户对于13年12月开始的反常型下跌还心有余悸,对于后期猪价不敢乐观,也间接造成了后备母猪补栏持续低于预期。

      大型企业借旧还新压力逐步体现

      尤其是5-7月以来,随着猪价逐步回升,大型企业的资金压力往往被市场所忽视,市场部分投资者认为,这些大型企业将很快重启扩张并将推动能繁母猪存栏量快速上升。我们认为,借旧还新的压力同样在大型企业层面体现,而且由于其融资资金的约束性(如还本付息时间点)较强,在灵活度可能并不比中小型养殖户自由,反而会加剧其后期资金压力。

      近期的几个事件,也在验证我们的判断:一是雏鹰农牧增发融资、大股东减持,看似矛盾的行为,实质是为了解决现金流问题而采取的无奈之举,雏鹰农牧上半年经营性净现金流为负值;二是正邦科技生猪产能扩充步伐停滞,短期内不再投入新建设产能。我们认为这是大型企业在周期与扩张之间的短暂调整期,这种调整不改变规模化的大趋势,但是也显然会对周期产生推波助澜的效果。

      从雏鹰这种重量级别企业的现金流情况反推行业内其他企业,我们认为整个行业的情况只会更差而不会更好。

      投资建议:

      当前来看,肥猪供应少、消费旺季到来,猪价3季度将加速上涨,预计于9月涨至年内高点(16-17元/公斤),畜禽养殖板块第二波上涨期刚刚开始,继续坚定看好畜禽(猪+鸡等)周期反转,一揽子推荐“四大白”(牧原、雏鹰、圣农、新希望),“五小黑”(正邦、益生、天邦、*ST民和、唐人神);推荐后周期养殖投入品标的,饲料(大北农、新希望、通威),疫苗(天康、金宇)等。

      风险因素

      疫病风险,能繁母猪存栏下降低于预期风险。

      > 解读:母猪淘汰仍在进行 生猪存栏增加

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      昨日,农业部发布7月份生猪存栏和能繁母猪存栏同比环比幅度。数据显示,7月份能繁母猪环比减少1.2%,比6月份的减少幅度要多。由此可见,市场上,母猪淘汰仍在进行,淘汰幅度不比6月份少,养殖户淘汰母猪的心理仍很浓厚。7月份猪价上扬,并没有引起养殖户减少淘汰量。小编了解到,河北某地母猪淘汰量仍不小。根据猪价变化来改变养猪行为的惯例有所变化。

      生猪存栏增加幅度较6月份增大,养殖户补栏仔猪的积极性增加,养育肥的增加幅度大于淘汰幅度,说明养殖户看好后市的心理增加。

      > 疫病:五号病并发心肌炎 养殖户担惊受怕

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      福州养殖户反映,当地中大猪五号病较多,且有一年一次发病的规律,该病还容易导致心肌炎,猪只突然死亡,倒地,全身发白,抽搐,十来秒就死亡了,该过程非常快。如果饲养管理不到位、经验不足、治疗不及时,死亡率不低。得此病后,养殖户食不安寝,担惊受怕。建议养殖户做好饲养管理。


    (审核编辑: 刘君)

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