“节前十几天，生意就开始好了起来，明显看到市场上来买肉类食品的市民多了不少。”清河社区农贸市场商家郭女士向记者介绍道，“近期，进入肉类销售旺季，猪肉批发价格已经连续三周小幅上涨了，基本上每斤上涨了5毛钱，估计会一直涨到元旦，过了元旦后价格会稳定一段时间，然后到了春节前，价格会一下涨上去。”
采访中，记者了解到，肉类产品最先领涨的是牛肉和羊肉，平均每斤都涨了有一元钱，甚至有的摊位上的羊肉都涨了2元钱，而究其主要原因，经营牛羊肉的商家夏先生告诉记者，“主要是现在牛、羊存栏量逐渐下降，而到了冬季又都是消费旺季，量上供应不足，涨价也就是必然了。”而猪肉则是在近两期开始有了涨价的势头，商家郭女士表示，“现在大量购买猪肉的多是为了灌香肠用，一般一个家庭都会灌10斤猪肉，基本上这一冬天就差不多够了，有的家庭还会在春节前再灌些，所以，明显看到销量上的增长。”
下一阶段，随着气温的持续下降，元旦和春节的临近，牛、羊肉和猪肉价格还有继续上升的空间，而伴随需求量上的增加，商家也都开始增加了每天的进货量，保证市民能够吃到更新鲜的肉类食品。
