一、双节来临，猪价看涨
第35周（8月26日- 9月1日），据对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为15.13元/公斤，环比上涨1%，同比上涨9.64%。猪肉价格为25.06元/公斤，环比上涨1.21%，同比上涨9.05%。
本周全国猪料比价与上周的4.7：1持平，连续第6周处于4.4：1的盈亏平衡线以上，同比上涨了6.04%，较上周下降了0.03%。猪粮比价至6.47：1，连续第6周处于6：1的盈亏均衡线以上，较去年同期上涨13.13%。全国自繁自养出栏头均盈利水平依旧保持在100元左右。
距离中秋节还有两周，很大程度上将会拉动猪肉消费，未来猪价上涨的可能性将更大。但业内专家分析说，由于国庆前多数屠宰企业会将其在4、5月份猪价最低点时做的库存猪肉投放市场。同时政府收储的储备肉也可能投放9月份的猪肉市场。因此，将一定程度上抑制猪价的上涨力度。
第35周（8月26日- 9月1日），仔猪价格为22.06元/公斤，环比上涨1.66%，同比上涨15.68%。全国方面仔猪价格均价（三元和良杂仔猪均价）从上周的31.32元/公斤回落至31.42元/公斤，三元仔猪则落至34元/公斤左右，去年同期已降至26.27元/公斤，同比上涨19.6%。
二、鸡蛋价格持续攀升 环比增幅加大
第35周（8月26日- 9月1日），据对全省25个集贸市场价格定点监测，本周山东 省鸡蛋平均价格为9.63元/公斤，同比下降0.52%，环比上涨4.90%。
目前天气日益凉爽，但蛋鸡恢复产蛋性能尚需时日，鸡蛋供应减少，同时高校陆续开学，鸡蛋几种需求上涨，而随着中秋的临近，食品厂商备货启动，提升鸡蛋需求，蛋价进入季节性上涨周期，预计双节前后蛋价都将维持涨势。
三、受利好因素影响肉鸡小幅上涨态势持续
第35周（8月26日- 9月1日），据对全省25个集贸市场价格定点监测，本周山东 省活鸡平均价格为9.69元/公斤，同比上涨2.00%，环比上涨1.15%。
近日全省肉鸡价格已上涨为主，随着高温减退且近期高校开学，食堂集中消费增加，鸡肉上涨幅度较缓，部分地区前期鸡价较高，补栏较其他地方消极一些，现在局部价格微跌，预计近期肉鸡价格将持续震荡运行。
四、逼近70元大观 牛羊肉价格持续微幅上涨 生鲜乳再创新高
第35周（8月26日-9月1日），本周山东 省牛羊肉价格继续延续上涨态势，双双走高。本周我省牛肉价格为56.81元/公斤，同比上涨34.27%，环比上涨0.28%；羊肉价格为68.24元/公斤，同比上涨18.76%，环比上升0.47%。
近期牛羊肉价格持续微幅上涨，预计未来几周仍将整体延续强势，本周羊肉价格达到再破年度高点，也是自2008年以来的最高价位。造成牛羊肉价格持续上涨的主要因素是我国牛羊肉产量在不断增长，但由于农业机械化水平快速提升、养殖比较效益下降等原因，牛羊养殖发展势头减缓。随着牛羊肉消费量不断增大，牛羊肉供给已经不能满足市场需求，并在一段时期内牛羊肉供需仍将处于紧平衡状态。
本周山东省牛奶价格为3.78元/公斤，同比上升18.50%，环比上升1.61%，为今年以来奶价的最高值。我省牛奶价格继续走高，主要原因仍然是市场供需矛盾所致，一是政策性影响，7月初，国家发改委对五大洋奶粉品牌进行的反垄断调查，促使各大进口品牌奶粉纷纷调低出售价格。这项政策的实施对于规范国内奶粉市场、提振消费信心、提高国产品牌的影响力和竞争力都有良好的助推作用，这对于国内奶原生产和原奶价格也有相当大的提振作用；二是疾病的影响，造成奶牛产奶量降低、淘汰率升高；三是肉牛产业的影响，由于牛肉价格快速升高，导致奶牛提前淘汰，催肥出栏现象增加；四是受到国际奶业的影响，当前新西兰大旱，加之去年美国、欧盟等国家产业结构调整，如美国大面积杀牛，今年这两地区的原奶供应会明显减少，奶源供应紧张导致奶源价格上涨，进而传导到终端。以上因素导致牛奶价格持续走高，但奶价同时受到下游加工企业的约束，原奶价格上升幅度不会太大，综合而言，预计后市奶价会延续振荡态势，但振幅不会太大。
五、豆粕价格保持坚挺
第35周（8月26日-9月1日），山东省玉米价格为2.38元/公斤，环比下降0.42%，同比下降1.24%，豆粕4.10元/公斤，环比增长1.74%，同比下降6.82%；小麦麸1.83元/公斤，环比下降1.08%，同比增长7.02%；进口鱼粉11.24元/公斤，环比下降0.27%，同比增长9.77%；肥猪配合饲料价格为3.21元/公斤，与上周持平，同比增长4.90%；肉鸡配合料价格为3.48元/公斤，环比增长0.29%，同比增长4.19%；蛋鸡配合饲料价格为2.94元/公斤，环比增长0.34%，同比增长1.03%。
豆粕目前依旧高位运行，饲料厂及经销商追涨更加谨慎，以消耗手中库存为主。油厂挺粕动力较强，部分地区出现惜售现象。目前合同订单较大，部分油厂抬价促进销售。饲料厂采购依旧平稳，主要由于不少在前期低价采购，而且饲料利润因为原料上涨被压缩。可见油厂挺粕的“独角戏”依旧持续上演。豆粕价格的大幅上涨将直接导致饲养企业成本的上升，进而使得企业在高位价格采购的意愿趋于谨慎。目前港口沿海地区豆粕价格在4350元/吨高价位的成交微量，而油厂报价在4100-4200元/吨的成交量1000吨以上。综合来看，8月份国内大豆到港较前期有所减少，豆粕库存仍有可能下降。油厂挺价心态依旧坚挺，外加下游需求面支撑豆粕消费。业内人士认为豆粕现货价格在9月中旬之前保持坚挺的可能性较大。
山东玉米市场存量相对较大，贸易商手中存放的东北产玉米数量也不少。由于玉米价格长时间未表现出明显的上涨趋势，加之资金压力较大和存储费用不断增加，很多贸易商惜售心态松动，抛售库存意愿较强，另外随着河南春玉米的上量，短期内增加市场有效供应量，对华北地区玉米价格仍将形成压制，受短期供应增加影响难以续涨。
